第13家半島酒店，落在中國哪座城市？

本文來自微信公眾號“空間秘探”，作者：余文婷。

近日，半島酒店有望在中國迎來第四家分店的消息不脛而走。作為擁有近百年歷史的全球頂奢酒店品牌，半島每一次的布局都牽動著酒店業(yè)與高端消費市場的神經(jīng)。盡管母公司香港上海大酒店集團強調這仍是“遠期規(guī)劃”，卻已然引發(fā)業(yè)界對選址、品牌邏輯與未來奢華酒店走向的廣泛探討……

“新半島酒店”選址引爭議

近日，根據(jù)《財新》報道，香港半島酒店母公司大酒店集團執(zhí)行董事 Gareth Roberts 接受其采訪時表示，內地客人依然是半島酒店的第二大客群，同時指出未來長期規(guī)劃有望在中國再開一家店，但并非近期規(guī)劃。

此消息一出，便引發(fā)不少討論，其中關于“新半島酒店”的選址無疑是人們最關心的問題。眾所周知，半島酒店對其選址十分苛刻，據(jù)說倫敦半島酒店的選址歷時30余年，只因希望酒店能距離倫敦的主要景點在15分鐘步行路程內。

自1866年在上海起源以來，半島便僅在頂級都市開設頂奢酒店，發(fā)展至今近百年時間，旗下也僅有12家半島遍布于全球頂級城市，在這之中香港、東京、曼谷、倫敦、紐約與芝加哥分號完全歸其母公司所有，其余則持有42%至77.4%的股份。

在半島酒店的經(jīng)營理念中，選擇在一個城市開設一家酒店，不僅是經(jīng)營一家新的酒店，更是投資一個城市，其要打造的是一個與城市氣質相融合的城市新地標。半島酒店集團亞洲區(qū)域行政副總裁、香港半島酒店常務董事張榮耀曾公開表示，建造半島酒店的核心邏輯并非 “我喜歡某個國家所以想在此建造”，而是要看該地區(qū)的經(jīng)濟基本面，是否能夠支撐建造酒店的基礎設施成本和運營成本。

成立于1928年的半島酒店集團，旗下每一家半島酒店的設計風格皆別具一格，將當?shù)貧v史文化精髓與傳統(tǒng)風情韻味與酒店融為一體。所以，“半島酒店”四個字，落在哪個城市，便印證了哪個城市的底蘊深厚。

目前關于半島酒店可能的選址，有部分聲音認為極可能是廣州。選址廣州的支持者表示，2008年，半島酒店有意收購南方大廈和周邊地皮，用來重建半島酒店，甚至出過半島酒店（南方大廈）規(guī)劃圖，后因各種利益的牽涉沒談攏而告終。但不久前又傳出南方大廈“復活”消息，因此半島酒店選擇廣州也極有可能。

選址廣州的反對者則表示，南方大廈裙底周邊產權復雜，所有權太過分散，拆遷困難，項目很難進行。更有反對者表示南方大廈位置氛圍與半島酒店不適配。

也有許多聲音認為可能選址成都，其理由是半島酒店不久前便去過成都調研。據(jù)媒體消息，香港半島酒店、上海半島酒店及王府半島酒店曾齊聚成都，并舉行媒體見面會。半島酒店集團高層領導介紹，四川消費市場占比超過1/4，此次到訪成都也是半島酒店集團旗下酒店規(guī)模和級別最高的一次，足見對成都市場的重視。但也有聲音表示，半島酒店向來選址頂級一線城市，成都的奢華市場不一定能夠支撐起半島酒店的房價。

除廣州、成都外，深圳、蘇州、南京，甚至已有一家半島酒店的上海，也得到部分聲音的支持。能夠看出，大家對半島酒店選址期待頗高。

半島基因：以重資產對抗時間的奢華哲學

要理解半島的選址謹慎，必須回溯其刻在基因里的經(jīng)營哲學。

成立于1928年的半島酒店集團，其母公司HSH的歷史可追溯至1866年。HSH最初由英資財團（包括怡和洋行等）創(chuàng)辦，旨在香港和上海等遠東口岸發(fā)展高端酒店業(yè)務。嘉道理家族是在香港開埠之初最具影響力的商業(yè)家族之一，猶太裔商人Elly Kadoorie（1865–1944）與其兄弟Ellis Kadoorie共同經(jīng)營，最初通過電力、地產及貿易積累財富。到1890年代，嘉道理家族開始投資香港酒店業(yè)。當時HSH仍由英資主導，運營The Hongkong Hotel等資產。

到1922年，HSH因一戰(zhàn)后的經(jīng)濟衰退、酒店老化而面臨財務危機。嘉道理家族通過旗下公司（如中華電力有限公司/CLP）逐步收購HSH股份，在1923年左右最終取得控股權，Elly Kadoorie成為HSH董事局主席。由嘉道理家族掌控的HSH，從一開始就確立了 “地主式酒店”的路徑——堅持持有物業(yè)大部分乃至全部產權。

1928年開業(yè)的香港半島酒店便是這種哲學的奠基之作。當時的香港雖然已是亞洲重要的貿易港口，但高端酒店卻寥寥無幾。于是嘉道理家族接管HSH后，便開始籌劃建造“遠東最豪華的酒店”。

香港半島酒店最初選址中環(huán)，但因土地成本過高，同時HSH預見了尖沙咀未來的潛力，于是最終選址這處九龍半島南端面向維多利亞港的海岸，也由此取名“半島”（The Peninsula），象征其地理位置與尊貴地位。

含著“金鑰匙”出生的香港半島酒店，是當時亞洲最昂貴的酒店項目，不僅是全亞洲最早安裝空調系統(tǒng)的酒店之一（當時空調仍是美國的新技術），還擁有香港第一部OTIS電梯，被稱為“升降機”，每間客房配備電話和私人浴室（在1920年代極為罕見）；總耗資300萬港元（相當于今日數(shù)億港元）。1928年12月11日開業(yè)當天，酒店外停滿勞斯萊斯和福特老爺車，香港政商名流悉數(shù)到場。

1941–1945年香港淪陷期間，酒店被日軍征用作為司令部。1946年重新恢復營業(yè)，成為名流政要聚集地。

1960年代，英國女王伊麗莎白二世訪港，指定入住半島酒店，美國總統(tǒng)尼克松、影星夢露等也都曾下榻。1970年代，當全球酒店業(yè)趨向標準化時，半島仍保留古董家具、手工地毯和個性化服務。還一口氣訂購了七輛勞斯萊斯銀影，刷新了勞斯萊斯歷史上的最大訂單，都以墨綠色的車漆配色登場。

1980年代香港經(jīng)濟騰飛，全球富豪、明星、政要紛紛涌入，半島酒店7層主樓的客房供不應求。

開業(yè)以來，香港半島酒店經(jīng)歷了戰(zhàn)亂、復興與繁榮，卻依舊成為“酒店是對抗時間的藝術”的最好證明，酒店古而不老、歷久彌新。香港半島酒店既保留著奢華傳統(tǒng)，也不落后于時代，酒店客房內的黑科技，并不落伍于現(xiàn)代任何一家酒店，床頭智能平板可操控客房所有設施，交互流暢，且客房內大部分電子用品為酒店定制。

而能做到近百年的發(fā)展，優(yōu)雅依舊，與半島酒店的經(jīng)營哲學息息相關，始終拒絕輕資產輸出的行業(yè)主流，堅持重資產、自持有，挑選地標位置打造酒店，每一家半島酒店都是一次不計成本的文化投資。這種精品化的發(fā)展戰(zhàn)略，使其在眾多酒店品牌中獨樹一幟。

百年僅落子12家，皆為“傳奇”

縱觀半島的全球布局，其節(jié)奏堪稱“冰川式”擴張。近百年間，全球僅有12家半島酒店，且每一家都致力于成為“傳奇”。香港半島酒店開業(yè)48年后，半島酒店終于在馬卡蒂市中心開出了全球第二家——馬尼拉半島酒店。在菲律賓，馬尼拉半島酒店以其超凡脫俗的經(jīng)典傳奇贏得了“首都皇冠上的瑰寶”之美譽（據(jù)了解，馬尼拉半島酒店一張床墊即高達幾十萬），受到許多社會名流的喜愛，成為眾多國際政要的常駐地。

12年之后才開出第三家半島酒店。1988年，香港上海大酒店集團收購了曼克頓第五大道的一棟1905年的法式地標建筑，將其改造成紐約半島酒店，與紐約瑞吉酒店為鄰，共同編織這條世界上最為昂貴的大道。紐約半島酒店雖奢華卻低調，不少權貴也因其安靜私密的特點偏愛于此，據(jù)說希拉里女士就曾在美國總統(tǒng)票選當日，與家人在半島酒店里觀看大選直播。

1989年，第四家半島酒店在北京落地，上演了在中國內地真正意義上的首秀——在北京的王府井商圈用一座具有中式風格的現(xiàn)代建筑驚艷了帝都，成為中國最早的首批五星酒店之一，LV，Chanel、愛馬仕等一線奢牌也緊跟其腳步開設了它們在中國的首家旗艦店。2017年耗資8億9千萬元翻新后，王府半島成了北京唯一提供全套房酒店。

1991年，由建筑師Gary Koerner打造了半島時至今日最具度假感的分號——貝弗利山半島酒店，第五家半島酒店問世。80年代末，Zarnegin兩兄弟在貝弗利山希爾頓對面買到了一塊地，他們原本沒打算用來建酒店，但咨詢結果是——這塊地最適宜投資酒店。兄弟倆搜遍全球，找到了最愛的一家酒店——The Mansion on Turtle Creek，是一家私邸改造的酒店。于是找到其建筑師Gary Koerner，將私邸式酒店理念引入貝弗利山。在酒店破土動工后不久，半島的嘉道理爵士成功入股該項目，成就了貝弗利山半島。據(jù)說貝弗利山半島酒店每到奧斯卡期間，便成為打牌明星們扎堆的據(jù)點。

第六家半島酒店于1998年誕生于曼谷半島，屬于半島酒店于上世紀的收官之作，矗立于湄南河畔，全河景客房、泰式 SPA 與復古嘟嘟車串聯(lián)起熱帶風情的慢生活。時至今日，半島也是曼谷唯一一家有直升機停機坪的酒店，傳聞梁朝偉每次來曼谷必住半島，就是從機場無縫銜接落至酒店天臺。

第七家半島酒店則是位于美國芝加哥的分號，是千禧年后揭幕的第一家半島酒店，至此美國的半島分號達至3家，僅有中國能夠分庭抗禮。自2001年開業(yè)以來，便為賓客呈現(xiàn)獨特精致的“半島”品味，成為以創(chuàng)新藝術和設計享譽的芝加哥首選下榻之所。

本世紀的前十年半島則是分別在東京銀座和上海外灘獻上了兩間全新的分號，至此完成了半島在亞太地區(qū)的全部布局。2007年，第八家半島酒店誕生于著名丸之內商業(yè)區(qū)，與御花園隔街相望，距離銀座購物中心僅有數(shù)分鐘路程，坐擁無與倫比的城市景觀，皇宮花園和日比谷工藝近在眼前。東京半島酒店奢華舒適的住宿、精良先進的設施、品質非凡的餐飲和富有傳奇色彩的半島酒店服務都是其響徹世界的招牌標志。

回歸外灘一直是嘉道理家族的夢想，曾考慮過改造和平飯店，也曾計劃用現(xiàn)代高塔銜接原匯豐大樓，最后，第九家半島酒店——上海半島酒店終于在蘇州河與黃浦江交匯而成的半島地帶，以外灘60年來首座新建筑的頭銜問世，成為半島酒店集團在中國大陸的旗艦店。

第十家半島酒店——巴黎半島酒店選擇了位于凱旋門附近著名的名門望族聚集地——著名的克雷伯爾大街，所在的這棟建筑歷史超百年。1864年這所建筑首次問世時，是西班牙女王伊莎貝拉二世的流亡住所；1908年興建成當時巴黎最風光的瑪杰斯蒂克酒店；二戰(zhàn)時，變?yōu)槁?lián)合國教科文組織的總部。2009年，法國薩科齊政府把這個承載歷史的老樓以4億歐元賣給卡塔爾迪亞爾公司。隨后，卡塔拉酒店集團和香港上海大酒店有限公司合資，共同投入3.38億歐元。2010年，保守而穩(wěn)健的半島酒店第三代終于把踏上歐洲大陸的第一站選在巴黎，歷經(jīng)4年籌建工作，巴黎半島酒店終于問世，獨攬塞納河右岸風情，俯瞰巴黎全景。

據(jù)了解，作為文化遺產建筑，巴黎半島酒店既要在法國文保政策的嚴格限制內確保一個世紀前的傳統(tǒng)風貌，又要把半島品牌的奢華標準及新銳科技不折不扣納入其中。酒店木雕復修、鍍金復修、金葉手掃漆古典石膏裝飾復修、舊天井畫復修、絲綢織錦制作、古董金屬裝飾等工作精細程度，不下于盧浮宮與凡爾賽宮的文保項目。

2023年，無疑是半島酒店發(fā)展史上最不可思議的一年，一年接連迎來兩間新作——伊斯坦布爾半島酒店、倫敦半島酒店。其中，伊斯坦布爾半島酒店作為第十一家半島酒店被譽為最美的半島分號，坐落在金角灣與博斯普魯斯海峽相交的半島之上，獨占270度超廣角海景。Zeynep團隊對四棟建筑（其中三棟為受保護歷史地標）進行了長達十年的修復，既保留了奧斯曼時代的磚石拱廊、鋼架結構，又巧妙植入現(xiàn)代玻璃幕墻，讓陽光透過古老的穹頂灑向8.4米挑高的大堂。酒店前臺背景墻由3000塊手工鏨刻銅板組成，圖案源自16世紀細密畫；窗簾采用布爾薩瀕臨失傳的“ikat”扎染技術，每幅需匠人連續(xù)工作90天；甚至走廊涂料都混入金角灣野生郁金香花粉，隨濕度變化散發(fā)不同氣息?！罢嬲纳萑A不是材料的堆砌，而是文化基因的精準表達?！痹O計師Zeynep將自己的設計哲學在伊斯坦布爾酒店體現(xiàn)得淋漓精致。

倫敦半島酒店是目前半島酒店最新之作，也是倫敦市中心11年來第一座新建奢華酒店，開業(yè)之后也自然成為倫敦最貴酒店，標準間價格達到1300-1500英鎊（約合1.4萬至1.5萬人民幣），而其建造費用高達10億英鎊（約合90億人民幣）。

新奢華語境下，半島酒店的“語法”啟示錄

一位曾在半島工作過的從業(yè)人員如此評價道：要真正理解半島的文化，三年五載只能了解皮毛；悟其真正的內涵需要十年，甚至二十年的時間來沉淀。半島酒店的存在，似乎一直都是人們理想中美好住宿生活的范本，直到今天，依舊為住宿行業(yè)提供靈感來源。

/關于設計

半島酒店設計的人性化與貼心也常常為人稱道。如客房的抽屜，床頭柜的抽屜，拉開是一個多功能多線的充電插座，所有型號的手機數(shù)據(jù)線一應俱全，既滿足客人充電需求，也能避免電插座外露的不美觀或占空間。辦公桌旁的抽屜內有尺子、鋼筆、信紙等一整套文具。沙發(fā)扶手也暗藏抽屜，方便客人防止水杯。盛放免費瓶裝水、冰桶和茶具下方的抽屜，拉開甚至還有一臺傳真機和打印機。

酒店設計在文化方面的表現(xiàn)也深藏功夫。每一家半島酒店有收有大量藝術藏品，如王府半島酒店坐擁藏品800多件，包括畫作、雕塑、攝影作品等，且無論是大到客廳和臥室的裝飾墻畫，還是小到衛(wèi)生間的藝術瓷磚，藝術品的擺放都十分考究，經(jīng)過了堪輿師縝密考慮。例如客房區(qū)域，設計風格會變得越加簡約，以使客人不再被過多的裝飾打擾。走廊墻壁多使用象牙色，只通過幾幅頗見品位的壁畫、花瓶作為裝飾。

/關于科技

當酒店行業(yè)不停追逐科技領先時，半島酒店的科技觀是為追求客房的便捷與舒適，主張“科技服務于人，而非打擾”。他們擁有自主的研發(fā)部門，可自行設計、生產、訂制設備滿足客人需求，不像其他品牌使用現(xiàn)成的標準技術，智能科技的存在只追求客人友好與方便使用，從而提升體驗。

以最簡單的燈光為例，客房內晚上總關不掉的一盞燈是許多酒店的通病。但在半島酒店，在全黑環(huán)境之下，沒有任何光亮，包括控制面板提示燈，都只有在靠近時，才會自動感應亮起燈光；甚至細化到隔絕非客房本身的一切光源上，例如將手機的無線電充電裝置設置在床頭柜抽屜，以免夜晚出現(xiàn)燈光干擾。其連鎖酒店品牌或許無法做到如此不計成本，但半島酒店在科技方面的人文角度關懷或許值得借鑒。

/關于人才

如果要做到半島式的服務，保持團隊的相對穩(wěn)定至關重要。香港半島共有775個員工，平均2.6位員工服務1位客人，其中有1個員工服務75年，2個員工服務40年，服務達30年的有9個，20年的則有29名，10年以上則有148名，員工流失率全港最低。足以體現(xiàn)半島酒店對員工的關懷。

2024年9月，半島酒店集團在全球開啟名為「半島視界」的宣傳活動，視頻的主角不是知名明星，而是每一位半島酒店的員工，從女性司機、客房總監(jiān)，到侍酒師、行李運輸經(jīng)理，將身處不同崗位的員工所收獲的人生經(jīng)歷與工作點滴，用員工人物影像優(yōu)雅呈現(xiàn)他們與半島名城間的故事，展現(xiàn)了品牌獨具人文情懷的別樣風采。

在員工待遇方面，半島酒店有全面的醫(yī)療保險和額外的津貼，為員工生活提供保障。同時針對每一位員工，都會制定全面的發(fā)展計劃，對于有潛質的員工，會提供從個人到集體的培訓。管理方面有很高的靈活度與人情味，尊重和關注員工的發(fā)展。

除了薪資與福利，人們同樣渴望 歸屬感、尊重成長與意義。半島酒店通過將酒店打造成一個員工愿意為之長期付出、甚至視如己出的”事業(yè)家園，正是這種對“人”的深度投資與長期關懷，塑造了員工發(fā)自內心的從容與自豪。而當一位員工將酒店視為值得托付一生的歸屬時，他們才能將這份安定、溫暖與真誠，不著痕跡地傳遞給賓客。

/關于服務

半島酒店自誕生以來，其奢華服務一直為人稱道，著名的勞斯萊斯車隊、直升機接送服務、靈活的入住及退房計劃“半島時間Peninsula Time”等等，可謂“業(yè)界翹楚”。拋開這些為人所津津樂道的奢華服務不談，半島酒店最打動人，也最值得行業(yè)借鑒的莫過于Simple and Smart，這個“簡單而貼心”的服務概念，真正地從住客的角度出發(fā)，隱藏于細節(jié)中的感動。

身穿白色制服的Page Boy是獨屬半島的標示，總搶在客人之前為客人打開車門，又總是在恰到好處的瞬間為客人拉開大門，而且向客人致以笑容。據(jù)統(tǒng)計，香港半島酒店門童每天為客人拉開玻璃大門約4000次。

如果是二次入住，準備的歡迎水果還是上次喜歡的品種；員工們會對第二次入住的客人道一聲“歡迎回來”。在水療護理前的咨詢表格上，會詢問客人是否有幽閉恐懼癥；療程前會詳實地介紹用到的精油產品都有什么功效，并會針對皮膚問題定制皮膚護理組合；在可供休息整理的洗手間里貼心地放滿了果汁飲料。

在半島的衣帽間，藏有半島傳統(tǒng)的服務箱，客人可以把需要擦拭的鞋子和洗燙的衣物放在收件箱，再按下服務指令，服務員便會悄無聲息地將衣物取走，而后再通過這個小箱子傳遞給客人。其他包括每日晨報等任何客人需要的物件也都可以通過這個小箱子送達，而不會對客人造成干擾。這一設計后被諸多豪華酒店引入。

諸多服務共同指向一種精準、克制且充滿共情的服務。其終極目標，是讓每一位客人在無需聲張、不被打擾的舒適感中，獲得一種“被懂得”的歸屬與安心。它用最大的用心，換取客人最小的費力，最終讓奢華體驗從物理層面，真正抵達人的內心。

當下，似乎越來越多的消費者對奢華酒店正在祛魅，不少中高端酒店產品正在用更高效、更大眾友好的方式，將“個性化服務”、“文化”與“社交貨幣”這些奢侈品賴以構建的核心元素，轉譯為一種新型消費主流，挑戰(zhàn)奢華酒店地位。但有些底蘊或許永遠無法被取代，對于將服務與細節(jié)做到極致的半島酒店，似乎跳脫在這套競爭邏輯之外?！爱斚履贻p一輩或許愛追逐潮流，但半島酒店應一如既往是人們心中一種追求優(yōu)雅的象征。”