花都青年登上《中國青年報》！小書店的鄉村振興“加法”

花都青年

登上《中國青年報》

廣州花都發布往期報道：

《中國青年報》具體報道

脖子上掛著時尚耳機，扎著高馬尾，對舞蹈感興趣的許笑藝術范兒十足，這個大學時就嘗試創業的90后女孩，在江蘇鎮江經營一家有40多年手藝傳承的早茶店“三洋早茶”，如今小店面臨升級轉型，她渴望開闊眼界。

11月29日，陽澄湖的青春小店內景。中青報·中青網記者 李建泉/攝

11月29日，她抱著“多看看別人在做什么”的想法，來到江蘇蘇州參加了青春小店主理人大會?！伴_店以來，我們起早貪黑，為了吸引年輕人，同時也售賣咖啡。但我一直割舍不下心中的藝術情懷?！爆F場，她展示了剛拍攝的探店紀錄片，她計劃推出十集美食紀錄片，傳承江南早茶文化。

這引起了活動分享嘉賓——世界運河城市Canal Walk行動組委會主席程顥的注意，他接過話茬，“你們可以將經營早茶小店的經歷和祖輩美食技藝傳承故事串聯起來，再引入運河美食文化或是江蘇非遺的介紹，為小店注入更多文化元素，得到食客認可……”

11月28日至30日，2025青春小店主理人大會在蘇州舉行。會場內外，這些小店主理人分享著努力升級小店、拓展業態、讓自己被看見的故事，也在積極探尋合作提升的可能。

小書店做“+”法

“各位小店主理人，你們知道網上流傳的文藝青年創業‘四大坑’指的是哪些嗎？”

“沒錯，其中就有書店！在座的你們，有運營書店的嗎？”

11月28日晚，青春小店主理人大會分享會現場，當來自南京的言心友書店品牌創始人王帥拋出問題時，現場熱鬧了起來。

金陵青年讀書會創始人、小紅書社群賽道頭部博主……王帥有著多重身份，在他看來，情懷和理想之下，書店運營也離不開商業本質，“要通過獨特的運營模式，讓書店能夠自我造血，擺脫客單價低、周轉率低、用戶頻次不高等現實困境”。

他將用戶群體定義為“愛讀書和想來讀書的人”，蹚出了“書店+社群+自媒體”的運營模式：圍繞“書”這一核心內容，基于讀書社群和線下讀書會，打造引流產品、保本產品、盈利產品、爆款產品、衍生產品，涵蓋讀書會、書籍盲盒、文創設計、觀影會、演講俱樂部、圓桌派等活動。“比如，‘舊書換咖啡’ 活動就是引流產品，書籍盲盒禮品屬于爆款產品，企業讀書會和培訓課程則是衍生產品?！?/p>

“創業是做難而正確的事，只要有人來書店，且我們源源不斷地做活動，就能把產品賣出去。”他用一年時間打造了8000余人規模的讀書社群，培育講書人和志愿者，尋求可持續的盈利模式。

記者注意到，參與本次主理人大會的，不少是文化和非遺手作類店主。廣州24小時書店、花香書吧主理人江永強也一直做業態“+”法。這位農村青年小時候經常騎著一兩個小時自行車去書店讀書。2017年，江永強在花都區花山鎮小布村創立了24小時書店，“書店重要的是服務和產品，我花了大量時間找好的書籍，不斷刷新書單書目，目前店里有上萬套圖書，并且開展一系列公益活動”。

28日活動現場，江永強帶領全場嘉賓右手緊握拳頭10秒鐘，這是每次讀書公益活動開場時，和青少年約定的互動儀式。近些年，通過參加團廣州市委等單位組織的培訓，他加深了對青年助力鄉村振興項目的認識，也了解到親子家庭渴望形式豐富且能增長知識的活動。于是，他開展鄉村田野讀書會，帶領親子讀者到鄉村開展閱讀、鄉村游、助農購，帶青少年認識農作物。

今年1月，他在廣州市花都區花山鎮平龍新時代社區開了花香書吧，并與另外7家書屋合作共建“愛心書屋”，開展志愿服務活動。在得知一些農產品滯銷時，他干脆在書店一角設置“助農農產品展銷區”，幫兩百多位農戶售賣荔枝、稻谷、芋頭、花生等優質產品，讓城市讀者通過書店進一步了解鄉村。

店長江永強說，只要他能堅持下去，書店的門就會一直向讀者敞開

近年來，24小時書店獲評廣州文化惠民消費單位、羊城書展特色書店等稱號。江永強計劃探索“文化+農業”的復合經營模式，把書店打造成城鄉融合發展的新“書紐”?！靶暌部梢宰龊芏嗉臃?，從志愿服務到助農、助學，擁抱更多業態，助力社會治理?！?/p>

鄉村小店留住青年

走進蘇州相城區陽澄湖鎮清水村小犀營地，復古小物件和薰衣草、繡球、鐵線蓮、向日葵等色彩鮮艷的植物引人注目。主理人陳科熱愛攝影和寫作，小店為青少年提供營地教育和鄉村研學等特色實踐項目。

“將小店開到鄉村后，業務簽單率大大提升了。”陳科發現，家長會被窗外的森林樹木吸引，孩子則在這里擁抱大自然，學習扦插、種薰衣草。在他看來，鄉村充滿無限創意，可以結合這里的特點，打造一些城市里的業態。

不遠處的“冬日咖啡”是清水村第一家咖啡館，小店主理人滕韻偉是蘇州本地人，之前在上海IT企業上班，返鄉后在蘇州工業園區開咖啡店，積累了大量熟客朋友。但受租金租期等影響，2019年，他決定來清水村改造農家院落，打造屬于自己的小店。

推開院門，映入眼簾的是一片花園。店里除了咖啡和甜品，還有披薩等食品。兩年前，滕韻偉他們開始烘焙咖啡豆并且售賣，注冊了咖啡豆品牌，最忙的一天營業額有7000多元。

從IT行業一路走來，但滕韻偉不想店里有太多互聯網因素。他沒有采取掃碼點單的方式，而是采取傳統的點單方式，讓顧客和主理人有更多交流。他也很少在各個App宣傳推廣。在他心中，冬日咖啡不是一家網紅咖啡店，大家不是單純為“打卡”而來，而是在這里得到真正放松或是結交朋友。“鄉村小店應該鏈接一份人情味，如同冬日里的暖陽，帶給大家一份溫暖和輕松。”

“小店主理人要了解市場，就要考慮青年到底向往什么樣的鄉村生活，什么樣的業態適合引入小鎮。”來自安徽省潛山市“重返大地”青年共建社區的主理人葛昕，也來到主理人大會參與分享。她原在杭州工作，2022年投身“重返大地”項目，現在除了運營露營、茶館、兒童游樂區等業務，還幫扶本地主理人成長。

“相對而言，外地年輕人很難長期留在三四線城市鄉村創業，我們更關注本地主理人成長，希望培育更多本地青春小店?！备痍拷榻B，今年以來，通過鏈接專家開展沙龍、座談和培訓等舉措，已經在社區內外孵化新中式茶套餐、調酒、茶咖、燒烤小食等8家小店，這些小店的主理人均是本地90后青年。“很大一部分店主曾在大城市工作，因為各自原因返鄉，會存在心理落差，我們讓他們回歸鄉村學習新技能，找到自身優勢并創造價值?！?/p>

“創業就好比放牧”

青春小店主理人大會期間，蘇州陸匯信息科技集團有限公司總經理王明軍參與了多場分享和走訪。他覺得，活動給年輕主理人提供創業和交流的機會，既有技能展示，又有心靈碰撞，也幫助他們找到方向、對接資源。

上海糖葫蘆甜品品牌“糖小滿”主理人蒙宇寧期待對接更多合伙主理人資源以及資本投資。他認為，主理人要不斷提升服務能力、門店運營能力、匹配前端的拓展能力，要建立強大的供應鏈體系，才能服務更多消費者?！坝辛似放菩?，才能把顧客留下來。（創辦）青春小店的目的是為個人提高收入、為社會創造價值?！?/p>

“中國烘焙行業已經形成連鎖餅店、商超、CVS便利店、電商、主理人門店等多渠道發展的業態。原料、口味、食材靈活應用，技藝、理念創新及情緒價值提升，都能成為小店主理人的優勢和特色。”全國工商聯烘焙業公會副秘書長李夏說。

李夏分享結束后，被20余位主理人圍住“求加”聯系方式。他說：“希望多開展類似交流、分享、共創活動，哪怕同行業三五個主理人互相分享實用經驗，也能幫助對方有效‘避坑’。”

“當越來越多優質小店出現，某一商業品類的發展才會越來越好?！崩钕淖髁艘粋€形象的比喻，“青春小店主理人如同‘放牛娃’，創業就好比放牧過程，中國的消費市場則是廣闊無際的草原。當越來越多放牛娃加入并成長，激活市場氛圍，草原必將是一派欣欣向榮的景象。”

來源：中國青年報

編輯：洪敏

復核：龔耀東 吳敏娜

校對：賈愚

審核：鄧必彥

內容推薦

“花都發布視頻號”內容推薦

“花都兩會”系列推薦