麥當勞漲價了，我的“窮鬼套餐”還能續命嗎？

麥當勞的漢堡，悄悄漲價了。

12月15日的早高峰，不少人的手機被#麥當勞漲價#話題刷屏。當打工人習慣性點開點餐小程序，發現巨無霸的價格悄悄多了1塊，麥樂雞的標價也比昨天高了一截。這場覆蓋漢堡、小食、甜品的集體調價，把麥當勞推上了社交輿論的風口浪尖。

麥當勞中國當天就火速回應：12月15日起部分餐品提價0.5至1元，但會持續提供“高品質餐食和超值選擇”，比如剛上線的“麥麥農場美食節之十元吃堡”活動。只是這番解釋沒能平息討論，大家的目光齊刷刷聚焦在被戲稱為“窮鬼套餐”的“1+1隨心配”上，它早已成了快餐界的“價格錨點”，一舉一動都牽著消費者的神經。

順著小程序往下翻，調價版圖清晰可見：巨無霸、雙層深海鱈魚堡這些經典漢堡，單價統一漲了1元；麥樂雞、那么大雞排這類熱門小食，也跟著多收1塊錢。相對“溫柔”的是麥麥脆汁雞、中份薯條和各類甜品，只上調了0.5元。從正餐到零嘴，幾乎沒有品類能“獨善其身”。

最讓人心懸的“1+1隨心配”，總算守住了13.9元的基礎定價，但藏著小小的“變化”：要是想選雙層吉士漢堡這類熱門單品，得額外加1元，實際花14.9元才能拿下。對老顧客來說，這種“明保暗調”的操作，比直接漲價更讓人五味雜陳。

這次調價并非突然襲擊，翻看近年賬單，麥當勞的價格微調早有鋪墊。這已是它第四次調整價格，單說“1+1隨心配”，就從2021年的12元慢慢漲到13.9元。2024年12月，麥樂送先動了手，外送費改成6-9元浮動，還加了打包服務費；今年2月，早餐和開心樂園餐也漲了0.5元。放眼全球，美國市場的菜單價格更是連續兩年漲了約10%，對比下來，中國市場的漲幅確實算“克制”。

社交媒體上的評論區，早已分成了針鋒相對的兩派。吐槽黨把“漲價+縮水”掛在嘴邊，語氣里滿是無奈：“巨無霸小得像奧利奧，還好意思漲價”“三年前18元的豬柳蛋麥滿分套餐，現在要21元，漲幅都超16%了”。有人干脆算起替代賬，“塔斯汀9.9元兩個漢堡”的評論被瘋狂點贊，成了隱形的“流量密碼”。

理性派則多了份體諒，畢竟“誰都要面對成本壓力”：“食材、租金、水電燃氣哪樣沒漲？漲幾毛很正常”“至少明碼標價，比那些悄悄減量的品牌實在”。兩種聲音吵得熱鬧，本質都是在算“性價比這筆賬”。

吐槽與理解的背后，是麥當勞躲不開的雙重難題：一邊是成本居高不下，食材、租金不用多說，就連設備折舊、清潔消殺這類雜項成本，加起來都能占到運營總成本的10%；另一邊是本土品牌的低價圍剿，華萊士的平價套餐、塔斯汀的9.9元漢堡，都在分流對價格敏感的顧客。

麥當勞中國首席執行官張家茵曾坦言，中國市場的食品通脹成本“控制得非常好”，但小幅度漲價是必然選擇。眼下它正處在擴張關鍵期：全國門店已達6820家，2024年就新增917家，70%開在三四線城市，朝著2028年萬店目標沖刺。一邊要搶市場，一邊要保利潤，守住“窮鬼套餐”的價格底線，成了最穩妥的平衡術。

為什么一份快餐漲價會掀起這么大風波？因為麥當勞早已不只是吃飯的地方，更是都市人的“價格標尺”。“窮鬼套餐”這個戲稱，藏著打工人對性價比的極致追求，13.9元能買到一份飽餐，這份確定性一旦被打破，改變的可能是一種消費習慣。

麥當勞顯然摸透了這份心思。就在部分餐品漲價的同時，“十元吃堡”活動同步上線：注冊會員能領券，10元就能拿下板燒雞腿堡、巨無霸等熱門單品，工作日每天都能用上。漲價與優惠并行，既消化了成本壓力，又留住了客流，這套組合拳打得相當精明。

柜臺的電子價簽還在閃爍，社交平臺的討論仍在繼續。在這場漲價潮里，13.9元的“1+1隨心配”就像天平上的砝碼，一頭連著麥當勞的利潤賬本，另一頭牽著無數打工人的餐盤。它守住的不只是價格，更是一種讓人心安的消費默契。

來源：星河商業觀察