重慶市嘉陵所開展戒毒人員火鍋職業技能培訓

為有效解決戒毒人員回歸社會后的就業困難，幫助其掌握一技之長，近日，市嘉陵所聯合重慶市合川工商職業技術學校，開展了第三期戒毒人員火鍋職業技能培訓。自2023年起，場所精準錨定重慶本地就業市場需求，連續3年聚焦火鍋技能開展專項培訓， 為戒毒人員鋪就穩定回歸社會的堅實之路。

此次培訓延續了“理論+實操”的成熟模式，依托職業院校專業師資團隊，構建起系統化、標準化的教學體系。理論課堂上，教師圍繞火鍋調味原理、食材搭配技巧、食品安全規范及基礎經營管理知識展開細致講解；實操現場，從底料炒制、高湯熬煮到特色蘸料調配，戒毒人員在老師專業的指導下反復練習、相互切磋，沉浸式掌握火鍋制作全流程核心技能。

戒毒人員王某入所后一直情緒低落，不愿與人交流，但聽到開展火鍋技能培訓的通知后，積極報名參加。從最初對未來的迷茫，到如今能獨立炒制火鍋底料、熟練調配特色蘸料，王某煥發出全新的精神狀態。“我現在不僅會做火鍋，還懂了食品安全和店面管理知識。回家后，我打算先給家人做一頓火鍋，讓他們看到我的改變。將來，我還想開一家小店，用這門手藝養活自己，再也不走吸毒路了。”王某的話語中，充滿了對未來的美好期盼。

開展火鍋職業技能培訓，是場所深入貫徹“以人為本、科學矯治”理念的生動實踐。該培訓精準對接重慶餐飲行業就業需求，既充分考慮戒毒人員的文化水平、學習能力，又兼顧興趣導向，實現了技能培訓與社會需求的精準銜接。通過針對性提升就業競爭力，不僅有效緩解了戒毒人員解戒后的就業壓力，更幫助他們重拾自信、重建價值認同，從根本上降低復吸風險，為順利融入家庭與社會筑牢基礎。前兩批參訓人員中，已有多人回歸社會后憑借過硬的技能成功入職本地餐飲企業，實現了經濟獨立與社會價值的雙重回歸。

一碗火鍋，沸騰的是新生的希望；一項技能，點亮的是回歸的道路。嘉陵所用溫度與專業，助力每一個迷失的靈魂，尋回屬于自己的光明未來。下一步，嘉陵所將持續深化與職業院校、就業服務部門的合作，結合社會就業形勢動態拓展培訓品類，推動技能培訓與就業推介無縫銜接，切實打通戒毒人員回歸社會的“最后一公里”，為維護社會和諧穩定、建設平安重慶注入持久力量。