湖南
每次買菜不知道選什么，找時令菜不會錯。
這不，現在的冬筍也是時候了，所以我趕緊安排上。
就喜歡時令菜，又鮮又好吃，營養還豐富。
冬筍你們喜歡怎么做？
我特別喜歡小炒，因為足夠新鮮，隨手一炒都好吃，很下飯。
經常有朋友問我，冬筍怎么炒不澀，辦法就是加鹽焯水。
搭配五花肉炒更香，油潤鮮亮，看著就很有食欲。
鮮筍很嫩，脆爽開胃，沒有纖維感。
工作日忙，懶得做大菜，來上這么一盤可省心了。
簡單爽口又下飯，你們也速速常常鮮吧！
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冬筍 五花肉 姜蒜末
干辣椒 紅彩椒 青蒜苗
鹽 雞精 白糖 生抽 老抽
剝好皮的冬筍切片
鍋中水開放一大勺鹽 下入冬筍 給它多燙一會，這樣就能很好的去除冬筍的苦澀味了
燙好撈出備用
鍋燒熱放少許油 把五花肉下鍋 煸炒出油脂 素菜葷油炒出來更好吃
再放姜蒜末 干辣椒 繼續煸炒出香味
倒入冬筍 放鹽 雞精 白糖提鮮 生抽 老抽 開大火翻炒入味炒上色
最后放一把辣椒 青蒜苗 翻拌均勻就完成啦
色香味俱全 口感脆嫩 好吃到停不下來啊
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