秋冬季節,天氣干燥
很多人會喉嚨干癢、口干舌燥
想喝杯甜飲緩解不適
又擔心糖分超標、血糖升高
這時有一種
既能滿足大家對甜味的需求
又不會升血糖的天然果子
就派上用場了
不少人都會拿出它來泡水喝
那就是羅漢果
![]()
羅漢果別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴,被人們譽為"神仙果",其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。羅漢果原產于我國的南方地區,最早出現在13世紀廣西桂林地區僧侶的記錄中,也是國家首批批準的藥食兩用材料之一。
羅漢果的主要功效是能止咳化痰。果實營養價值很高,含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
![]()
甜而不升糖· 適合多類人群 ·
一般水果,大多吃的是水果的酸甜口感和其中的營養。而羅漢果可不一樣,最讓羅漢果出名的,是它的甜度。
有多甜呢?這么說吧,你試著把一個羅漢果敲開,丟進保溫杯里,再倒上開水,泡上幾分鐘,打開蓋子,保證你會被一股濃郁的甜香包圍。嘗一口,甜得簡直像加了半杯糖。
羅漢果之所以甜,是因為里面含有羅漢果甜苷,這是一種天然甜味劑,甜味純正,也沒有什么異味。其甜度是蔗糖的300倍,所以只用一點就能提供比較多的甜味。
而且,羅漢果甜苷在人體內幾乎不會被吸收,也不會產生多少熱量,它會直接通過小腸,被排出體外。因此,食用羅漢果,不用擔心發胖,也不用擔心血糖升高。1996年,我國正式將羅漢果糖苷認證為食品添加劑,它可作為甜味劑,在各類食品中部分或完全替代蔗糖使用,尤其適合作為肥胖人群及糖尿病患者的糖類替代品。
![]()
3種吃法簡單又實用

經典泡茶
新鮮羅漢果敲開掰小塊,曬干的敲碎外殼取果肉+種子,用開水燜5分鐘就能喝,1/4個就足夠甜,湯色紅潤超潤喉。

煲湯增香
燉排骨、雞湯、魚湯時,放1個羅漢果,既能讓湯色清澈,又能增加天然鮮甜,還能去腥解膩。

甜品/煮粥
煮銀耳羹、燉雪梨時加一小塊,或者煮粥時放少許,北方干燥地區喝,潤喉又補水。
秋冬干燥
不管是辦公泡水、居家煲湯
還是給家人做甜品
羅漢果都能派上用場
快去試試吧
來源|廣西疾控、科普中國、360百科
圖片來源|包圖網
轉載僅作為生活或科普指導,若有侵權,請聯系刪除。
廣告合作、宣傳片、專題片、教學片、科普動漫片制作及會議慶典活動制作拍攝,歡迎垂詢,聯系電話:0771- 5876285。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.