四川
響水洋姜
在邛崍市大同鎮的群山之間
響水村的田間地頭藏著個“致富密碼”
—— 那一顆顆埋在沙質土里的洋姜
（又名菊芋）
既是村民種了近30年的 “老伙計”
更是讓閑置土地生金
錢包鼓起來的 “寶貝疙瘩”
山地 “天選 CP”
說起響水村與洋姜的緣分，還要從大同鎮的“地利”說起。大同鎮多山地，山上土壤層薄、質地疏松，不少地塊因零散、肥力不足，曾被村民戲稱為“邊角料”。
DATONG
可誰能想到，這種“不討喜” 的地塊，恰好契合洋姜耐旱、耐貧瘠的習性 —— 它根系發達，能在疏松土壤里盡情伸展，長出飽滿根莖。村民偶然發現這一“適配性”，在房前屋后、山間坡地零星種植。
“別瞧這洋姜模樣樸實，脾氣可‘隨和’得很！”正在地里采收洋姜的村民劉大叔，一鋤頭下去，一串圓滾滾、黃澄澄的洋姜便破土而出，沾滿泥土卻難掩飽滿。
響水洋姜
他笑著說，“咱這山地種不了重莊稼，洋姜卻像‘土霸王’，不用精耕細作，澆點山水、松松土，到秋天就能刨出一堆‘金疙瘩’。”多年來，響水村人摸清了洋姜的“脾氣”，順著山地的地勢規劃種植，讓這顆宿根草本植物在山間穩穩扎根。
套種 + 養生雙 buff
更絕的是村民解鎖的 “套種魔法”——冬春種油菜，夏秋長洋姜，土地全年 “不打烊”。初春油菜花金黃綻放，吸引蜜蜂飛舞；油菜收割后，洋姜幼苗也借勢瘋長，肥厚莖葉還能保持水土。
“一份土地兩份收成，油菜能榨油，洋姜能賣錢，每畝多賺好幾千！”村民們算起賬來喜笑顏開，這種模式既提高土地利用率，又降低種植風險，給收益上了 “雙保險”。
這顆渾身是寶的洋姜，還有個響當當的外號 ——“胰島果”。作為多年宿根性草本植物，它低脂高纖、富含菊糖，能調節血糖代謝、促進腸道蠕動，是控糖人群和養生愛好者的 “天然食材”。
“咱的洋姜不用化肥農藥，洗干凈就能吃，脆生生、甜絲絲，不管是腌咸菜、炒肉片，還是泡水喝，都適用。”村民們說，正是因為“胰島果”的健康屬性，他們的洋姜根本不愁賣，每年豐收季一到，收購商就主動上門，新鮮洋姜、腌制洋姜、脫水洋姜制品，樣樣都受歡迎。
“金疙瘩” 撐起致富路
能讓小洋姜長成 “大產業”，離不開科學的經營模式。響水村采用“分散種植、統一管理、集中銷售”的方式，把家家戶戶的零散地塊“串珠成鏈”，統一提供種苗、技術指導，聯系穩定的銷售渠道，讓村民只管安心種植，不用擔心 “種得出、賣不掉”。
響水村300畝零散土地種植洋姜，年平均總產量達到120萬斤，成功帶動約 100 戶農戶實現家門口就業，平均每戶年增收近萬元，曾經的 “邊角料” 地塊，如今徹底變成了群眾增收的 “金口袋”。
30年春華秋實，小小洋姜不僅讓大同鎮山地煥發生機，更讓村民走上致富路。它是因地制宜的智慧結晶，是村民堅守的 “致富莖”，更是鄉村振興的 “希望果”。
如今，響水村三百畝洋姜年總產量達120萬斤，成功帶動近百戶農戶增收。小小的洋姜，盤活了山地閑置資源，讓曾經的“邊角料”地塊變成增收“金口袋”，為鄉村特色產業發展、助力鄉村振興寫下生動注腳。
來源丨看見多彩大同
編輯丨何婷
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
