用三天時間學習一套適用的生態(tài)農業(yè)技術｜培訓招募

種出來難還是賣出去難？對中國的生態(tài)小農而言，這無疑是一個和“先有雞還是先有蛋”一樣級別的“天問”。

而當這個天問疊加上氣候變化、消費降級等諸多困擾農民的外部因素，那就真正是“難上加難”。

面對愈加嚴峻的氣候和市場挑戰(zhàn)，農友們更加要提升生態(tài)農業(yè)技術，采用低成本、高效、易掌握且更具韌性的農事操作方法，種出高品質的產品。

這種“技術”長什么樣？生態(tài)農業(yè)技術培訓如何才能切中農友的實際需求？

作為一家倡導可持續(xù)食農系統(tǒng)的公益平臺，食通社于今年2024年初發(fā)布了，全面了解了各地中小規(guī)模生態(tài)農戶、農民合作社對生態(tài)農業(yè)技術的需求。

在此基礎上，食通社在2024年12月2-4日，在廣東從化仙娘溪村舉辦了第一期“生態(tài)農業(yè)在地系統(tǒng)共建共學營”。

為了更好地協(xié)作生態(tài)農業(yè)在地系統(tǒng)建設，食通社將于今年12月23-25日，在廣州郊外一個實踐生態(tài)農業(yè)多元探索的農場，舉辦第二期“生態(tài)農業(yè)在地系統(tǒng)共建共學營”。本次共學營將繼續(xù)邀請兩位在“生態(tài)小農友好”農技培訓方面有著豐富經驗的“土專家”，以及一期共學營里尋找到的農友導師，幫助更多已經在從事生態(tài)，或者想要向生態(tài)方向轉型的農友，提高技術，厘清發(fā)展方向。

●第一期共學營合影。攝影：阿堂

生態(tài)農業(yè)技術的在地化經驗

在過去，我們定義生態(tài)農業(yè)，只是簡單概括為不使用農藥、化肥、除草劑等化學投入品的農業(yè)生產模式。但生態(tài)農業(yè)向上可以延伸到全球層面的氣候變化問題、物種多樣性保護問題、環(huán)境保育問題；向中可以延伸到國家層面的糧食安全、種質資源保護、文化多元；向下可以延伸農民的食品安全、種子權利、鄉(xiāng)土文化保育，它背后不僅僅是簡單的生產模式，同時是實踐可持續(xù)生活知行合一的方式之一。

相比當前主流的依靠化學投入品維持產出的常規(guī)農業(yè)，生態(tài)農業(yè)可以保護土壤和環(huán)境，但因為其“特點”，會缺少一套能夠廣泛應用的技術模式，使得許多剛入門的農友更難以維持穩(wěn)定的產出。

生態(tài)農業(yè)的“特點”在于技術積累本身的方式——從實踐中來，到實踐中去，單靠看幾本書做不成，更要靠在地實踐經驗積累。它受氣候、空間、時間、土壤、作物等不同因素共同作用影響，所以生態(tài)農業(yè)中的實踐技術更注重適地性。

本次共學營的講師羅立雙在多年的接觸農友的經驗中，就觀察到：盡管從事生態(tài)農業(yè)的農友有著強烈的生態(tài)意識，也對土壤有著深厚的情結，有一腔熱血和做事的毅力，但仍然缺乏農技知識。新農友大多數(shù)是半路從農，缺乏專業(yè)科普及常識累積；老農友有農業(yè)常識，但缺乏專業(yè)科普，只知其然不知其所以然。

如何保護土壤和環(huán)境，實現(xiàn)“保護性耕作”，并且實現(xiàn)優(yōu)質高產，仍然是農友們面臨的重要問題。在過去的經驗中，盡管土壤是農業(yè)的核心，但農友對于對土壤的理解仍然不足。

因此，這次共學營，重新認識“我們眼里”土壤、植物、動物和微生物，厘清他們之間的相互作用原理，告訴農友應該怎么做，力求將生態(tài)技術盡量簡單化、本地化，使農友能夠在實際操作中靈活運用各種原理。同時本次共學中也包括實操環(huán)節(jié)，手把手教會農友制作幾種肥料。

我們需要這樣的技術，但這不是某一個人，某一個“門派”可以做到的，它需要各地的實踐者團結起來，打破“門戶”之見，回歸農業(yè)生產的核心本質，重視本地技術整理，外來技術的試驗與落地，只有通過廣泛的實踐經驗整理總結，才能各自形成適合當?shù)氐募夹g經驗，我們需要更多的同路人。

●一期共學營的農友導師教大家制作酵素。攝影：玉陽

●一期共學營學員們的堆肥成果。攝影：阿堂

●學習觀測土壤。攝影：玉陽

一花一世界

我們生態(tài)農業(yè)從業(yè)者各自

都是獨自美麗的花

所以如何衡量生態(tài)農業(yè)實踐的“成功”？普羅大眾會很容易用“賺錢”、“名氣”來進行白描。但我們是不是都可以成為“他”？或者想成為“他”？

在我們的經驗里，農場所處的自然條件、農場主人的性格、農場經營的初衷、種養(yǎng)的品種與規(guī)模等等都會形成不一樣的發(fā)展模式，他們就像我們提到農業(yè)多樣性一樣，各花各果。所以“找到自己、找到他們、成為我們”是非常重要的經營生態(tài)農業(yè)階梯。

因此，我們會在共學營里邀請一些“農友導師”。這些“農友導師”不只是生產上走出來的“前輩”，有著各自結合當?shù)刭Y源的本地技術累積；也因為每個人獨特的經歷和視角，“農友導師”們在農場經營、農村生活方面也有不一樣的理解，可以豐富大家從不同維度去理解生態(tài)農業(yè)。

這些“經驗”也會為我們帶來碰撞和參考，如何做生態(tài)農業(yè)？回鄉(xiāng)如何“安身立命”？如何重新定位自己，如何看“市場”。

如果你也有這樣的困境，也想去突破這樣的困境，那就來加入我們吧。我們或許不能回應到你所有疑問，但多一個同路人，便會多一種可能得回應。

●大家都在討論：作物生長需要什么？攝影：玉陽

- 基本信息 -

- 活動地點 -

廣州慧靈農場

（廣州白云區(qū)鐘落潭茅崗村新港路157號；地圖定位“慧靈農場”）

- 培訓時間 -

2025.12.23-12.25

共計三天（不含往返及報到時間）

- 招募對象 -

?轉型中或已經轉型的家庭農場負責人（勞動力以自家勞力為主）

?經營型農場負責人&技術骨干（適度規(guī)模、業(yè)態(tài)多元）

?生產合作社核心成員（技術骨干優(yōu)先）

?希望帶領社區(qū)從事生態(tài)農業(yè)轉型的公益組織從業(yè)者

*總人數(shù)20人

考慮到農業(yè)的地域性

優(yōu)先考慮兩廣地區(qū)農友

- 共學內容 -

1. 生態(tài)農業(yè)在地化技術及實操

理論學習分為三條大的主線：土壤、植物、動物。以三個主線串聯(lián)具體農業(yè)案例，打通實踐經驗與原理機制的呼應。理解不同技術在農業(yè)生產生態(tài)系統(tǒng)里的定位與作用，理解了這些，才能更好指導我們日常生產里的“動作行為”，在平衡里尋找出路。

實操訓練主要交流堆肥、液肥兩個大板塊；其中堆肥包括有氧堆肥、半厭氧堆肥；液肥主要包括：氨基酸類、酵素類、驅蟲類、抑蟲控菌類。共學營學員分小組練習，練習內容會按命題作文（會務提供材料）、自主發(fā)揮（在地尋找材料）兩個部分來完成。

2. 生態(tài)農業(yè)視角下的“市場”

生態(tài)農業(yè)技術在不斷擴容和迭代，同時，生態(tài)農業(yè)“市場”也度過野蠻生長的階段，也在不斷地拓寬“市場”的可能性。

邀請有經驗的平臺朋友與農友，與大家面對面的分享討論。

內容包括：如何經營好務農生活，同時凝聚家庭與社區(qū)；生產與生活的平衡；長遠目標與短期目標的平衡；生產系統(tǒng)的設計（如何做到適地適種、平衡、循環(huán)、多元）；

3. 尋找同路人，在地技術經驗交流平臺的搭建與共享

這是個長期的沉淀過程，組建本地經驗技術分享交流小組，制定共同的長期目標，根據(jù)現(xiàn)有情況共商可做的事情，慢慢積累，共同往前。

- 報名時間 -

即日起至2025年12月14日

報滿即止

- 收費標準 -

1840元/位（包括1600元培訓費及240元三天中餐、晚餐費，不含交通和住宿），兩人同行，每人減200元。

我們也將為規(guī)模較小、已經開始轉型的農友提供兩種獎學金：

?半獎：半獎學員僅需繳納1040元（半價培訓費+餐費）；不含交通與住宿。

?全獎：培訓費全免，繳納240元餐費；不含學員交通與住宿。

*獎學金申請截止日期12月10日，申請完即止；

*如需申請獎學金，請在報名表中勾選，我們將在聯(lián)系您時確認具體學費。

- 報名入口 -

請在報名問卷中確認聯(lián)系方式無誤

報名后我們將盡快和您取得聯(lián)系

- 日程安排 -

日期

時間

內容

協(xié)作

學員報到、辦理入住

（一）

8:30-9:30

破冰、自我介紹

黃國良

9:30-10:30

認識我們的農場及土壤

黃國良

10:30-12:00

什么樣土壤是“最好的”？

羅立雙

14:30-15:30

堆肥的“革命”

羅立雙

15:30-18:00

分組實操練習（開放性練習）

羅立雙

農場導師

19:30-21:00

生態(tài)農業(yè)視角下的“市場”

黃國良

農場導師

（二）

8:30-10:30

作物需要vs人的需要

黃國良

10:30-12:00

作物需要我們做什么？

羅立雙

14:30-15:30

作物健康成長的“寶藏”

羅立雙

15:30-18:00

分組實操練習（開放性練習）

黃國良

農場導師

19:30-21:00

生態(tài)農業(yè)視角下的“市場”

黃國良

食通社

（三）

8:30-10:00

我們眼里的“蟲”

黃國良

10:00-12:00

“蟲蟲”的世界

羅立雙

14:30-16:30

在地技術交流平臺搭建與共享可能

黃國良

食通社

16:30-18:00

復盤&未來可能

羅立雙

19:30-21:00

星星之火

全體學員

（四）

返程

- 住宿 -

慧靈農場附近有不少民宿

周邊民宿價格:80—110元/間

自己可以自行預定或告知會務幫忙預定

- 協(xié)作者介紹 -

講師

羅 立 雙

廣西百色人，80后。高級農技師。2008年開始從事生態(tài)農業(yè)生產與研究。2010-2020年，任廣西樂民農業(yè)科技有限公司技術平臺首席顧問，負責指導客戶種植技術問題。2015-2018年創(chuàng)辦公益機構“希望綠洲”，在廣西民間推動果樹生態(tài)生產轉型試驗。2019年返鄉(xiāng)創(chuàng)辦花山農場。2020—2022年加入廣西國仁農村扶貧與發(fā)展中心，與團隊共同在生態(tài)農業(yè)技術本地化的整理及農民培訓領域探索。2021-2022年加入廣西高明集團，任技術總顧問，指導集團生產生態(tài)轉型，并直接主持360畝試驗田的轉型生產，取得非常好的成果。

從業(yè)十五年來，主要從事土壤及生態(tài)種植研究。長期一線工作積累了豐富的實踐經驗，有著對生態(tài)種植的深刻反省及認識。

喜歡用共學的教學方式，讓您在實踐和思考中了解自然的現(xiàn)象，在分析和討論中發(fā)現(xiàn)自然的基本規(guī)律，在平等的對話中不斷的認識到自己與自然的關系，并與您一起探討如何實現(xiàn)作物與自然的平衡，人與自然的協(xié)調發(fā)展。

講師

黃 國 良

廣西合浦人，80后；2005年起參與中國人民大學鄉(xiāng)村建設中心相關工作，參與晏陽初鄉(xiāng)村建設學院生態(tài)農業(yè)工作室創(chuàng)建工作；2008年參與創(chuàng)辦了國內首家CSA農場——北京小毛驢市民農園。2012年創(chuàng)辦了重慶生態(tài)餐廳——重慶國仁打平伙社區(qū)食堂；2013年加入香港社區(qū)伙伴廣西辦公室，工作內容主要是推動生態(tài)農業(yè)及地方品種保護傳承；推動成立了廣西本地品種保護平臺“桂仔返鄉(xiāng)有種”，依托平臺組織了省內外從事生態(tài)農業(yè)的農民帶頭人交流活動；2017年參與創(chuàng)辦了廣西南寧食有源生態(tài)農業(yè)有限公司（南寧都市農墟），是廣西首個為生態(tài)農產品提供了展示和交易的線上和線下平臺，通過組織城市消費者共同購買生態(tài)農產品；2018年創(chuàng)辦了廣西國仁農村扶貧與發(fā)展中心并主持機構日常工作；2023年以自由人身份繼續(xù)在生態(tài)農業(yè)技術本地化的整理及農民培訓領域探索。

農友導師

郭 銳

廣東從化銀林村人，銀林生態(tài)農場創(chuàng)始人，2009年返鄉(xiāng)創(chuàng)建農場，2013年轉型生態(tài)農業(yè)開啟生態(tài)種養(yǎng)殖。農場面積80多畝，自己堅持自制堆肥改良土壤多年，農場業(yè)態(tài)也從開始的單一生產配送到多元業(yè)態(tài)摸索，農場也在聚集相同理想一群人嘗試構建銀林生態(tài)社區(qū)。

農友導師

楊 國 星

廣東從化仙娘溪人，2018年開始返鄉(xiāng)做生態(tài)農業(yè)，農場20多畝，自己摸索了幾年，現(xiàn)在農場主要以水稻和紅薯為主，生產模式上進行水旱輪作，冬季綠肥的種植循環(huán)，兼養(yǎng)雞鴨來提供部分肥源。星哥也積極參與推動當?shù)厣a小組及合作社的組織、農產品銷售工作，是廣州匯耕田的主要骨干。

往期學員的農場作業(yè)

●銀林農場堆肥場。圖源：郭銳

●煙葉驅蟲酵素、果實酵素、堆肥。圖源：秦先榮

●廚余垃圾制作酵素。圖源：秦先榮

●野外收集土著菌、堆肥、植物源氨基酸、動物源氨基酸。圖源：雷正解

●砂糖橘果園。圖源：雷正解

●果園生草、果園放牛。圖源：韋光海

●肥料來源：養(yǎng)豬、豬尿和糖蜜發(fā)酵、多毛菌、果實酵素、堆肥。圖源：韋光海

- 聯(lián)合主辦 -

食通社 豐年慶

- 承辦 -

慧靈農場

統(tǒng)籌：黃國良

編輯：玉陽

海報：周軒

版式：明林

掃碼打賞，支持原創(chuàng)知食

點擊關鍵詞，進入更多文章合集

星標我們，不錯過更新

「點贊」「轉發(fā)」「在看」「留言」

▼ 擴散美味知食