來(lái)源:平陽(yáng)縣融媒體中心
記者:王曉紅
眼下,鰲江鎮(zhèn)大坪山東城村的番薯?xiàng)椆哺还し煌猓燃t透亮的番薯?xiàng)椩陉?yáng)光下泛著誘人光澤,農(nóng)戶(hù)們忙著翻動(dòng)、揀選,一幅鮮活的“曬秋圖”在田間地頭徐徐展開(kāi)。
這番尋常的晾曬場(chǎng)景
如今已成為當(dāng)?shù)乇P(pán)活資源
帶動(dòng)增收、助推鄉(xiāng)村振興的特色密碼
昔日不起眼的番薯
正變身“黃金條”
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走進(jìn)大坪山東城村,香甜的紅薯氣息撲面而來(lái)。村民們正搶抓晴好天氣加工、制作、晾曬紅薯干。一個(gè)個(gè)飽滿鮮亮的紅薯經(jīng)過(guò)清洗,靜待糖化。這些長(zhǎng)在田間的“土疙瘩”,已成為村民致富的“金疙瘩”。“近期天氣好,先烘干紅薯水分鎖住糖分,再晾曬,一兩天就能完成。”加工場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐新造說(shuō)道。
工坊內(nèi),紅薯堆成“小山”,工人們圍坐一旁,洗薯、切條、烘干,動(dòng)作嫻熟、井然有序。徐新造堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,選用本地優(yōu)質(zhì)紅心番薯,蒸熟后切成約1厘米厚的片狀,均勻鋪在竹匾自然晾曬,全程不添加防腐劑,以陽(yáng)光留住天然香甜。
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除工藝外,品種也是關(guān)鍵。在縣農(nóng)業(yè)專(zhuān)家指導(dǎo)下,徐新造試驗(yàn)了十多個(gè)品種,最終選定產(chǎn)量高、色澤亮、口感佳的煙薯25號(hào)和瑪沙利。“煙薯25號(hào)更有嚼勁,銷(xiāo)量最好;今年試種的黃色新品種口感脆軟,更適合老人和孩子食用。”徐新造說(shuō)。
如今,工坊日加工量從不到500斤增至1500多斤,憑借優(yōu)良品質(zhì)贏得市場(chǎng)口碑,吸引游客慕名前來(lái)采購(gòu),并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。正在品嘗并下單的陳先生說(shuō):“我每年這個(gè)季節(jié)都來(lái)采購(gòu),這次要給親友帶50多斤。”從瑞安趕來(lái)的蔡女士也表示:“這里的番薯?xiàng)棢o(wú)添加,吃得放心,趁著周末過(guò)來(lái)采購(gòu),還能帶孩子親近自然,山上的空氣格外清新。”
徐新造的加工場(chǎng)還向周邊農(nóng)戶(hù)提供番薯良種,回收產(chǎn)品,形成“種—產(chǎn)—銷(xiāo)”一體化模式。小小的番薯?xiàng)椬兂伞包S金條”,不僅讓徐新造實(shí)現(xiàn)增收,更帶動(dòng)周邊村民就近就業(yè)。工人徐百合說(shuō):“下半年在這干活,每月能掙5000多元,做到年底能攢1萬(wàn)多元,離家近還能補(bǔ)貼家用,特別好。”
近年來(lái),在鎮(zhèn)、社區(qū)和村集體支持下,大坪山番薯?xiàng)椉庸u成規(guī)模,深受群眾喜愛(ài)。通過(guò)黨組織牽線搭橋,當(dāng)?shù)匾浴熬仿糜?特色農(nóng)業(yè)”為契機(jī),推動(dòng)農(nóng)旅融合,提升村莊風(fēng)貌,成功創(chuàng)建AA級(jí)景區(qū)村。村民“靠山吃山”,真正讓紅薯變成致富“蜜薯”,為家門(mén)口增收致富打開(kāi)了一條特色鮮明的鄉(xiāng)村共富路。
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