
人間煙火氣,最撫凡人心
路邊隨處可見的小餐館
可以說是人們日常最常去的地方
然而餐飲門店雖小
卻潛伏著不少消防安全隱患
案例一 燃氣爆炸致31死7傷
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2023年6月21日,寧夏銀川一燒烤店發生特別重大燃氣爆炸事故,造成31人死亡,7人受傷。據了解,由于沒有組織疏散、唯一樓梯通道被炸毀的隔墻嚴重堵塞、二樓臨街窗戶被封堵并被錨固焊接的鋼制廣告牌完全阻擋,嚴重影響人員逃生,導致傷亡擴大。
案例二 電氣線路短路致4死

2020年2月23日,廣東深圳寶安區航城街道三圍社區一沿街手工酸奶店發生火災,造成4人死亡。起火原因為商鋪二層閣樓東北角處電氣線路短路,引燃周邊可燃物造成火災。
小型餐飲場所常見隱患
1
液化石油氣有隱患
部分餐廳存在使用的瓶裝液化石油氣超過了使用年限,未能及時更換老化、破損的燃氣軟管,減壓器老化導致接口處漏氣,以及未在使用完畢后關閉鋼瓶閥門等現象都極易引發火災。
2
明火作業燃料多
廚房是使用明火進行作業的場所,所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等,若操作不當或儲存不當,很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
3
長期做飯油煙重
廚房長年環境比較潮濕,在這種環境下,烹飪過程中產生的油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面,如不及時清洗,就有引起火災的可能。
4
電氣線路隱患大
餐飲的廚房區域用火用電設備集中,極易出現超負荷現象,而部分餐廳內存在空調、電燈、餐飲器具等設備線路敷設雜亂無章,電線私拉亂接,線路未穿管保護,線路裸露在外等現象,火災隱患較大。
5
用油不當會起火
在廚房里進行烹飪食物時,如果鍋里加油過多油面過高,或是長時間加熱油溫過高,油液受熱濺出鍋外,如果遇到火源極易燃燒;另外廚房里的燃料用油和食用油在使用過程中,因為放置不當等原因也容易引起火災。
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餐飲場所
需警惕用火用電用氣安全隱患
切莫讓人間“煙火地”
變為人間“失火地”
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來源:黃石消防綜合自網絡
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