周末那兩天,陽(yáng)光格外溫柔,時(shí)間仿佛也放慢了腳步。心里早就念叨著要給家人做頓像樣的午飯,今天終于如愿以償——肉絲蔥花餅配玉米羹,家常得不能再家常的搭配,卻讓人心里暖洋洋的。
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和面調(diào)餡的工夫就挺有意思。肉絲挑得嫩,蔥花切得細(xì),調(diào)料一樣樣撒下去,香味立馬就鉆鼻子里了。面皮搟得薄厚適中,包住滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)酿W料,手掌輕壓,一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的餅子就成型了。平底鍋里刷點(diǎn)油,小火慢煎,聽(tīng)著餅子在鍋里滋滋響,看著它一點(diǎn)點(diǎn)變成誘人的焦糖色澤,外皮酥脆得讓人忍不住想咬一口,里面的餡料還保持著鮮嫩多汁的狀態(tài)——這種成就感,真的沒(méi)法形容。
玉米羹的活兒最磨人。金燦燦的玉米粒在開(kāi)水里翻滾,慢慢煮出那種純天然的甜味兒。火候得把握準(zhǔn)了,太急了會(huì)糊鍋,太慢了又不夠濃稠。好不容易調(diào)到合適的濃度,盛起來(lái)喝一口,玉米的香味在嘴里散開(kāi),整個(gè)人都暖和起來(lái)了。
一家人圍坐餐桌前,筷子勺子叮叮當(dāng)當(dāng)響個(gè)不停。餅子的香味和玉米羹的甜味混在一起,屋里都是食物的香氣。小孩們專(zhuān)挑餅子吃,搶來(lái)?yè)屓ヴ[得不可開(kāi)交,大人們倒是悠哉得很,慢慢品著這難得的清靜時(shí)光。
這樣的周末聚餐,哪里只是解決溫飽這么簡(jiǎn)單。平時(shí)忙得天昏地暗,也就這兩天能讓自己慢下來(lái),好好感受什么叫家的感覺(jué)。
吃飯的時(shí)候大家都不玩手機(jī)了,光顧著聊天逗樂(lè),感情就這么一點(diǎn)一點(diǎn)加深了。廚房飄來(lái)的飯菜香和客廳里的歡聲笑語(yǔ)混在一起,整個(gè)房子都充滿了溫馨的氣息。做菜本身就是一種放松方式,從擇菜洗菜到切配下鍋,每一步都需要專(zhuān)注和耐心,反而讓人暫時(shí)忘掉了工作的煩惱。
給家里人做飯,這事兒里頭透著一股子責(zé)任感和疼愛(ài)勁兒。一起品嘗自己親手做的飯菜,家人之間的距離自然就更近了。這種定期的家庭聚餐,給平凡的日子里增添了盼頭,成了辛苦工作之余最好的調(diào)劑。
餐桌上什么話題都有,工作上的趣聞、生活中的小事、孩子的成長(zhǎng)變化、對(duì)未來(lái)的憧憬,天南海北地瞎聊。這樣的聚會(huì)儀式感滿滿,讓普通的周末變得特別有意義,給大家提供了一個(gè)暫時(shí)逃離外界紛擾的溫暖避風(fēng)港。
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