速讀黔酒“十五五”規(guī)劃：品牌向上，市場(chǎng)向外，體驗(yàn)向新

• 貴州醬酒產(chǎn)業(yè)既要仰望星空，樹立全球品牌的雄心，又要腳踏實(shí)地，夯實(shí)產(chǎn)區(qū)根基、深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)。

• 這需要政府引導(dǎo)營(yíng)造更優(yōu)生態(tài)，需要協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)凝聚行業(yè)共識(shí)，更需要企業(yè)作為主體勇于創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)重任。云酒頭條認(rèn)為，當(dāng)下行業(yè)應(yīng)將重心聚焦于三個(gè)關(guān)鍵且務(wù)實(shí)的工作。

文｜田洪濤

歲末年初，黔中大地再傳強(qiáng)音。

貴州省“十五五”規(guī)劃建議為醬香白酒這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)集群錨定了新航向：壯大艦隊(duì)、深化品牌；優(yōu)化結(jié)構(gòu)、拓展生活；揚(yáng)帆出海、開拓國(guó)際。

這不僅是貴州一域的經(jīng)濟(jì)部署，更是白酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵期的一次深刻戰(zhàn)略演進(jìn)，為貴州醬酒從“全國(guó)領(lǐng)先”邁向“全球影響”規(guī)劃了清晰的“三步走”路徑。

筑牢根基，鍛造全球影響力的硬核實(shí)力

貴州醬酒的基石在于赤水河谷獨(dú)一無二的生態(tài)與工藝，其未來則系于系統(tǒng)性的產(chǎn)業(yè)組織現(xiàn)代化。

“壯大優(yōu)強(qiáng)企業(yè)艦隊(duì)”是要構(gòu)建以龍頭為引領(lǐng)、以潛力企業(yè)為梯隊(duì)、以規(guī)范化產(chǎn)區(qū)生態(tài)為支撐的雁陣格局。

深化“赤水河谷 中國(guó)醬香”產(chǎn)區(qū)品牌，意味著從地理標(biāo)識(shí)升維至文化價(jià)值與品質(zhì)承諾的共同體。這要求業(yè)界摒棄同質(zhì)內(nèi)耗，共筑涵蓋標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、溯源、生態(tài)保護(hù)的產(chǎn)區(qū)公信力高墻，將“歷史經(jīng)典”的傳承轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，真正鞏固全國(guó)白酒生產(chǎn)重鎮(zhèn)的領(lǐng)先地位。

激活消費(fèi)，開啟價(jià)值增長(zhǎng)的新空間

當(dāng)前白酒市場(chǎng)正經(jīng)歷從社交消費(fèi)向個(gè)性化、體驗(yàn)化消費(fèi)的深刻轉(zhuǎn)型。“優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷策略”直指行業(yè)核心課題。貴州醬酒需跳出傳統(tǒng)渠道與價(jià)格戰(zhàn)的窠臼，主動(dòng)適應(yīng)并引領(lǐng)需求變化。

拓展“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”的路徑，要求企業(yè)深入挖掘醬酒的健康、時(shí)間與社交屬性，與文旅、藝術(shù)、餐飲、文創(chuàng)等多領(lǐng)域創(chuàng)新融合，打造沉浸式品鑒、酒莊旅游、主題雅集等多元消費(fèi)場(chǎng)景。

這不僅是產(chǎn)品形態(tài)的豐富，更是品牌與消費(fèi)者情感聯(lián)結(jié)的重塑。從提供產(chǎn)品轉(zhuǎn)向提供文化體驗(yàn)與情感價(jià)值，是產(chǎn)業(yè)抗周期波動(dòng)、贏得未來的關(guān)鍵。

放眼全球，擁抱更廣闊的天地

打造具有全球影響力的產(chǎn)業(yè)集群，國(guó)際舞臺(tái)是不可或缺的試金石。“實(shí)施‘黔酒出海’專項(xiàng)行動(dòng)”標(biāo)志著貴州醬酒國(guó)際化從自發(fā)探索進(jìn)入系統(tǒng)推進(jìn)的新階段。

“黔酒出海”遠(yuǎn)不止于貿(mào)易出口，而是一項(xiàng)融合文化傳播、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、渠道建設(shè)與品牌塑造的系統(tǒng)工程。它需要業(yè)界合力，講好赤水河谷的釀造哲學(xué)與時(shí)間故事，針對(duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)品適配與合規(guī)對(duì)接，并積極借力國(guó)際展會(huì)、跨境電商、免稅渠道等平臺(tái)。出海之路挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，卻是貴州醬酒成為世界級(jí)品牌的必經(jīng)之路，亦是白酒文化自信走向世界的重要實(shí)踐。

統(tǒng)觀這“三步走”戰(zhàn)略，內(nèi)核一以貫之：在堅(jiān)守傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，以開放的姿態(tài)推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)升級(jí)。

貴州醬酒產(chǎn)業(yè)既要仰望星空，樹立全球品牌的雄心，又要腳踏實(shí)地，夯實(shí)產(chǎn)區(qū)根基、深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)。這需要政府引導(dǎo)營(yíng)造更優(yōu)生態(tài)，需要協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)凝聚行業(yè)共識(shí)，更需要企業(yè)作為主體勇于創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)重任。

面對(duì)這張清晰的戰(zhàn)略藍(lán)圖，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)需要將宏大的規(guī)劃轉(zhuǎn)化為切實(shí)的行動(dòng)。

云酒頭條認(rèn)為，當(dāng)下行業(yè)應(yīng)將重心聚焦于幾個(gè)關(guān)鍵且務(wù)實(shí)的工作。

一是真正構(gòu)建起產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)，尤其是龍頭與中小企業(yè)的協(xié)同機(jī)制，在技術(shù)共享、原料保障、生態(tài)保護(hù)上形成合力，而非同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)；

二是投入資源深入研究消費(fèi)市場(chǎng)的真實(shí)變化，開發(fā)出真正符合新興生活場(chǎng)景的產(chǎn)品與服務(wù)，避免“生活方式”停留于營(yíng)銷話術(shù)；

三是在“出海”征程中，需正視文化差異與標(biāo)準(zhǔn)壁壘，組織專業(yè)力量系統(tǒng)翻譯、對(duì)接國(guó)際酒類法規(guī)，并鼓勵(lì)企業(yè)采取靈活的合作模式，從有華人基礎(chǔ)的市場(chǎng)穩(wěn)步做起，積累經(jīng)驗(yàn)。