8場對話交流，從土地到廚房的深度聊天

8場對話交流

產銷 | 影像 | 鄉村 | 食農 | 氣候變化 | 可持續 | 土地

12月19日

13:30-17:00 誰在決定我們吃什么、種什么？

18:30-21:30 她說：《百塘又一春》《誰的餐桌 誰的牧場》

12月20日

13:30-15:30 家庭飯桌上的暗流涌動

16:00-18:15 社區&社群，支持它們可持續生長的動力是什么？

19:00-22:00 她說：《問稻》《禾田里的禾》

12月21日

10:00-12:00 食品塑料包裝替代方案討論會

12月21日 14:30-16:30 極端天氣下，兩廣農村今年遭遇了什么？

12月21日 17:30-21:00 她說：《木木是木木》《冇扶都開》

廣州琶洲·溯江集·豐年慶空間

誰在決定我們吃/種什么？

時間：12月19日 13:30-17:00

今年，關于食品工業的相關討論非常多。在315晚會上，”零“添加醬油竟然檢出重金屬，我們由此開始關心到各種標簽、宣傳背后的信息誤導；預制菜的復雜性，也終于伴隨著羅永浩與西貝的大戰進入到普通大眾的視野當中。很多小伙伴也發現，商超當中的有機菜數量變多了，價格也好像并不昂貴。不光菜市場在消失，甚至大型商超的生鮮超市都不好做，人們越來越習慣于線上買菜。氣候的異常，環境的變化也早已不只是報道中的內容，無論是捕魚的人、種地的人還是吃飯的人，都早已有了肉身體會。

在這些觀察下，應和豐年慶的“千方百計一餐飯”的主題，我們邀請了研究農業政策、當代中國數字化的城市生活方式的兩位學者，親身走訪了解了水果零售行業、珠江流域小型漁業兩位伙伴，以及一位在做生態種植的小農戶，一位由消費者轉為食材社區店經營者的朋友，共坐一席，聊聊這一條魚、一個水果、一把蔬菜，到底經歷了什么，以及為什么是他們，來到了我們的餐桌上。

嘉賓：張慧鵬

中山大學馬克思主義學院副教授、碩士生導師，華南農村研究中心研究員，主要研究領域為現代化進程中的工農城鄉關系、農業現代化轉型等。

嘉賓：朱若淼

自由撰稿人，目前為《窄播》《食通社》《科普中國》等多家機構撰稿。主要關注國內農產品流通供應鏈正在發生的變化。同時也是一個好奇的吃貨，不定期購買生態小農的產品。

嘉賓：韋光海

廣西都安人，80后。2008年畢業后進入工廠工作并做到了管理層，但因為性格靦腆，不喜歡工廠工作氛圍，便于2012年返鄉開始種植蜜柚。2018通過都安綠根公益聯合會的工作人員接觸接觸生態農業，并開始轉型生產；家里人從不理解到后面全力支持；同時也影響了當地一批年輕人的種養理念，跟隨轉型嘗試；2020年跟隨羅立雙老師更深入的學習生態農業技術及實踐，也逐步發展出自己的生產與銷售之道。

嘉賓：劉晨

中山大學地理科學與規劃學院，教授。研究興趣涵蓋城市消費、日常實踐和大眾文化。她最近的研究項目致力于研究當代中國數字化的城市生活方式。這些項目關注日常生活的動態時空特征如何被當代商業化的世界塑造，以及數字日常對社會和環境可持續性的影響。

嘉賓：嘉辭

科普團隊自然折疊創始人，濕地生態修復及管養方向科研助理，自然之友玲瓏計劃三期伙伴，長期關注生態保護、生物多樣性、河流議題。

圓桌嘉賓：許程程

許程程是成都田舍的發起人之一。田舍是一家以特色有機食品（包括米面糧油、生鮮蔬菜瓜果等）為主，兼顧中西面點、什錦干雜和日常健康生活用品的實體店。田舍成立已經十年之久，積累了很多長期客戶，合作的農場遍布全國。許總主要負責田舍的全面管理和供應商考察。

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她說：《百塘又一春》《誰的餐桌 誰的牧場》

時間：12月19日 18:30-21:30

《百塘又一春》相當于是一個“后篇”，它是《百塘跨年》完成在地放映之后，根據村民們的要求，進行重訪后完成的。這個影片根據村民意愿進行提煉與歸納，最終分為 4 個篇章——“木頭與火塘”、“糯米與供桌”、“攝影機與我們”、“土地與村寨”，每個篇章涵蓋一個當地春節的關鍵事件或場景，選用一個關鍵物品作為代喻。影片最大目的是實現了村民參與，記錄了村民認為重要的和必需的內容，同時把一直遠遠觀察作者、探究作者意圖、對攝影機特別感興趣的年輕人拉攏在一起，“百塘系列影像志”由此真正成為“我們的”影片。

《誰的餐桌 誰的牧場》是一部實地調查紀錄片。導演深入青海湖周邊的牧區，記錄了大量進口冷凍牛羊肉進入當地市場后帶來的影響。影片通過走訪西寧的冷凍批發市場、冷鏈倉庫，以及拍攝當地牧民家庭、肉鋪和育肥場，真實展現了進口肉憑借低價優勢對本地牛羊肉造成的沖擊。這直接導致了牧民牛羊收購價格大幅下跌、收入減少、還貸困難，以及本地肉販利潤微薄、生意難做。鏡頭深入青海湖進口牛羊肉市場——追問一個殘酷現實：全球化肉品鏈條中，誰在享受低價，誰在承受代價？

嘉賓：《百塘又一春》導演梁小燕

廣西南寧人，民族志紀錄片創作者，為桂西北一個壯族小村寨創作“百塘系列影像志”，十年間完成了9部作品。

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家庭飯桌上的暗流涌動

時間：12月20日 13:30-15:30

現代人如今在城市里的生活，行進節奏越來越快，如同一輛越來越膨脹的卡車，邊朝前開邊被塞進林林總總的貨，食飯這件事似乎也在受到擠壓。

回家做飯或吃飯對于一些人來說甚至是件奢侈之事。而對于一個家庭來說，無論多么繁忙，甚至有不情愿，家內總要有人琢磨飯桌上的盤子里明天放什么內容；圍繞著明天吃啥，家里人總要嘮嘮幾句，也總要坐一起共餐。不止于此，當家人們圍坐在飯桌前，下飯的佐料除了桌上的菜，還有牽連彼此的話題。

一日三餐的背后是一個家庭的日常生活匯合處。而家庭飯桌上的茶余飯后，是家的真實樣貌，或許也是現代人家庭共同生活的唯一場景。

這里沒有專家，也沒有嘉賓，你會成為多元發聲的一份子，如家長、孩子、青年、長者、殘障人士等等，我們一起在現場相互啟發，去辨識日常生活中家庭飯桌上的“大世界”。

主持人/協作者：梅子

豐年慶共創伙伴。「自力解困的實踐者」團隊成員。業余搗鼓一個叫「育見」的城市家長社群。這兩年在學習及實踐行動研究，對探究普通人如何在日常生活實踐中尋求改變之道很感興趣。

主持人/協作者：梟

「自力解困的實踐者」團隊成員。一個生活在鄉村的學習者，關注行動研究與社會對話實踐，寫了上百篇的行動研究相關的讀書筆記與實踐日志。

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“自力解困的實踐者”由四個天馬行空的人組成。我們相信總有愿意行動起來，主動破解自身困境的人。以讀書會為起點，我們探索規劃著對話陪伴等實踐項目，用微小行動尋找著同樣有自力意愿的行動者，搭建彼此支持的平臺。

社區&社群，支持它們可持續生長的動力是什么？

時間：12月20日 16:00-18:15

一個社區/社群，怎么可以保持生長的動力，可以形成一個可以互相支持的共同體生態？這是這場主題交流的出發點。

我們邀請了來自廣州泮塘、深井、銀林，中山旗溪，以及三江源的幾位社區&社群實踐者，來一起談談他們各自在地方的一線實踐。

面對這個問題，他們做了哪些行動，遇到了哪些挑戰？而作為個體層面的行動者，他們在這個過程中的真實體感如何？他們有哪些新的發現與反思？這場主題交流會的形式將會以主題分享與話題討論結合，歡迎感興趣的伙伴加入對話。

嘉賓：梁靜思

翻屋企社造中心副主任 / 高級社區營造師，華南農業大學漢語言文學系助理社會工作師，一起開工認證共創官，文化有限創意工作室聯合創始人。現任泮塘五約社區營造師，連續兩年策劃并執行泮塘五約導賞員培訓項目，《泮塘尋微》社區雜志編輯，組織并策劃泮塘口述史訪談工作坊，擅長創意策劃、運用共創理論及設計思維進行游戲化創新教育產品設計。

嘉賓：向若

旗溪社區村民，在旗溪生活實驗室聯合主理人，自然而然藝術節發起人。

嘉賓：李自若

深井串串串項目發起人，深活空間主理人。

嘉賓：大秋

2016年回歸鄉村來到銀林，創辦寒舍，在鄉村踐行可持續的生活方式，也在探索一群人如何互相支持。

嘉賓：周周

三江源生態環境保護協會志愿者，與牧人們一起在草原擁抱不確定性。

協作者：或或（羅嘉彧）

我哋營造聯合發起人，社區營造工作者，對大灣區各類社區實踐持續觀察，對實踐背后的動力與故事持續好奇。

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我哋營造由社區營造、城市規劃、商業地產領域的伙伴共同發起的創新實驗室。我們立足大灣區，渴望聯結多元領域的伙伴進行協作與共創，用輕量級實踐探索人地關系重構，激發活力、孕育行動，形成可持續的地方生態。

她說：《問稻》《禾田里的禾》

時間：12月20日19:00-22:00

《問稻》想要講述的是中國云南農村一群少數民族稻農生活和農業發展的變化，展示了這些變遷的視覺印記。我希望通過片子引起大家對傳統農村生活、生態農業、農業可持續性和農民生計的關注。我太熱愛這群把生活建筑在稻作之上的人了，他們體現著生態農業和傳統稻作文化的價值，我希望他們能夠有尊嚴地做他們熱愛的事情。

《禾田里的禾》：村里常住的原住民，寥寥可數的幾戶，大多是年過7旬的老人，他們還在種禾。這些禾苗就種在我的屋子周邊，我想知道，一顆禾苗要長多少天才能變成稻谷？它和種它的人，都要經歷些什么？

嘉賓：《問稻》導演 王玨

畢業于北京電影學院當代中國電影研究方向。畢業后曾短期擔任紀錄片導演李纓（《靖圓神社》，2008）的助理，后任綠色和平多媒體組經理、公眾與文化項目專家等。其擔任制片的《母愛農園》（2015）獲2016年真實食物電影節“最佳農民塑造”獎；擔任制片的《人在霾途》（2015，導演費棒柯）在Vice中文網站首播后，受邀在巴黎召開的太平洋環保與氣候會議的短片電影節上放映。曾策劃網絡短紀錄片集《不得不原味》和《綠+》系列，對《悲兮魔獸》《無去來處》的策劃調研等工作亦有貢獻。《問稻》是第五屆中國?族志紀錄片學術展的開幕影片，并獲得永久收藏銀獎；獲羅馬棱鏡電影獎（Rome Prisma Film Awards）最佳紀錄長片（BEST FEATURE DOC）和影響力DOCS獎（The Impact DOCS Awards）最佳紀錄長片（Documentary Feature）。

嘉賓：《禾田里的禾》導演 王娟

80后，湖南常德人，兩個女孩的媽媽，2023年結束了打工的職業生涯。回到鄉村才能內心安定的人。

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食品塑料包裝替代方案討論會

時間：12月21日上午10:00-12:00

現在食品的包裝大量采用塑料，對人的健康及環境都有不利影響，我們邀請了食品包裝研究學者、食品行業創業者等一起探討食品塑料包裝的替代方案，希望給食品行業從業者更多替代選項及啟發。

嘉賓：楊美艷

華南農業大學食品學院副教授，從事有機廢棄物資源化研究，開發可降解菌絲體復合材料，實現秸稈等資源綠色再利用。所在團隊研究的包裝產品可量產，具備市場應用價值。

嘉賓：肖夢園

“零廢棄廚房”項目發起人、樸門永續認證設計師、8年永續理想生活方式探索者和踐行者。

嘉賓：李媚媚

Solmate 有續文化創始人，認證可持續發展規劃師(CSDP) ，廣東省節能協會可持續發展專委會智庫專家，曾打造3個可持續理念咖啡空間，前石化行業從業者。

主持人/協作者：紫草

自然之友廣州小組工委，自然之友零廢棄講師，無痕山林一階講師。

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自然之友廣州小組是自然之友廣州及周邊地區志愿者交流學習和參與環保行動的平臺。通過組織自然教育活動、垃圾減量宣傳、支持可持續社區等，推動越來越多綠色公民的出現與成長。

極端天氣下，兩廣農村今年遭遇了什么？

時間：12月21日（星期日）14:30-16:30

麥德姆、樺加沙……從9月底到10月初，廣東都在經歷臺風的考驗。珠三角地區被臺風重創的圖片和視頻在社交媒體瘋傳，大家的焦點都在“城市”，卻常常忽略城市周邊的農村在超強臺風之后要面對的漫長挑戰。城市往往很快就恢復，但農村的災情卻可能持續數月，影響甚至長達數年。

相鄰的廣西，春季遭遇嚴重干旱，而到了夏天，持續暴雨又引發山體滑坡和泥石流。廣西百色的多個村屯被淹長達20多天。為什么游客眼中風景如畫的喀斯特地貌，對當地人卻如此暴戾？

從 5 月到 10 月，關注三農問題的村鎮紀錄片創作者趙玉順和袁貞貞三次前往廣西，又在廣東經歷了兩個超強臺風——麥德姆和樺加沙。他們走進農村，看到雷州的甘蔗和香蕉在臺風后大面積倒伏，又到了陽江的漁村，采訪損失慘重的養殖戶；在廣西，他們見證了村莊被洪水切斷、農田被泥沙吞沒。

食通社邀請兩位記錄者來到豐年慶現場，與大家分享今年他們在兩廣農村親眼看到的真實狀況，也邀請在場的農友和消費者加入討論。當農業和農村受到極端天氣影響，城市消費者的餐桌又正在經歷怎樣的變化？

嘉賓：趙玉順

村鎮紀錄片創作者

主持人：天樂

北京有機農夫市集召集人，食通社創始編輯

食通社是一個可持續食物與農業的知識、信息和寫作社區。食通社由一群長期從事農業和食物實踐及研究的伙伴共同發起和管理。這里集結了世界各地關心食農議題的學者和媒體人，以及從事一線食農工作的農友、公益組織和消費者。我們相信，讓消費者了解食物的來源，為生態農業從業者創造公平公正的市場和社會環境，才能讓我們吃得健康美味，讓食物體系做到可持續。

她說：《木木是木木》《冇扶都開》

時間：12月21日17:30-21:00

《木木是木木》，一個女性從山西嫁到廣州，選擇扎根在鄉村生活/創業，作為媳婦、母親、女兒和她自己，她是如何平衡的。看見她和家庭的關系，看見她和鄉村的情感，看見她的選擇和探索，看見她自己，同時也看見我自己，看見我和家庭、和鄉村的關系......

《冇扶都開》拍攝于廣東江門塘口鎮，聚焦一位在城鄉交界經營女性調理按摩店的中年女性。她在身體勞動與服務實踐中，以自己的方式串聯起鄉村女性間的支持與關照，展現出女性溫柔而堅韌的力量。片名靈感源于牽牛花：無須依附，也能獨自生長、開花蔓延，如同片中女性的生命姿態。

影片關注鄉村女性如何在身體經驗與日常勞作中彼此支持與照護，織起一張柔軟而細密的情感網絡。拍攝對象通過她的雙手，為周邊村子的女性提供推拿、艾灸、暖宮調理等服務，這不僅是一份職業勞動，也構筑了一種溫柔而堅韌的“身體關照場域”。在這里，她們之間的信任、支持、閑談與沉默，讓疼痛與疲憊得以訴說，瑣碎的生活與細微的情緒在悄然流動。

作為一次關于“女性勞動”與“身體經驗”的探索，本片希望將視野投向傳統影像敘事之外的空間，去看見那些發生在“非田地”勞動中的女性實踐，如何在不斷變化的鄉村與家庭結構中，彼此依靠，像牽牛花般悄然蔓延生長。

映后交流嘉賓

蔡云娟

成長、生活、工作于廣東。以影像、寫作與綜合藝術為主要實踐方向，關注女性經驗、個體成長，以及家庭、村落與城市邊界等流動空間中的人物與日常經驗。擅長通過拼貼、紀錄與敘事，串聯個體與集體、私密與公共之間的細微聯系。

曾參與坪山美術館“日常藝術家”村落調研與原創桌游設計，家族口述史、劇情短片、紀錄影像等多種項目，長期關注鄉村、縣城、城中村等不同空間中的生活碎片與人物命運。創作形式涵蓋紀錄片、短片、裝置、拼貼及社區藝術等多元實踐，嘗試以細膩、真實的表達方式，探索在地經驗與更廣闊社會議題的連接。

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