貴州貴酒如何借體驗經濟，撬動白酒行業增長新邏輯？

2025貴州貴酒綿柔醬香品鑒官總決賽盛大收官

文 | 黃雅婷

當演唱會開票即“秒光”，數萬人為同一段旋律奔赴一座城；當劇本殺與密室逃脫成為周末社交的標配；當“農場采摘”“工藝手作”等體驗式旅行持續升溫……消費者的熱情正在以前所未有的態勢轉化為真金白銀的“體驗價值”。

在酒業，越來越多名優酒企也持續探索與新時代消費者重建深度連接、重塑價值認同。在此背景下，貴州貴酒以一場持續數月、席卷多城的綿柔醬香品鑒官選拔賽，開創了一份獨特的體驗式活動。

12月9日，2025貴州貴酒綿柔醬香品鑒官總決賽在南寧圓滿收官，這場綿柔醬香的白酒體驗之旅為行業帶來了更多的思考與啟發。

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盛大收官，刷新行業賽事新認知

第二季貴州貴酒綿柔醬香品鑒官選拔賽，以“品鑒官選拔賽”為核心，實現了從“品類破圈”到“品牌深耕”的戰略躍遷。據了解，賽事自8月啟動以來，足跡遍布全國7個省份、10余座重點城市，吸引眾多醬酒愛好者與行業人士參與。

南寧總決賽現場，賽事設置凸顯專業與沉浸。

選手需歷經五輪嚴苛挑戰，包括一輪白酒知識答題，以及“辨品牌、辨產品、辨輪次、辨年份”四輪盲品品鑒。在完全剝離品牌干擾的“盲品”環節，選手僅憑感官與技藝，直面酒體風味的本質考驗。這種“知識+感官”的雙重競技模式，將一場品鑒比賽升華為對“綿柔醬香”品質與工藝的深度解構。

中國酒類流通協會副會長兼秘書長邢春雷指出，貴州貴酒的這一賽事就是體驗創新的典范。“綿柔醬香”的獨特價值，需要通過親身體驗來感知和認同。通過搭建品鑒官體系，貴酒讓經銷商伙伴先成為產品的“懂味者”，才能更精準地向消費者傳遞這份口感魅力。

▲中國酒類流通協會副會長兼秘書長邢春雷

在貴酒西南事業部副總經理朱建建看來，當代消費領域的一場深刻的價值回歸。如今的消費者，變得更加理性、敏銳、主動，渴望親身驗證、深度參與、平等對話，行業發展的邏輯已經從“我說你聽”的單向傳播，轉向“共品共創”的雙向奔赴，從“價格標桿”的短期喧囂，回歸“價值為王”的長期主義，這與貴州貴酒“綿柔醬香品鑒官”的初衷不謀而合。

▲貴酒西南事業部副總經理朱建建

最終，經過激烈角逐，評選出了一等獎、二等獎、三等獎、團體獎獲得個人及單位，所有優秀選手均獲頒由貴州貴酒與中國酒類流通協會聯合認證的“品鑒官”證書，這也讓貴州貴酒成功地將活動的參與者，轉化為具備身份認同與傳播動能的長期品牌資產。

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體驗為王+信任為錨，貴州貴酒的先手棋

當下白酒行業面臨的挑戰，本質是一場“雙重信任危機”：渠道端，高庫存與價格倒掛侵蝕了經銷商的利潤與信心；消費端，信息過載與宣傳同質化消解了消費者的耐心與信任。

傳統的“渠道推力”與“廣告轟炸”模式已然疲軟，行業亟需尋找與用戶重建連接的新通路。

在此背景下，“體驗經濟”從理論走向產業實踐的舞臺中央。正如《體驗經濟》理論所揭示的，消費者購買的將不再是單一的產品或服務，而是值得回憶的參與過程與情感共鳴。

這一趨勢在白酒行業體現為雙重價值：一方面，通過文化、知識與社交賦能，為產品注入豐富的附加價值，直接滿足當代消費者對意義感、獲得感、參與感的深層心理需求；另一方面，構建了一種基于親身驗證的信任生成機制，在信息迷霧中，消費者更愿意相信自己親眼所見、親口所嘗的結論。

貴州貴酒以“綿柔醬香品鑒官”選拔賽這樣一場聲勢浩大的沉浸式體驗活動，正是對這一趨勢的精準把握與主動出擊。它并非傳統的事件營銷，而是搭建了一個與消費者直接對話、平等互動、深度參與的信任場。在這個場域里，品牌光環被暫時擱置，盲品成為最公正的裁判。消費者通過自己的味蕾，親自驗證綿柔醬香“酒液綿、酒觸柔、酒體醇、酒味香”的品質承諾。

這種“去中介化”的價值溝通，構建了一條建立品牌信任的“最短路徑”——它繞過了預設敘事與中間噪聲，讓品質在消費者的真實感知中完成自我證明，從而實現情感與理性的雙重綁定。

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體驗之后，如何重構行業價值？

當然，貴州貴酒這場成功的體驗活動，其價值遠不止于現場的熱烈與賽事的精彩。更深層的意義在于，它開啟了行業價值體系系統性的三重價值重構。

其一，增長引擎從渠道推力轉向用戶引力。

傳統白酒增長嚴重依賴渠道網絡的分銷能力。而體驗經濟邏輯下，增長的核心驅動力變為品牌能否創造吸引消費者主動靠近、自愿參與的“引力”。

貴州貴酒通過“綿柔醬香品鑒官”選拔賽活動，持續輸出專業的品鑒知識、獨特的口感體驗和榮耀的身份認同，正是在強化這種“軟性吸引”，通過將資源從單純的渠道覆蓋，轉向構建線上線下融合的沉浸式體驗，讓增長的范式，從硬性的推銷變為柔性的吸引。

其二，品牌角色從產品提供者升級為價值共創平臺。

在傳統價值鏈中，消費者位于終端，而體驗經濟的核心是參與感與歸屬感，這要求品牌必須開放邊界，邀請用戶成為價值創造的伙伴。

貴州貴酒建立的這一品鑒官體系并授予認證，其深刻用意正是將消費者，從被動接收者轉化為品牌的民間代言人和品質共建者。這標志著品牌正演變為一個匯聚愛好者、專家、文化傳播者的開放式平臺。

其三，行業生態從存量內卷邁向擴圈共生。

面對存量市場，企業易陷入價格與份額的零和博弈。體驗經濟的另一重高階價值，在于通過創造新的消費意義，激活新的飲用場景，從而做大品類的需求蛋糕。

貴州貴酒以“綿柔醬香”破局，其戰略價值在于，用更舒適、更易飲的口感體驗，顯著降低了醬酒的品鑒門檻，吸引傳統醬酒圈層之外的新生代消費者、女性消費者、追求輕松悅飲的人群關注與嘗試。這并非在原有紅海中爭奪份額，而是為醬酒乃至白酒品類開拓新的消費人群與場景，引領行業走向一條價值共生、擴圈增長的新道路。

對此，邢春雷也表示，貴州貴酒作為 “綿柔醬香”品類的開創和引領者，通過持續的品質堅守、品類培育和市場投入，為經銷商提供堅實的品牌后盾和差異化的產品利器。行業的每一次調整，都是價值回歸與格局重塑的契機。當前的市場呼喚像 “綿柔醬香” 這樣真正以消費者體驗為核心、具有鮮明特色的品質創新。

第二屆貴州貴酒“綿柔醬香品鑒官”選拔賽的賽事已落幕，但它所引發的關于體驗價值的思考，卻在行業深處持續激蕩。這場比賽最終的獎杯，不只屬于臺上的優勝者，更屬于像貴州貴酒這樣勇于改變游戲規則的勇敢者。

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