在日本聚餐，喝酒的人和不喝酒的人該怎么AA？

東京某個周五晚上，居酒屋里煙火氣十足。在角落的一張桌子旁，五個同事剛結束了一場熱鬧的聚餐。

一個小時前，大家還在推杯換盞，聊著工作八卦和周末計劃。有人一口氣喝了四杯生啤，有人點了清酒和燒酒，還有人從頭到尾只點了烏龍茶。

現在到了結賬時刻。店員送來賬單，總共18,500日元。按人頭算，每人3,700日元。

那位只喝烏龍茶的女同事心里默算了一下：兩杯烏龍茶600日元，吃的菜大概1,500日元左右，加起來差不多2,000出頭。可現在要付3,700？相當于多掏了將近2,000日元，都夠再吃一頓了。

她什么也沒說，笑著掏出錢包。

這就是日本聚餐中最微妙的瞬間——AA制遇上了酒精。

在日本，聚餐AA制（割り勘）已經是一種深入骨髓的文化習慣。這個傳統追溯到江戶時代，當時一位叫山東京傳的人氣作家，為了避免朋友間因為金錢問題弄僵關系，提出“按人頭平分賬單”。據說這種做法后來被叫作“京傳勘定”，一直沿用至今。

AA制邏輯很日本式：不給人添麻煩，保持關系對等，避免人情債的紛擾。請客意味著下次可能得還回去，被請客也會有心理負擔。相比之下，AA制顯得干凈利落。

這個看似公平的制度，在遇到酒精時卻開始變得微妙起來。

在日本的職場聚餐文化中，“飲み會”（nomikai）不僅僅是吃飯喝酒，更是一種社交工具。由于日本職場等級分明，很多在辦公室難以說出口的話，在酒桌上可以借著酒勁講出來。酒精被看作“人際關系的潤滑劑”，而且大多數人都默認“聚餐＝喜酒”。

問題來了：一瓶生啤600-800日元，幾杯下去就是幾千日元。而一杯烏龍茶或檸檬水才300日元。當一桌人的酒水消費差距巨大時，還能簡單粗暴地“按人頭平分”嗎？

這個看似簡單的數學問題，卻成了日本社會長期爭論的話題。

喝酒人和不喝酒人的分歧，比你想象大

最近，日本餐飲平臺Hot Pepper Gourmet外食研究所做了一個非常有趣的調查，受訪對象是20-60歲的男女。結果顯示，喝酒的人和不喝酒的人，對于“理想的分賬方式”的看法完全不同。

喝酒群體怎么想？近半數人認為“喝酒人應該多付一點（大致調整）”，其次是“飯菜平分，酒水由喝酒人分擔”。

看起來喝酒的人還挺有自覺性，知道自己喝多了應該多出點錢。

不喝酒群體的想法卻很耗人尋味：三分之一的人認為“應該完全平均分賬，不管喝不喝酒”。

這結果出人意料。明明自己吃虧了，為什么還主張完全平分？

這背后，其實藏著日本文化中非常典型的心理：“不想給人添麻煩”。如果提出要單獨算酒水錢，會讓氣氛變得尷尬，同事會覺得你計較，自己也會被貼上“不懂社交規矩”的標簽。所以很多不喝酒的人選擇忍氣吞聲，自己把這筆賬吁了。

調查還問了一個問題：“和不喝酒的人聚餐時，你會注意什么？”

排名第一是：“選個菜品豐富的店”（近半數人）。這是一種補償心理——既然你不喝酒，那就多點好菜吃，讓AA制顯得“值回票價”一點。

排名第二是：“在結賬時盡量照顧”（兩成多）。也就是說，很多喝酒的人其實也知道這個問題，會主動多出一點錢。

兩個數據加起來才七成左右。還有三成多的人并不會特別關注這個問題。

日本網友：從“別來”到“多吃回本”

這個調查公布后，日本網絡上炸開了鍋。各種立場的人都出來表達自己的看法，而這些聲音比冰冷的數據更能反映現實。

喝酒派的態度分為幾類：

自覺型：“我喝得比較多，所以每次都會多付一點。”

直接型：“不喝酒就別來了。互相都尷尬。”

規避型：“我現在就不邀請不喝酒的人了。”

這些評論聽起來有點冷酷，但也確實體現了喝酒群體的真實心態。有人愿意承擔，有人覺得為什么自己要因為別人不喝酒而受到“道德綁架”。

不喝酒派的聲音則帶著無奈和無聲的反抗：

攻略型：“我不喝酒，但會多點菜吃，把差額補回來。”

氣恿型：“我酒量差，所以就多吃點，但有些愛喝酒的人還會陰陽怪氣說我點甲點了很多，真的煩！”

無聲型：“如果說不去就會被覺得不合群，只能默默去了然后默默交錢。”

這些聲音里，能看到不喝酒群體的各種應對策略。有人選擇“用食物找補”，有人在沉默中積累不滿，還有人干脆選擇不參加——但后者在日本職場往往會被貼上“不懂人情世故”的標簽。

在節目中，藝人Shelly分享了她的做法：“我會記住自己喝了幾杯，什么酒，大概多少錢，然后多加一點錢。特別是2-3人的小聚會，一定要這么做。”

這是比較理想的做法，現實卻是，大部分人并沒有這個習慣。尤其是在人多的場合，大家往往會選擇最簡單的“按人頭平分”，因為讓每個人去計算自己喝了多少、吃了多少，實在太麻煩了。

為什么這個問題在日本特別突出？

其實，酒桌分賬的問題哪個國家都有，但在日本顯得尤其復雜和糾結，這背后是幾種文化因素的疊加。

首先是AA制的普遍性。

在中國、韓國這些東亞國家，“請客文化”更為普遍。誰提議就誰付錢，或者輪流請客，這是一種表達親密關系的方式。雖然近年來年輕人也開始接受AA制，但整體氛圍仍然是“誰主動請客誰有面子”。

而日本AA制已經形成了一種社會默契。這是一種“去人情化”的處理方式，目的就是避免人情債和關系失衡。正因為太普遍，一旦遇到特殊情況（比如喝酒vs不喝酒），就會出現系統性的矛盾。

其次是“不給人添麻煩”的文化。

這是日本社會從小就強調的核心價值觀。不給別人添麻煩，不破壞集體和諧，這是比什么都重要的事。

所以即使自己吃虧了，也不愿意提出來——因為提出來就等于把這個問題扔給了整個小組，讓大家都為你一個人的事情而為難。這就是為什么調查里不喝酒的人反而說“希望完全平分”——這不是真心話，而是一種“社交防御機制”。

第三是職場文化與酒精的綁定。

日本的職場聚餐，不是單純的吃飯，而是一種社交儀式。在等級制森嚴的職場環境中，酒桌是少有的可以放松的場合。你可以在這里和上司“真心交流”，跨部門建立關系，甚至吐槽一些平時不能說的話。

而酒精是這種仿式的核心道具。日本有一個詞叫“飲みニケーション”（Nominication），就是“喝酒＋溝通”的組合詞。這個詞語本身就說明了酒精在日本職場社交中的地位。

在這樣的背景下，不喝酒的人往往處于尷尬的位置。他們既要參加這種社交活動（不然就是不合群），又無法享受到主要的“社交媒介”（酒精），還要為別人的酒水買單。這種結構性的不利地位，讓很多不喝酒的人積累了大量不滿。

最后是集體主義與個人主義的微妙平衡。

許多人覺得日本是集體主義社會，但其實更準確的說法是：日本人強調“不破壞集體和諧”，而不是“為了集體犧牲自我”。

AA制初衷就是一種個人主義選擇——通過明確的經濟分割，保證每個人獨立性，避免陷入復雜的人情網絡。當這個制度遇到實際操作中的特殊情況時，卻又需要集體共同進行細致調整——這恰恰是最難的部分。

這個看似瑣碎的“聚餐分賬問題”，其實映射著人與人之間關系的本質矛盾：如何在公平與靈活之間找到平衡？

日本的做法提供了一個參照系。AA制看起來公平，硬性的“按人頭平分”在面對現實復雜性時會產生新的不公平。過度強調“不給人添麻煩”，又會讓真正需要解決的問題被壓制，最后積累成更大的情緒負擔。

比較中國情況，“請客文化”雖然看起來人情味十足，但也容易帶來“人情債”壓力和經濟負擔。年輕一代逐漸興起的AA制，則體現了一種更加平等、獨立的交往方式。

也許最理想的狀態是：在靈活應對的前提下，保持開放的溝通。喝酒的人主動多出一點，不喝酒的人也不必過度委屈自己，大家都坦誠一點，氣氛反而會更好。

畢竟，聚餐的意義不是精確計算誰多付了幾百塊，而是大家都能舒服地座在一起，享受這段時光。下次你去日本旅游或工作，如果遇到了居酒屋的聚餐場景，記得觀察一下結賬時刻的微妙瞬間——這背后，藏著日本社會最真實的一面。