康熙爺的瘦身法：一日一餐？最愛吃的綽科拉是巧克力泡水喝

現在，我們見到的康熙爺晚年的畫像都是一個瘦老頭的形象，可是康熙爺四十歲的時候并沒有這么瘦，不知道是不是因為清代皇帝的飲食習慣所致，還是康熙爺曾經一日食一餐造成的“后遺癥”？

清代北方流行一日兩餐，康熙爺還曾一日一餐

在清代，南方人每日吃三餐，而北方人每日吃兩餐。作為國都的北京是典型的北方生活方式，所以皇室和百姓也是以每日兩餐為飲食標準的。

尤其是康熙年間，全國發生了一次大旱災害，康熙爺主動以身作則，把皇宮中的兩餐改成了一餐，以示節儉。

康熙皇帝四十歲畫像

康熙皇帝晚年畫像

康熙爺真的是因為餓，才瘦的嗎？

“少食多餐”現代瘦身法與清宮用膳有異曲同工之處

看上去康熙爺的“餐”確實是少。根據清代制度規定，皇帝一日兩餐，分別稱為“早膳”和“晚膳”。“早膳”是在卯正二刻（6:30），“晚膳”是在午正二刻（12:30）。這是典型的過午不食啊！

康熙帝便裝寫字像軸

在《膳底檔》等清宮檔案中記載，“早膳”和“晚膳”的時間是可以依照皇帝的要求和情況靈活調整的。通常，“早膳”是在5:00到11:00之間，而“晚膳”是在11:00到15:00之間，調整范圍還是很大的。

千萬別以為康熙爺的“餐少了”會吃不飽，因為他的“點”不少。在清代區別于正餐的，不正式的飲食統稱為“點”。點相較于餐，自由許多。每日皇帝起床之后，先吃一頓“早點”，在處理一些政務之后，再用一頓正餐，即“早膳”。午休之后，如果感覺餓了，可以傳一些午點，檔案上記錄為“餑餑桌”。下午再吃第二頓正餐，即“晚膳”。如果皇帝忙于工作睡得晚了，又餓了可以傳一頓夜宵，檔案上記錄為“晚晌”。

雖然康熙爺按照用膳制度只吃兩餐，但是“點”可以傳三次，如果有需要還可以增加“點”的次數。如此，清代宮廷用膳真的類似于現在的“少食多餐”瘦身法了。

康熙爺瘦身的關鍵：不貪嘴，要樸素，餐后愉

清代初期，宮廷中的飲食以樸素為主。康熙爺曾經提出過“不食兼味”的說法，意思是一餐之內只食用一種類型的主食材。例如這頓飯吃魚肉，那么就只吃魚肉制作的菜肴，不會再吃雞肉、羊肉等其他菜肴。此外，清代皇帝用膳還有一個“吃菜不許過三匙”的規矩，既不暴露皇帝的喜好，也控制了皇帝吃飯的量。

賜宴

用過膳后，康熙爺還有自己獨特的促消化妙招：“朕用膳后必說好事，或寓目于所愛珍玩器皿，如是則包含易消，于身大有益也。”解釋一下：每次進膳后，康熙爺都只講些開心的事。要么，就欣賞自己喜愛的古玩字畫。他認為，這樣做可以助消化。

想瘦身的朋友們不妨效法嘗試一下康熙爺的獨家秘訣。

中國第一位吃“綽科拉”的皇帝

眾所周知的是康熙爺喜歡鼓搗西洋玩意兒，他是清代皇帝中科學技術的第一人。然而，康熙爺最愛吃的西洋食物是“綽科拉”，他還是中國第一位吃巧克力的皇帝。誰能猜到康熙爺居然愛吃巧克力啊？

“綽科拉”即巧克力（chocolate 的音譯）

康熙四十五年（1706年）七月，康熙爺要去熱河避暑，在路上下了一道圣旨，要武英殿總監造赫世亨向新近來京的意大利籍多羅主教討要藥品，其中有一句：“若有綽科拉亦求取”。這里說的“綽科拉”就是巧克力（chocolate 的音譯）。在當時，巧克力主要是泡著喝。赫世亨接到圣旨后，進貢了50塊巧克力，還送了一套白銀器皿，一根用黃楊木制成的作攪拌用的簽子，一同放入柳條匣內送呈康熙爺。在奏折中，赫世亨還寫了食用說明，巧克力可以用白糖水溶化，“以黃楊木碾子攪和而飲”。

康熙爺與“綽科拉”

康熙爺在熱河避暑的時候，喝上一杯冰鎮巧克力飲，心里定會美滋滋！