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“從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。香酥炸雞柳是大人小孩都愛吃美食,每次想吃都要點(diǎn)外賣,今天就把做法分享給大家,學(xué)會(huì)了再也不用叫外賣,在家做簡(jiǎn)單方便又好吃,而且干凈又衛(wèi)生,有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。
香酥炸雞柳
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準(zhǔn)備食材:雞胸肉、面粉、淀粉、雞蛋、椒鹽粉、蔥姜
做法步驟:
1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉,清洗干凈后給它對(duì)半切開,然后改成小拇指一樣的長(zhǎng)條。再放入蔥末、姜末,加入1勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油,再打入一個(gè)雞蛋,抓拌均勻,腌制10分鐘。
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2、空碗中加入2勺面粉、2勺淀粉,打入兩個(gè)雞蛋黃,加入少許清水,攪拌成酸奶拉絲狀,再放入少許芝麻,攪拌均勻。
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3、將攪拌好的面糊倒入腌好的雞肉中,抓拌至每一塊雞肉都裹上面糊。
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4、起鍋燒油,油溫五成下入雞肉,開中小火慢炸,炸至定型后撈出,等油溫再次升高,放入雞肉,復(fù)炸一遍,炸至金黃酥脆撈出,撒入少許椒鹽粉,翻拌均勻即可。
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這樣做的香酥雞柳,咬一口酥酥脆脆,真的好吃到?jīng)]朋友,學(xué)會(huì)了你也在家做給家人嘗嘗吧。
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