天氣越來(lái)越冷了,我們居家過(guò)日子都會(huì)在家里囤上各種各樣的食物、調(diào)料等等!
而有的食物平時(shí)開(kāi)封后吃不完就放在冰箱中冷藏,覺(jué)得這樣能延長(zhǎng)保質(zhì)期,避免不必要的浪費(fèi)。
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可是,我想告訴大家,有很多的食物大開(kāi)封之后保質(zhì)期就無(wú)效了,要是你繼續(xù)吃,對(duì)我們的身體傷害非常大。
因此,下面,我就給大家盤(pán)點(diǎn)開(kāi)封就沒(méi)有保質(zhì)期的6種食物,可舍不得扔掉了。
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1. 牛奶
牛奶是生活中經(jīng)常喝的飲品,早上一杯牛奶對(duì)身體幫助很大,能補(bǔ)充身體的能量和蛋白質(zhì)。
只是有多少人都忽視了牛奶的保質(zhì)期呢?
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千萬(wàn)不要覺(jué)得牛奶包裝上的保質(zhì)期是十天、半個(gè)月左右,可要是你開(kāi)封飲用之后,最好第一時(shí)間給解決,不要好幾天才喝完。
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為什么呢?
牛奶開(kāi)封后,空氣中的細(xì)菌和微生物會(huì)慢慢進(jìn)入到牛奶里面,
在常溫的情況下,細(xì)菌繁殖的速度非常快,剛開(kāi)始你喝沒(méi)有什么問(wèn)題,可要是第二天或者第三天去飲用,很有可能拉肚子,嚴(yán)重還會(huì)食物中毒!
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正確做法:
不管是瓶裝、袋裝、罐裝的牛奶,只要是開(kāi)封后就要兩天內(nèi)解決掉,
當(dāng)天喝不完的牛奶要放在冰箱中冷藏,在喝之前可以嘗一嘗,若發(fā)現(xiàn)明顯的酸味就不要喝了,趕緊扔掉,別心疼。
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2. 食用油
你家的食用油多長(zhǎng)時(shí)間吃完,是不是覺(jué)得食用油的保質(zhì)期都很長(zhǎng)?
有的人都忽視了食用油的保質(zhì)期,自認(rèn)為它的保質(zhì)期長(zhǎng),即便是長(zhǎng)期不吃完也不會(huì)變質(zhì)的可能。
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殊不知,你這種想法并不對(duì),只要是食用油打開(kāi)后,它里面會(huì)慢慢的氧化,從而產(chǎn)生有害成分。
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危害有多大?
食用油開(kāi)封之后也有保質(zhì)期,超出了期限之后,食用油的口感會(huì)變得很差,
到時(shí)候炒出來(lái)的飯菜很不可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很少,最讓人擔(dān)心的就是食用油的氧化物含有的成分都會(huì)增加患癌的幾率,可別大意了。
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正確做法:
正常情況下,食用油打開(kāi)后,用完要將蓋子擰緊放在陰涼/避光的地方,
建議三個(gè)月之內(nèi)給吃用完,時(shí)間長(zhǎng)了食用油會(huì)產(chǎn)生一股明顯的“哈喇味”,對(duì)于這樣的食用油,大家該扔就扔,別拿家里人的健康開(kāi)玩笑。
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3. 各種調(diào)味醬
對(duì)于一個(gè)吃貨,家里面需要添置各種調(diào)味醬,比如,黃豆醬、花生醬、番茄醬等等,
這些調(diào)料平時(shí)不管是蘸著吃,還是做飯都能用得上。
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這些調(diào)味醬,打開(kāi)之后要趕緊吃完,千萬(wàn)別長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱門(mén)上,不然可能會(huì)滋生細(xì)菌!
畢竟,這些調(diào)味醬中含有大量的糖和鹽,霉菌很喜歡這些物質(zhì),繁殖的速度立馬翻倍。
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霉菌對(duì)身體危害大,即便是在高溫的環(huán)境中都無(wú)法直接殺死,關(guān)鍵這些霉菌肉眼都看不到,做飯的時(shí)候使用,霉菌就會(huì)進(jìn)入到食材里面。
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正確做法:
調(diào)味醬開(kāi)封后,最好放在冰箱里面冷藏,最好在一個(gè)月之內(nèi)全部都用完,如果發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn),趕緊就扔掉,不要舍不得。
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4. 堅(jiān)果
你平時(shí)有沒(méi)有吃干果的習(xí)慣呢?比如花生、瓜子、核桃等等,
這些堅(jiān)果都屬于干貨,在我們印象中默認(rèn)為就是保質(zhì)期很長(zhǎng),能存放很長(zhǎng)的時(shí)間。
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在原包裝里面的堅(jiān)果保質(zhì)期的確比較長(zhǎng),但我們要開(kāi)封了就不一樣了,包裝開(kāi)封后,空氣就會(huì)進(jìn)入到里面,堅(jiān)果中的脂肪就慢慢出現(xiàn)問(wèn)題……
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堅(jiān)果中的脂肪跟空氣中對(duì)于氧氣長(zhǎng)時(shí)間接觸,堅(jiān)果就慢慢受潮了,吃著都不美味,還產(chǎn)生刺激!
這樣的堅(jiān)果我們就能繼續(xù)食用了,不然對(duì)身體傷害特別大。
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正確做法:
開(kāi)封之后的堅(jiān)果我們盡量吃完,吃不完要密封上,同時(shí)放在干燥、陰涼的地方!
如果你發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果受潮,或者吃著有苦味,直接扔掉。
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5. 雞蛋
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不管是水煮還是炒菜,每天吃雞蛋對(duì)身體都有好處!
不過(guò),大家在買(mǎi)雞蛋時(shí),你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)雞蛋也存在保質(zhì)期,因?yàn)殡u蛋密封性不是很強(qiáng),表面上有氣孔,當(dāng)你開(kāi)封或者水洗后,細(xì)菌和微生物會(huì)通過(guò)氣孔進(jìn)入到內(nèi)部。
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尤其是一種叫做沙氏門(mén)菌的有害成分,慢慢會(huì)污染雞蛋,吃著對(duì)身體傷害特別大。
而且你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),雞蛋時(shí)間長(zhǎng)不吃,里面的蛋清和蛋黃都變得很松散,吃著還非常腥,這都說(shuō)明里面出現(xiàn)了細(xì)菌。
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正確做法:
不管你從哪里去買(mǎi)雞蛋,拿到手后不要立馬清洗保存,吃之前清潔即可,
同時(shí)雞蛋要在半個(gè)月之內(nèi)全部都吃完,避免產(chǎn)生有害物質(zhì),在水煮雞蛋時(shí),要確保蛋黃凝固,這樣才能避免有細(xì)菌,溏心蛋能不吃就不吃……
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6. 剩菜剩飯
不管是年輕人還是老人,生活都有勤儉節(jié)約的習(xí)慣,按理說(shuō)這是值得學(xué)習(xí)的行為,可沒(méi)想到有的人都走了彎路,在剩菜剩飯上節(jié)儉!
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比如,當(dāng)天沒(méi)有吃完的飯菜,我們就直接放冰箱里,認(rèn)為冷藏能延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間。
可這是一種誤區(qū),放在冰箱中的確能減少細(xì)菌繁殖的時(shí)間,但卻無(wú)法完全避免細(xì)菌和微生物。
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尤其是綠葉菜放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,即便是加熱都?xì)⒉凰溃:ι眢w健康。
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正確做法:
剩菜剩飯能放冰箱,但我們要分辨食材,海鮮、綠葉蔬菜等都不能過(guò)夜!
如果發(fā)現(xiàn)剩菜、剩飯有發(fā)粘、變色等情況,趕緊扔掉。
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同時(shí),養(yǎng)成好的生活習(xí)慣,每次做飯的時(shí)候要根據(jù)家里的人數(shù)去決定去做多少食材,
最好當(dāng)天就全部吃完,能不放冰箱就不放冰箱,特別對(duì)家里有老人的家庭,我們要幫助他們?nèi)ゼm正這種“勤儉節(jié)約”的壞習(xí)慣。
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以上這些食物,開(kāi)封之后保質(zhì)期就作廢了,大家可別為了省錢(qián)卻傷害了家人的健康!
節(jié)儉是能吃多少東西就買(mǎi)多少,大家趕緊檢查一下你家的冰箱,有沒(méi)有已經(jīng)存放了很長(zhǎng)時(shí)間的食物,趕緊扔掉吧!
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