在“大陸阿里山”，有群“玩茶”的臺灣年輕人

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)

人民網(wǎng)記者 林盈

晨光熹微薄霧中，茶山連綿接蒼穹。因自然地理條件與臺灣阿里山相似，位于福建漳平的國家級臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園被稱為“大陸阿里山”。自上世紀(jì)末起，這里便被許多臺灣茶人當(dāng)成了第二故鄉(xiāng)，而今許多臺灣年輕人接力扎根，成為茶產(chǎn)業(yè)的新探索者。

有“大陸阿里山”之稱的福建漳平。人民網(wǎng)記者 李昌乾攝

茶的故事，總是從“根”開始，茶人的故事亦然。臺青陳耘嘉是福建岳山嘉茗茶莊園的主理人，莊園名中包含的“岳山”，是祖父的名字。陳耘嘉的祖父陳岳山生于漳平官田鄉(xiāng)，1948年赴臺灣任教，兩岸隔絕讓血脈分離數(shù)十載。

“小時候總看爺爺拿著一張泛黃的紙看，那是一直未能等到爺爺?shù)脑娓噶艚o爺爺?shù)脑姟陡心钗醿涸郎皆谂_未回詩》?！标愒偶握f，上世紀(jì)八十年代兩岸剛開放探親，爺爺就回到了家鄉(xiāng)。

2005年，海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗區(qū)的范圍擴大到福建全省，陳耘嘉的父親陳憲智隨即回到官田，開墾了600畝高山茶園，在故園的山色中開啟了新事業(yè)。從無到有，荒山成了綠園，2015年，在父親一手開拓出的茶山上，陳耘嘉被這里的日出云海和漫天星光感動，“我做了一個決定，辭職跟爸爸一起做茶園。”

陳耘嘉帶小朋友研學(xué)體驗。受訪者供圖

雖是“子承父業(yè)”，環(huán)保專業(yè)出身的陳耘嘉頗有青出于藍勝于藍的勢頭。以“自然農(nóng)法”種茶，他不打農(nóng)藥、不用除草劑的理念，倒成就了一款特色純天然茶品“蟲洞茶”。革新經(jīng)營，陳耘嘉一股腦地改造了老茶廠，開發(fā)了集吃、住、玩、研學(xué)、茶事體驗于一體的人文休閑茶園，讓茶莊成了許多游客心中的“桃花源”。

在漳平的“大陸阿里山”，像陳耘嘉這樣能干事、能成事的臺灣年輕人還有不少。臺農(nóng)二代張朝淵可以算是接過衣缽的制茶“老手”，每年產(chǎn)出干茶六七萬斤。從山上采茶，到曬青、萎凋、發(fā)酵……每個環(huán)節(jié)他都親力親為，保證品質(zhì)，茶忙時節(jié)每天只能睡四五個小時。

張朝淵（右）檢查茶葉晾曬情況。漳平市融媒體中心供圖

“我是學(xué)經(jīng)營管理的，原來的職業(yè)規(guī)劃是穿著職業(yè)裝，出入寫字樓，做個‘白領(lǐng)’?！睆埑瘻Y笑稱，沒想到在“接班”過程中琢磨出了樂趣，摸出了一套自己的“制茶經(jīng)”。

融合兩岸技術(shù)和資源上的優(yōu)勢，從茶園管理、生產(chǎn)、加工到制作全程參與把控，張朝淵不僅研制出“臺式貴妃茶”和“臺式烏龍紅茶”等新茶品，還在眾多茶葉比賽中屢獲“茶王”。

發(fā)揮管理知識，張朝淵走出了一條不同于父輩的道路。他在茶葉生產(chǎn)和加工農(nóng)業(yè)操作規(guī)范制訂的基礎(chǔ)上，對茶葉包裝罐、包裝盒、包裝標(biāo)貼及盒體的文字、色彩與圖案等整體造型進行獨特設(shè)計。從茶品質(zhì)到茶包裝，全方位形成鮮明的品牌形象，助推產(chǎn)業(yè)走向高端化。

“永福就是我的第二故鄉(xiāng)，我父母和弟弟弟媳都在這里發(fā)展。”打點著茶山的大小事，張朝淵規(guī)劃著“茶山+民宿”“茶山+露營”的新業(yè)態(tài)，“我覺得，發(fā)展的春天就在大陸?！?/p>

張朝榮夫妻在直播。漳平市融媒體中心供圖

在年輕人的手中，茶產(chǎn)業(yè)的形態(tài)與時俱進，有了愈發(fā)多樣的呈現(xiàn)。電商時代，從大陸高校畢業(yè)的張朝榮擁抱直播帶貨，邁出了多元銷售經(jīng)營的步子，通過互聯(lián)網(wǎng)把茶葉賣到全世界。

透過直播間，張朝榮敏銳捕捉到年輕人對新茶飲的喜好傾向，推出符合青年群體審美的簡約小巧包裝，讓線上銷量穩(wěn)步增長，幾乎占總銷售額的十分之一?！拔磥?，我們還要把茶葉種得更多、賣得更遠。”張朝榮說。

經(jīng)營著名為“臺灣茶葉故事館”奶茶店的臺青曾中信，把來自臺灣的凍頂烏龍，融入桂花、茉莉花等風(fēng)味的花茶做成奶茶茶底，憑著一杯杯好茶，很快打開了銷路。

曾中信的奶茶店營收喜人。受訪者供圖

“奶茶店打開了我們的客群，線下茶葉批發(fā)、奶茶銷售和線上電商銷售結(jié)合起來，我們上半年總收入達到700萬元左右。”曾中信笑著介紹，還有一些奶茶商也會聯(lián)系他采購茶葉原料，“一季度就要10噸，供不應(yīng)求?！?/p>

從茶山上的耕耘，茶廠中的焙烤，到“茗宿”內(nèi)的體驗，奶茶店飄出的香甜……阿里春色閩山中，海峽一心此鄉(xiāng)同。在漳平“大陸阿里山”，年輕人們傳承父輩的匠心技藝，用手上的薄繭和“茶王”證書展現(xiàn)實力；又在革新與融合中，用商業(yè)的創(chuàng)意，縮短了茶園與茶杯、田園與城市的距離，不斷拓展著一片葉子的可能性。