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天冷了
來一碗熱乎乎的湯圓吧
今天,小嘉教大家制作一碗
葫蘆湯圓
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材料準(zhǔn)備
糯米粉、新鮮南瓜肉、豆沙餡、甜菜粉
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制作步驟
1.將南瓜加入糯米粉中,無需加水,揉成光滑的面團(tuán);
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2.將面團(tuán)分成4個(gè)5克和4個(gè)8克的小塊;
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3.將大小面團(tuán)包入豆沙餡料,揉成圓形,在小面團(tuán)上拉出一個(gè)尖角,將大小面團(tuán)粘在一起,一個(gè)葫蘆的雛形就出來了;
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4.另取糯米粉,放入紅色的甜菜粉,揉成紅色面團(tuán),取一小塊,揉成細(xì)細(xì)長條;
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5.將紅色細(xì)條在葫蘆中部纏繞兩圈,做一個(gè)蝴蝶結(jié)形狀,用水沾上;
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6.燒水下鍋煮湯圓;
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7.煮好出鍋,一碗造型別致、寓意吉祥的葫蘆湯圓就做好啦!
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快來一起動(dòng)手試試吧~
通訊員:張孟蝶
編輯:惠奕(實(shí)習(xí))

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