12月7大雪，別忘：吃3白，喝2湯，做1事，溫補驅寒，能量滿滿過冬

雪，為氣象意義上的概念，其形成需要氣溫與降水兩個必要因素，是氣候寒冷的代名詞，而“大”字則形象反映出冬已深，此時的寒冷之意已經十分明顯。民間有“大雪封河”的說法，也是在通過物候變化來體現這個時節的溫度之低。且其臨近冬至，數九在即，所以這段時間里的寒潮活動會更加頻繁，南北各地都有可能會出現雨雪天氣。

冬季寒冷，大雪進補正當時，一方面要有充足的能量來抵御消耗，同時也要為數九寒天蓄能，從現在開始便要準備起來。順應自然變化，多吃些溫補的食材，幫助補虛補體力，同時鞏固免疫力。大雪來臨，別忘：吃3白，喝2湯，做1事，溫補驅寒增免疫，能量滿滿過寒冬，別不當回事。

吃3白

白蘑菇，其在菌類中常見的一種，色白而得名，形狀似小傘， 吃起來格外鮮美。營養價值不輸肉類，豐富的氨基酸，蛋白質，抗氧化物，多糖，纖維素等，有助于保持營養均衡，緩解乏力，滋養脾胃，改善體質等，冬天要懂得吃。

1、其本身已是鮮美又營養，我們也可以再搭配些蝦仁，味道更佳，營養加倍。先將其逐一剝出來洗好。之后切點青蒜來增香。

2、白蘑菇沖兩遍，切成大片的形狀即可。

3、鍋里的油熱后，先把蝦仁倒里邊扒拉幾下，成型后就盛出來，白蘑菇放進去炒，要多扒拉一會兒，徹底炒透。

4、蝦仁重新倒回去，青蒜葉撒里邊，再加點小米椒，生抽，鹽各少許，快速炒入味即可裝盤。

雞肉，其是比較溫和的肉類，而且質嫩好消化，冬天也可以作為進補的搭配食材，加上其幾乎沒什么異味，老少都能接受，有助于滋補虛乏，溫暖脾胃，提升免疫等。

1、將其剁成小一些的塊，我們放些面粉進去，把每塊都搓到了，再用水徹底沖掉。

2、需要將水多控控，最好是攥一攥，其中放入姜片，生抽，鹽，些許淀粉拌勻。

3、先腌半小時，再將其放入盤中，撒些枸杞，以隔水加熱的方式，將其蒸半小時，熟透后出鍋上桌。湯汁鮮美，肉也很嫩。

魚，冬季進補，最不能缺席的當屬魚肉了，經過了一年的生長，現在的魚兒都肥肥胖胖的，營養也得以充分積累，吃著鮮美，好消化又不燥，有助于補虛強身，保護心血管，增強抵抗力等。

1、草魚一條，清理好之后，剪成大塊，我們挑選優質的部分來做，剩余的可以燉湯。

2、先將其表面撒些面粉，表面裹勻。鍋里多放些油加熱，將其一一放進去炸到定型時夾出。

3、鍋底留一丟丟油，調入醬油，蠔油，西紅柿醬，一碗水淀粉，把湯汁炒濃稠，魚塊放進去，裹上料汁即可出鍋，裝盤后再撒點芝麻，香蔥即可。

喝2湯

羊肉湯，冬天更適合喝羊湯，熱乎乎的一碗下肚，再冷的天氣也不覺得冷了，身體自內暖到外，有助于驅寒排濕，強身健體。

1、將其剁成大塊，在清水中洗過后，就放到寬水里，第一次煮透后，夾出來。

2、重新放到鍋里，添足了水，蔥姜放一點，再包入一小包花椒丟進去，清燉一個半鐘頭。

3、屆時準備個青蘿卜，洗凈去皮后，改成大塊丟進去，繼續燉半個鐘頭，最后補鹽和白胡椒即可。

鴿子湯，其是非常滋補的食材，唯有冬季更適合，有助于補氣養血，溫補驅寒，增強免疫力以及抗寒能力。每周可以燉一次。

1、將其里里外外收拾好，再泡一些干香菇，洗點棗和枸杞。

2、直接放到鍋里，丟入姜片煮開，其中有浮沫出現后撈出來。

3、再次放到鍋里，添上水，這次把菌類，紅棗都倒里邊，燉一個半鐘頭，最后撒上紅枸杞即可關火。

做1事

早睡晚起，從大雪到冬至，是晝短夜長最明顯的一段時間，順應冬季的“藏”，我們要調整好作息，盡量做到早睡晚起，讓身體休息好，有助于免疫力的提升。同時也能夠為來年攢下滿滿的精力和能量，這也正是冬養的意義所在。

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