假奶粉“變異”，監管智慧需跑贏造假進化 | 消費觀察

“喝著像香精水，一點奶味都沒有。”

央視最新曝光的假奶粉案，再次刺痛了無數消費者的心。

回顧過去二十多年，從2004年安徽阜陽“大頭娃娃”事件的慘痛，到2008年三聚氰胺奶粉引發的行業地震，再到如今高仿真、全鏈條的網絡售假，假奶粉問題完成了一次危險的“進化”。造假的重心已從生產環節駭人聽聞的化學添加，悄然轉向流通與銷售環節精心設計的身份欺詐與網絡迷局，這對我國食品安全治理提出了新挑戰。

二十一世紀初的假奶粉事件，其核心是生產源頭的“投毒”。無論是用毫無營養的淀粉勾兌，還是惡意添加三聚氰胺虛增蛋白含量，其惡果直接作用于嬰幼兒的身體，性質是赤裸地生命侵害。彼時，監管的矛頭直指工廠與奶站，通過嚴格規范生產資質與質量標準來構筑防線。

然而，隨著近年來電商平臺崛起，假奶粉的“主戰場”已轉移至線上。造假者構建了完整的線上偽裝體系：高仿的進口包裝、偽造的境外品牌、虛構的報關單和檢測報告。他們利用平臺的流量規則進行精準廣告推送，并通過分散倉庫、一件代發模式規避檢查。這是一種利用現代商業和互聯網技術進行的“高科技”造假。

此次央視曝光的視頻中，現場查獲6000多箱成品奶粉、大量奶精和淀粉原料，以及14種偽造的進口奶粉包裝——從牛奶、羊奶到號稱“高端養生”的駱駝奶，一應俱全。一個隱匿在河南縣城的小倉庫，為何能提供如此多樣的假貨？為何貨品能迅速流向全國消費者？電商平臺算法驅動的精準廣告推送，無疑成了這些假奶粉的“最佳推手”。

再看平臺自身，在商戶資質審核、商品信息核驗、異常交易監控（如價格異常低廉、發貨地與標示產地不符）等方面的失守甚至漠視，則無異于為虎作倀，使其成為假貨供應鏈中關鍵的一環。造假者借此規避了傳統線下渠道的地域監管，將風險分散至無數虛擬店鋪，大大增加了查處難度。

因此，當前的食品安全防線必須向前延伸，從生產端拓展至數據流與資金流。

政府監管需從“以批代管”轉向“以網管網”，壓實平臺前置審核責任，并利用大數據建立價格、物流、投訴的異常波動預警模型，將監管觸角深入虛擬交易的核心。

平臺企業必須摒棄流量至上的短視思維，做好風險防控，堵住審核漏洞。

消費者也需擦亮雙眼，對遠低市場價的產品保持警惕。

二十多年的歷程表明，假奶粉如同不斷變異的病毒。當它從明目張膽地“投毒”進化為精心偽裝的“欺詐”時，我們的治理體系必須擁有更敏銳的嗅覺和更快的反應速度。唯有讓監管的智慧跑贏造假的升級，才能在這場關乎下一代健康的持久戰中，牢牢守住食品安全底線。

全媒體記者 郭劍夫

來源 | 消費質量報

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責編 | 張可

審核 | 李曉龍

版權聲明 | 本文僅作分享之用。如有侵權，請及時聯系刪除。