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當(dāng)我不追求食材多樣,只關(guān)注孩子愛吃的時(shí)候,買菜就簡單多了
當(dāng)然準(zhǔn)備自己做咸貨的時(shí)候,我媽給我打電話說給我寄了不少菜,有蘿卜干,咸肉,咸魚之類的,我就知道我不需要自己做的,此刻有媽的孩子像個(gè)寶具象化,每年都如此根本不需要自己動(dòng)手,我爸媽總會(huì)提前給我準(zhǔn)備一份。
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最近已經(jīng)慢慢放平心態(tài)了,關(guān)于每天買菜的事情,需要天天中午接孩子回家吃飯。就把孩子愛吃的食材總結(jié)一下,然后搭配著,輪換著燒就可以了,這樣就不用擔(dān)心買什么菜好了,像今天我買了點(diǎn)梅花肉,還有黃心烏,梅花肉給孩子蒸米粉肉。
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現(xiàn)在的黃心烏隨便一炒都好吃,準(zhǔn)備再炒個(gè)雞蛋,中午孩子孩子兩人吃,三道菜就夠了,本來準(zhǔn)備燒湯的,但一想最近孩子都不喝湯了。
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梅花肉把用刀背拍幾下,切成片狀,加姜蒜,生抽,鹽,蠔油腌制兩個(gè)小時(shí)。腌制好之后挑出姜蒜,倒入干米粉,加適量清水拌均勻。
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鍋里放適量油,倒入雞蛋液,炒好之后把辣椒放進(jìn)去,淋上一點(diǎn)生抽,加一點(diǎn)豬油炒均勻,加鹽提味就可以出鍋了。
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我真的很喜歡吃這種小小的葉子多的黃心烏,加點(diǎn)豬油炒至斷生,加鹽提味就可以出鍋了。用很多人說黃心烏單炒不夠好吃,但是放到火鍋里面就非常好吃了,確實(shí)是這樣的,可以放到牛肉火鍋,或者魚肉鍋?zhàn)永锩妫娴臓C一下就非常香了,特別是現(xiàn)在的黃心烏,入嘴帶著絲絲清甜,很好吃的。
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總結(jié)孩子愛吃的食材,搭配著炒,就不用擔(dān)心不知道吃啥了

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