轉(zhuǎn)眼間我們已經(jīng)來到了大雪節(jié)氣,大雪后再過大約半個月時間,就是冬至節(jié)了!進(jìn)入農(nóng)歷十一月,古代民間也將它稱之為:冬月!
其實在民間所謂的:數(shù)九寒冬,就是從冬至這一天開始的。那么“冬月前”這段時間,年終歲末來臨,傳統(tǒng)民俗中,也有3件事要做好。具體如下:
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一:大雪后到冬至記得:備冬
1:備年貨:還有不到1個月的時間,大家將迎來元旦新年。雖然說距離:寒冬臘月還有一段時間,但是別忘記民俗老話講的:進(jìn)入臘月就是年了!
所以通常情況下,民間采購年貨,備年貨從大雪節(jié)氣之后就要開始籌備了。例如:孩子,老人,以及本命年的家人穿的新衣服新鞋,現(xiàn)在雙十二可以下手采購,便宜還好。
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2:備九九消寒圖:同時北方地區(qū),民間自古還有在:冬至節(jié),就是數(shù)九來臨前,要在家中懸掛一張:九九消寒梅花圖。
這樣到了“冬至”開始“數(shù)九”的時候,每過一個“九”天就用彩筆涂一朵梅花,直到最后冬九九來臨過完之后,涂完最后一朵梅花。代表著冬去春來,九九消寒圖也完成了。這就是古人發(fā)明的“冬日”里有趣的民俗之一。
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3:備春耕:而在我國農(nóng)村地區(qū),進(jìn)入大雪之后到冬至來臨前,基本上此時“秋收”已經(jīng)完成。家家戶戶都開始準(zhǔn)備“宰殺年豬”準(zhǔn)備迎接新年。
除此之外,除了貓冬娛樂,傳統(tǒng)農(nóng)村家庭,還要在寒冷的冬季,為來年的“春耕”做一下準(zhǔn)備。比如采購種子,化肥,修理農(nóng)機。
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二:大雪到冬至記得:曬冬
1:曬被:冬至來臨前,按照老一輩人傳統(tǒng)習(xí)俗,民間還要在冬季天氣晴好,有大太陽的時候。把家中的棉被,拿出來在自家陽臺,或者院子里曬一曬太陽。
這樣可以通過陽光,消殺棉被上面的“濁氣”與“細(xì)菌”。讓我們蓋的被子更加衛(wèi)生,干凈,舒適。從而減少冬季生病。
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2:曬糧食:那么在農(nóng)村地區(qū),民間還有冬季“曬糧食”的習(xí)俗傳統(tǒng)。秋季收獲之后的,玉米,小麥等作物。最怕因為“秋收后連雨天”而受潮發(fā)霉。
所以民間才有了冬日“曬糧食”習(xí)俗,而通過陽光暴曬風(fēng)干后的玉米,麥子,其實比剛剛收獲之時,更加耐儲存。而且也可以賣上好價錢。
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3:曬衣服:曬完了糧食,和棉被,當(dāng)然還要把家中的舊衣服,翻找出來清洗干凈。趁著冬日暖陽好好的“殺菌除霉”曬一曬,這樣不穿的舊衣服,才可以在以后繼續(xù)穿。而干凈整潔的衣服,即使是有點舊了,這樣穿著出門也體面像樣。
三:大雪到冬至記得:吃冬
1:凍餃子:在大雪節(jié)氣之后,冬至節(jié)來臨前,我國的東北地區(qū),民俗還有:凍餃子傳統(tǒng)。就是趁著戶外天寒地凍之際,自己在家將搟餃子皮,包餃子,全部包好之后,放到自己家陽臺。
自然冷凍起來,讓它變成“速凍餃子”。這樣到了年終歲末時候,元旦和春節(jié),直接拿出來煮吃就方便多了。
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2:凍梨:而在我國東北地區(qū),每到數(shù)九寒冬來臨之際,民間還會通過戶外低溫“自然冷冬”雪梨,做成:凍梨來吃。
特別是在大東北,室內(nèi)供暖,還有農(nóng)村燒火,屋里正是燥熱的時候,吃上一口凍梨,那叫一個“冰爽”才潤燥解渴呢。
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3:凍柿子:還有“凍柿子”也是同理,吃的時候用冷水將凍柿子泡融化,果肉綿軟甘甜,吃起來就像吃冰淇凌一樣好吃。據(jù)說冬天吃凍柿子,還可以預(yù)防冬季流清鼻涕,滋陰補充維生素和膳食纖維。
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我是大海美食文化,分享傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化。大雪后到冬至期間,民俗有講究記得做好3事:備冬,曬冬,吃冬!為新年元旦春節(jié)做好準(zhǔn)備。
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