食肉動物吃獵物時，為什么先吃內臟，而不是先吃肉？

在非洲大草原上，被搶奪獵物最多的就是獵豹，雖然它是陸地上跑的最快的動物，但是它在捕獵后會因為過快的速度導致出現虛弱期，此時就算是來只非洲野犬都能從它口中奪食，更不用說鬣狗、獅子這種大型的猛獸了。

面對不斷的被搶，獵豹在捕獵后會迅速的進食，而在進食時，它是有選擇的，通常都是撕開腹部的皮毛，先將內臟吃干凈。其實，不僅僅是獵豹，就算是獅子老虎，它們在捕獵完成后，內臟也是它們進食優先級最高的。

顯然，食肉動物統一的這種先吃內臟的行為的出現并不是偶然，而是經過了自然選擇的結果，換句話說就是那些沒有這種行為的動物基本上都被淘汰掉了。但從我們的角度看，內臟腥味很重，口感也不好，不如直接吃肉。那么，內臟究竟有什么魔力能夠讓食肉動物們趨之若鶩呢？其實答案無外乎兩點：“好吃”和營養！

一、生死時速：搶在競爭對手前吃掉“精華”

想象一下，你是一只剛剛捕到獵物的花豹。此刻你心跳如鼓，肺像要炸開——剛才的沖刺消耗了你大半體力，而周圍早已圍上來一群鬣狗，天空中還盤旋著禿鷲。這時候，你會先啃哪塊肉？

1. 柔軟的腹部是最佳突破口

食草動物的腹部通常只有薄薄的肌肉層和皮膚覆蓋，而大腿和背部則包裹著厚實的皮毛和肌肉。研究顯示，花豹撕開羚羊腹部平均只需23秒，而要咬開大腿上的皮毛再啃食肌肉則需要2分鐘以上。在這爭分奪秒的時刻，選擇最容易下口的部位，就是在與時間賽跑。不然被鬣狗撲上來，竹籃打水一場空啊！（當然這只是以花豹為例，當花豹離大樹很近時，它第一選擇還是叼起獵物上樹，避免被搶奪，不過，上樹后花豹也是第一時間撕開獵物腹部先吃內臟）

2. 內臟堪比“即食營養包”

相比較肌肉，動物的肝臟、心臟、腎臟這些器官富含脂肪和蛋白質，而且非常的柔軟，幾乎不需要咀嚼就能吞咽。一只成年羚羊的肝臟能在90秒內被豹子完全吞下，而同等重量的腿部肌肉則需要十分鐘以上的撕扯。在危機四伏的草原上，快速攝取能量可是能決定生死的關鍵因素。

畢竟就算是獅子也不能確保自己能安然無恙的吃完整只獵物，一旦遇到規模較大的鬣狗群，獵物被搶的風險還是很高的。

二、營養富集程度，內臟可比肉強多了！

如果說快速進食是戰術選擇，那么營養需求就是戰略考量。食肉動物無法像雜食性動物那樣通過蔬菜水果等植物獲取維生素，它們的所有營養都必須來自獵物，而維生素和其他的微量元素又是生命體健康所必須的，下面我們不妨來看一下內臟的維生素和微量元素的含量到底有多高？

1. 維生素的寶庫

我們不妨以維生素A為例，這可是增強免疫力、維持夜視能力的維生素，對于動物來說是非常重要的，而100克牛肝含有16,000國際單位，是同等重量肌肉的100倍以上。對于夜行動物如豹子、猞猁而言，維生素A對維持夜視能力至關重要。缺乏這種維生素，它們將成為“夜盲癥患者”，在黑暗中的捕獵成功率會大幅下降，從而被優勝劣汰掉。

2. 微量元素集中營

除了維生素外，鐵、鋅、銅等微量元素在內臟中的濃度也遠超肌肉。根據科學家們對狼的獵物研究顯示，食用完整內臟的狼群，幼崽成活率比只吃肉的高出34%。這是因為鐵元素對血紅細胞的生成、鋅對傷口愈合、銅對神經系統發育都不可或缺。

正是因為這樣，盡管狼群有森嚴的等級制度，但母狼在懷孕期間總是第一個進食的，而進食的部位就是內臟。

三、熱量和吸收速率

對于食肉動物來說，捕獵是高風險、高耗能的活動。一次成功的捕獵所消耗的能量，相當于獵物總能量的15-20%。為了不“虧本”，動物必須最大化能量收益。而肌肉組織的能量每克約1.2千卡，肝臟就能達到每克約1.7千卡，腎臟脂肪甚至能達到每克9千卡，顯然進食內臟的能量獲取要比吃肉高多了。

同時，在消化吸收速度上，內臟也一騎絕塵。眾所周知，食肉動物的胃酸pH值在1-2之間（接近鹽酸），能夠快速分解柔軟的內臟組織。煙具顯示，貓科動物消化肝臟僅需2-3小時，而消化同等重量的肌肉需要4-6小時。這意味著更短的消化時間=更快的獲取再次捕獵能力，同時也增加了抗風險能力（比如遇到強敵需要背水一戰時）。

四、隱藏在血肉中的生命之源

在干旱季節的非洲草原，水源是非常稀缺的，可能走幾十公里才有一處。這時，獵物體內的水分就成了食肉動物們的救命稻草。接下來我們再來看一下獵物體內的含水量對比：一般情況下，肌肉組織的含水量約為70-75%，血液中約為85%、內臟中約為78-82%、胃內容物（半消化植物）約為60-65%。

當食肉動物撕開獵物的腹部時，腹腔中本身就含有大量的水分，再加上內臟中的水分含量比肌肉高，最關鍵的是這里的血液也最富集，所以能快速的補水。這對于旱季的食肉動物來說是非常重要的。

結語：

雖然在我們看來內臟不如肉，但對于茹毛飲血的食肉動物來說，顯然優先吃內臟的好處比吃肉可多多了，也正是大部分的食肉動物選擇了這種進食優先級，才成功在大自然的優勝劣汰中存活了下來。

當然，凡事都有例外，一些動物總是會另辟蹊徑，比如鱷魚，它們可不管什么內臟不內臟，咬住哪里直接一個死亡翻滾撕下來就吃，連皮帶肉，一點也不挑食。也正是因為不挑食，還抗餓，鱷魚才躲過了數次滅絕事件，成功的存活到了今天。