薺菜綠了田野富了村民——單縣蔡堂鎮河灘村“一年三收”促增收見聞

近日，單縣蔡堂鎮河灘村成方連片的薺菜迎來了收獲季，百余名村民在田間進行收割、分揀、捆綁，一派繁忙的豐收景象。這抹冬日里“鮮嫩欲滴”的醉人色彩，不僅扮靚了村莊，更成為撬動村集體和村民增收致富的新引擎。

近年來，蔡堂鎮河灘村在村黨支部的帶領下，成功探索出了一條“巧打時間差、一地多收”的科學種植新路徑。村民告別了過去玉米、小麥一年兩種兩收的傳統模式，通過精細化安排農時，創新性地轉變為玉米、薺菜、小麥一年三種三收，讓土地在冬季也“忙”了起來，實現了效益倍增。

這一模式的核心在于精準利用作物生長的“空窗期”。每年夏末，玉米收獲后，土地并不閑置，而是立即播種經過馴化的優質薺菜品種。這種薺菜棵大葉厚，口感鮮美，更重要的是作為反季節蔬菜供應市場，身價倍增。待到霜降過后，薺菜長成收獲，緊接著播種冬小麥。對于小麥晚播是否影響生長的問題，合作社負責人王建彪早已通過實踐找到了答案：“如果天氣寒冷，收完薺菜蓋上一層薄膜保溫，10天左右小麥就能發芽，一點也不耽誤來年豐收?！?/p>

科學化的“閑茬”利用，帶來了實實在在的經濟效益。據王建彪介紹，今年薺菜地頭收購價高達每公斤3.8元，僅此一季，每畝地凈收益就增加了約6000元。種植面積也從2021年試驗時的少量地塊，迅速發展到如今的480余畝。合作社與山東一家食品公司簽訂了保底價收購合同，確保了銷售無憂、價格穩定。去年合同價為每公斤2.4元，今年更是提升了0.6元，預計總產值可超過340萬元。

這一模式不僅讓參與土地流轉的農戶獲得租金，更創造了大量的就近務工崗位。從播種、管理、收割到運輸的全過程都需要人力，村里的留守老人、婦女變成了家門口的“產業工人”，年人均可增收3000元。村民劉興翠樂呵呵地說：“流轉土地、務工管理、合作社分紅，我們老兩口有了這三項收入，日子過得富裕多了！”村集體、合作社、入股群眾形成了緊密的利益聯結，實現了“三方增收”。

菏澤報業全媒體記者 王富剛 通訊員 謝麗