菜根譚：從今天起，吃飯只吃5分飽

《菜根譚》中有句話(huà)：“帆只揚(yáng)五分，船便安。水只注五分，器便穩(wěn)?！?/p>

意思是說(shuō)，船帆只需要揚(yáng)起一半，船就能平穩(wěn)行駛。水只需倒五分滿(mǎn)，器皿就能立得穩(wěn)當(dāng)。凡事留有余地，方能從容向前。

回看歷史，韓信智勇過(guò)人卻功高震主，陸機(jī)才華絕世而招致殺身，霍光權(quán)傾朝野終至家族傾覆，石崇富甲天下亦難逃厄運(yùn)。

他們的悲劇，往往源于做得太“滿(mǎn)”——人生在世，滿(mǎn)則溢，極則反。

度陰山講到這一段，便提起了中國(guó)吃飯的學(xué)問(wèn)上，“吃飯五分飽”有著很大的好處。

第一，肯定不會(huì)吃撐，所以健康。

第二，給別人的印象是你吃了，有功績(jī)，但又不是那么大，所以不會(huì)惹別人恨或恐懼。

第三，五分飽的人處于半饑餓狀態(tài)，所以還有進(jìn)步的潛力，這也是給自己留余地。保持些許“饑餓”，才有持續(xù)向上的空間。

有人以為身體肥胖的人會(huì)“心寬體胖”，甚至借大唐“以胖為美”來(lái)安慰自己長(zhǎng)胖無(wú)妨。

說(shuō)起大唐的“胖”是指豐腴健美的“微胖”，如楊貴妃，“素有肉體，天資豐艷”，體態(tài)勻稱(chēng)而氣度優(yōu)雅，絕非臃腫之態(tài)。（現(xiàn)代推測(cè)身高160-165cm，體重120斤）

而如今許多人的“胖”，背后可能是焦慮與新陳代謝的失衡——難以克制食欲，總要吃到十分飽才覺(jué)安心。

在《松弛感》中給我們一個(gè)調(diào)查結(jié)果，那些越是減肥總是不見(jiàn)成效的人，越是焦慮的重患。

這份“五分飽”的智慧，早已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)佐證。

《空腹力》一書(shū)中就提到：適當(dāng)保持空腹?fàn)顟B(tài)，能避免腸胃疲勞的連鎖反應(yīng)，從而增強(qiáng)身體的自愈能力；同時(shí)還能減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)身體排毒與能量再生。

而《腸道力》更是點(diǎn)明核心：人體70%左右的免疫力細(xì)胞位于腸道，所以養(yǎng)護(hù)腸道，保持腸道健康，就意味著消化吸收功能好，身體免疫力好，不容易生病。

難怪老話(huà)說(shuō)“腸健康，長(zhǎng)年輕”，這長(zhǎng)壽的秘訣，與保持身體的“空腹力”密切相關(guān)。

這也是近年來(lái)“輕斷食”備受推崇的原因。

當(dāng)然，斷食不是極端節(jié)食，而是像“吃飯五分飽”一樣，適度減少日常攝入量，讓身體獲得休息和恢復(fù)的機(jī)會(huì)。

同時(shí)，斷食期間需保證食物種類(lèi)多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡，絕不能為了追求“空腹”而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、精力虧缺。

更意外的是，研究表明，適度斷食能保持大腦活力，有效預(yù)防阿爾茨海默癥，還能提高認(rèn)知能力、提升創(chuàng)造力與記憶力。

原來(lái)，“少吃一點(diǎn)”不僅養(yǎng)身，更能養(yǎng)腦。

從今天起，不妨試著把“吃五分飽”放進(jìn)日常：聚餐時(shí)別硬撐到最后一口，三餐時(shí)吃到不餓就?？?。

或許一開(kāi)始會(huì)覺(jué)得不適應(yīng)，但慢慢你會(huì)發(fā)現(xiàn)，腸胃變舒服了，精神狀態(tài)變好了，連內(nèi)心的焦慮感也會(huì)悄悄減少。

老祖宗的智慧從來(lái)都不欺人，從吃飯到人生，道理原是相通的：

不貪全，不求滿(mǎn)，留出五分余地給自己呼吸、成長(zhǎng)和回轉(zhuǎn)。

健康如此，處事如此，生活亦如此。

余生不長(zhǎng)，愿你我：

食不過(guò)飽，心不過(guò)慮，事不過(guò)力。

恰到好處，才是長(zhǎng)久之道。