廣東
初冬的澄海萊蕪半島，咸濕的海風裹挾著豐收的喜悅。漁民們凌晨迎著曙光出海，將沉甸甸的紫菜網拖向岸邊，經過清洗、裁剪、圈餅，一片片深褐色的“海中綢緞”在曬場上舒展身姿。陽光傾瀉而下，油潤的光澤在紫菜表面流淌，宛如大地鋪就的天然織錦，與遠處粼粼波光的海面相映成趣。
千年傳承與現代技藝的交融
萊蕪紫菜的鮮美，源于得天獨厚的自然饋贈。韓江與海水交匯處形成的獨特鹽度（16-22‰），賦予紫菜酥脆甘甜的口感，當地人戲稱“割紫菜兇過東嶼頭”，足見其生長環境的嚴苛與珍稀。而這份“鮮”的背后，是漁民與科技的智慧碰撞：
生態養殖：推廣“輪養休作”模式，避開魚害高峰期，2024年畝產突破600斤干菜，創歷史新高；
潔凈加工：引入自動化清洗設備與標準化晾曬流程，既保留傳統風味，又提升品質穩定性；
良種培育：依托“汕優1號”等本土良種，增強抗高溫能力，破解氣候風險難題。
小紫菜撬動大產業
從海上“菜園”到陽光曬場，再到千家萬戶的餐桌，萊蕪紫菜已形成完整產業鏈：
漁民增收：頭水紫菜上市即受追捧，價格穩定，成為漁村經濟“壓艙石”；
品牌突圍：通過地理標志認證與防偽溯源，擊退假冒亂象，讓“萊蕪”招牌歷久彌新；
文化出海：華僑歸鄉必購的“家鄉味”，隨潮商網絡遠銷東南亞，成為文化紐帶。
濱海“豐”景里的振興密碼
曬場上的每一片紫菜，都是生態與經濟的雙贏答卷。當漁民們將晾曬好的紫菜打包裝車，這些“黑色黃金”即將進入食品加工廠，化作即食海苔、紫菜湯包等潮汕特色產品，繼續書寫“靠海吃海”的新故事。
萊蕪紫菜的豐收，不僅是自然的饋贈，更是潮汕人“向海而生”精神的延續。從傳統技藝到現代產業，從漁村作坊到全球市場，這片蔚藍海域正以“鮮”為筆，繪就鄉村振興的壯闊畫卷。
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