豬價大面積“突然大漲”！2025.12.11明日豬價，豬價又見一片紅

年底了，豬市總算有了一點起色。2025年12月11日這天，全國多地豬價集體抬頭，13個地區飄紅上漲，只有福建一地小幅回落，其余9地維持穩定。尤其是華北、西北這些往年不太起眼的區域，這次直接來了個集體發力，東北吉林也跟上步伐，每斤漲了1毛，出欄價落在5.4到5.6元之間。山東、河南、河北這些主產區也不甘示弱，統統上調了價格，看上去像是行情終于要啟動了。

可細看下來，這波上漲還真不算猛。山東牌價只提了0.1元/公斤，江蘇和安徽雖然出欄量都在1.1萬頭左右，價格也只是微微上浮。說白了，就是震蕩中的小反彈。更耐人尋味的是，南方的情況完全不一樣——廣東溫氏那邊一點沒動，標豬還是6.0到6.3元/斤，華南這兩天剛漲了兩天就立刻平靜下來，像被按了暫停鍵。福建反倒還往下走了一點，估計是周邊壓力傳導過來的。

北方這邊有點動靜，主要是局部消費在起作用。東北有些地方需求稍旺，大北農和新希望報價沒變，但市場已經有漲價苗頭。再加上冷空氣馬上南下，江蘇本周末可能降溫，腌臘制品的需求說不定能被撬動一下。西南地區倒是還在延續傳統節奏，腌臘行情沒結束，加上局部疫情讓中大豬更搶手，價格穩中有升也算情理之中。

但供應端其實并不緊張。牧原在河南把110-140kg的豬每公斤上調了0.1元，說明出欄節奏在調整，但整體放量依然克制。所謂“一哥”縮量持續，這個月出欄計劃大幅縮水，中下旬會不會集中拋售，現在還不好說。散戶情緒反而有點松動，雖然實際成交價沒崩，但心理防線已經出現裂痕。

豬企之間差異也大。溫氏在廣東穩如泰山，而北方的反彈更多依賴本地拉動，外調生豬也沒能形成全面推力。豬價目前仍處于虧損狀態，養殖端還得繃緊神經，特別是疫情風險不能忽視。這一輪上漲看著熱鬧，實則力度有限，缺乏實質性支撐。消費沒明顯回暖，單靠情緒和局部波動撐不起大行情。

天氣或許成了唯一的變量。寒冬一到，總歸會帶動點豬肉消費，尤其是北方人喜歡在這時候囤肉。但能不能真正點燃市場，還得看接下來幾天的成交反饋。對吧？畢竟光喊“紅”也沒用，得真賣得出去才算數。