諾曼底登陸前的最后一頓早餐：D 日參戰者都吃了什么？

“最長的一天”，亦即“D 日”——盟軍在諾曼底登陸的那一天——幾乎被研究到了逐分逐秒、事無巨細的程度。作為人類歷史上規模最大的海上登陸作戰，這次行動不僅從一開始就有著詳盡的記錄，而且也成為英語世界中最為重要的歷史事件之一。

然而，在那一天，士兵們究竟吃了什么？著名的出發前“最后一頓早餐”都包括哪些內容？而那些幸運地成功登上海灘的人，又吃到了什么？

到那時，英國已經成為歷史上最大的軍事基地：為了這次登陸行動，島上集結了來自多個國家的約200萬軍隊。共有5.4萬名軍人負責食品和飲用水的保障工作，其中有5400人直接從事烹飪。

大多數資料一致認為，士兵們起床并進行短暫的準備之后，便吃早餐。最常見的一種說法是：培根、雞蛋和果汁。無論是艦船上的水兵，還是登陸的步兵，吃的基本都是這些。

但這里有一個細節：新鮮雞蛋并非人人都能分到，相當一部分人吃到的是用蛋粉做成的煎蛋卷。美國陸軍的官方軍用食譜中，既有蛋粉煎蛋卷的配方，也有將火腿或培根與這種煎蛋卷一起制作的方法。制作時，將蛋粉與鹽、胡椒和冷水攪拌，直到成為均勻的液體；把培根放入平底鍋中煎至酥脆，然后將蛋液倒入鍋中。如果使用的是火腿而油脂不夠，則需要另外補充一些脂肪。接下來不斷翻炒，直到質地看起來像煎蛋卷為止。顯然，在多數情況下，這就是他們在英國吃到的那頓“最后的早餐”。在現代的復原中，它大致就是這個樣子，而并非咖啡館里那種配著培根片的“英式早餐”煎蛋。

作為背景，需要理解的是，當時英國本土已經長期處于食品短缺狀態。在登陸前幾個月的訓練和集結期間，早餐通常只是兩個用堅硬黑面包夾成的“三明治”：一個夾著少量果凍，另一個夾著少量肉類罐頭——也就是那種著名的 SPAM 午餐肉。不過，隨著 D 日臨近，未來的參戰人員被集中安置在英格蘭南部的營地中，長時間不得外出。為了維持士氣，在這些被鐵絲網和憲兵巡邏包圍的帳篷營地里，開始盡可能提供更好的食物，而且份量不再受限。回憶錄中還能見到諸如豬排、牛排、餡餅等食物的描述。

在登陸當天的清晨，除了培根煎蛋卷之外，還能在回憶中看到關于果汁或熱咖啡的描述。而那些需要乘坐登陸艇、在冰冷海水中上岸的人，則會被發放朗姆酒（或威士忌）。按設想，這應當能在一定程度上讓即將穿著被徹底浸濕的衣服下水的人“暖和”起來，但不少人本就飽受暈船之苦，早餐再加上酒精反而對他們并無益處。至于那些已經習慣海況的艇員，則往往一直喝酒，幾乎持續到夜里。

大多數登陸部隊隨身攜帶了 3 份美軍單兵口糧：早餐、午餐、晚餐，以及 3 塊 D-Bars 能量巧克力。但那些從海上登陸的士兵，實際下水時遇到的水深遠比事先預計的要深，結果背包里的大部分食品都被海水浸泡，已經無法食用。

D-Bars 能量塊是一種以巧克力為基礎的高熱量應急口糧，由著名糖果制造商好時（Hershey）專門研制。不過，為了防止士兵在非必要情況下隨意食用，技術要求中特意規定其口味要“難吃”。這樣一來，這些能量塊就能一直留在士兵的背包里，直到真正陷入極端困境時才被拿出來吃。

野戰 K-ration 單兵口糧按每日約 2800 千卡熱量設計，內容相當“現代化”，包括一日三餐的成套食品、紙巾、甜食、固體燃料、口香糖、凈水片以及香煙。

英國士兵則配發了一種專門為登陸作戰設計的“突擊”一日口糧。這種口糧減少了需要烹飪的食品，全部內容都預先處理好，便于隨時直接食用：10 塊餅干、兩塊燕麥磚、肉類和肉精片、3 塊巧克力（其中 2 塊含葡萄干）、口香糖、一只小型爐具，以及泡茶所需的全部配料。不過，這些口糧中有很大一部分并未完好無損地到達海岸，至少在登陸時已經不再是干燥狀態了。

而對于那些空降的傘兵來說，情況則更加糟糕。口糧以及相當一部分彈藥和武器裝備都在投放過程中遺失了——它們是被單獨空投的，結果等于把補給“播撒”到了半個法國。但對傘兵而言，食物反而成了那一天最不重要的問題。

有人只是用巧克力和當地農民交換食物，尤其是在農民幫助他們收集散落各處的裝備和補給時。也有回憶提到，有人直接吃掉了倉皇逃離家園的德軍留下的午餐。

因此，對許多參加登陸行動的人來說，“D 日”的那頓培根煎蛋早餐，成了他們在接下來 48 小時內吃到的最后一頓熱食。

本文信息來源于視頻《The Last Meal Before D-Day》（《D 日前的最后一餐》）。