蜜雪冰城去美國(guó)給給美國(guó)醫(yī)療系統(tǒng)上強(qiáng)度了,很有大格局的。
蜜雪冰城在美國(guó)紐約、洛杉磯開(kāi)新店,店鋪都在裝修,不過(guò)放開(kāi)預(yù)約了。3.99美元,相當(dāng)于28塊錢(qián),不過(guò)金額無(wú)所謂,每個(gè)國(guó)家的匯率不一樣,關(guān)鍵是,搞了個(gè)200%糖度選項(xiàng)。
奶茶本身就有咖啡堿,現(xiàn)在還有超額糖分,雙倍上癮啊。
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這波操作,屬實(shí)有點(diǎn)東西
都知道,奶茶正常甜度選項(xiàng)是什么?
全糖、七分糖、五分糖、三分糖、無(wú)糖,這是服務(wù)。
120%、150%、200%糖度,這分明是懲罰。
一個(gè)敢點(diǎn),一個(gè)敢賣(mài),雙向奔赴的賽博朋克行為藝術(shù)。
蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)能把檸檬水壓到4塊錢(qián),靠的是自建工廠、砍掉中間商、連奶源都要親自去簽約。這套打法搬到美國(guó),3.99美元換算成人民幣28塊,看似漲價(jià),但在曼哈頓第五大道,這價(jià)格連星巴克的冰美式都買(mǎi)不到。
這么細(xì)致的企業(yè),是不會(huì)在甜度上輕易出錯(cuò)的。
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所以我覺(jué)得,200%糖度不是產(chǎn)品缺陷,是價(jià)格補(bǔ)償?shù)男睦戆参縿愣颊歼@么大便宜了,還不允許我糖度超標(biāo)?
但這就對(duì)了,商業(yè)世界最魔幻的地方就在這兒。
你以為你在選甜度,其實(shí)你在給自己打標(biāo)簽。
點(diǎn)正常糖的,是普通消費(fèi)者;點(diǎn)無(wú)糖的,是健身焦慮的中產(chǎn);點(diǎn)200%糖度的,要么是嗜糖如命的叛逆少年,要么是專(zhuān)門(mén)買(mǎi)來(lái)拍短視頻的博主。
蜜雪冰城用一杯奶茶,把美國(guó)人分得明明白白,還把流量給拉滿了。
蜜雪冰城把“高性價(jià)比”這四個(gè)字玩出了花。在國(guó)內(nèi),極致壓縮成本,讓打工人實(shí)現(xiàn)奶茶自由;在美國(guó),極致壓縮價(jià)格,再用糖度選項(xiàng)制造話題裂變。3.99美元是誘餌,200%糖度才是鉤子。你吐槽、你震驚、你發(fā)朋友圈,都在給它免費(fèi)做廣告。
都知道,這年頭,注意力比糖貴多了。
所有讓你感覺(jué)“不對(duì)勁”的商業(yè)設(shè)計(jì),背后都是精準(zhǔn)的利益計(jì)算。
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蜜雪冰城招股書(shū)里寫(xiě)得很清楚,高瓴資本為啥投它?因?yàn)椤案咝詢r(jià)比產(chǎn)品+規(guī)模化連鎖經(jīng)營(yíng)+自建供應(yīng)鏈”這套模式,本質(zhì)上是把茶飲做成了快消品。
快消品需要什么?
需要復(fù)購(gòu)率,需要話題度,需要用戶分層。200%糖度完美滿足這三點(diǎn):復(fù)購(gòu)靠低價(jià),話題靠奇葩,分層靠選項(xiàng)。
于是我們看到,蜜雪冰城在海外一頓亂殺。
蜜雪冰城在東南亞已經(jīng)開(kāi)了4000多家店,印尼、泰國(guó)、越南都被雪王攻陷了。曼谷暹羅廣場(chǎng)那邊,年輕人拿著印了《千里江山圖》的紙杯拍照發(fā)ins,這波文化輸出屬實(shí)有排面。
現(xiàn)在殺進(jìn)北美,這是要把全球茶飲市場(chǎng)重新洗一遍牌。
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蜜雪冰城,沒(méi)那么簡(jiǎn)單
很多人可能覺(jué)得,蜜雪冰城就是靠便宜取勝。
但你仔細(xì)琢磨,便宜只是表象,核心是效率。
人家怎么做到便宜的?自建工廠、砍掉中間商、數(shù)字化管理供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)。這一套組合拳下來(lái),成本降了一半,效率提了一倍。
所以雪王能在國(guó)內(nèi)賣(mài)3塊錢(qián)還賺錢(qián),到美國(guó)賣(mài)28塊還能比星巴克便宜一半。這不是什么“價(jià)格屠夫”,虧被賺吆喝,這是降維打擊。
再說(shuō)那個(gè)200%糖度,看起來(lái)是迎合老美口味,實(shí)際上是用極端選項(xiàng)來(lái)引導(dǎo)正常消費(fèi),把自己宣傳的效率也拉滿。
蜜雪冰城這波出海,表面上是賣(mài)奶茶,實(shí)際上是用中國(guó)式效率重新定義茶飲行業(yè)。
3.99刀的套餐,200%的糖度,看起來(lái)花里胡哨,實(shí)際上每一步都算得明明白白。
星巴克賣(mài)情懷、賣(mài)空間、賣(mài)“第三空間”,雪王直接告訴你:我就賣(mài)便宜、賣(mài)好喝、賣(mài)性價(jià)比。
你愛(ài)來(lái)不來(lái),反正排隊(duì)的都是年輕人。
這一仗,有得看了。
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