![]()
有沒有朋友像我一樣,吹風(fēng)吹久了容易頭疼?
所以我要拿我這個(gè)季節(jié)的寶藏食材,就是這玩意。
![]()
《本草綱目》中記載:”天麻,乃肝經(jīng)之氣分藥也,故能治風(fēng)。“
天麻也被稱為”定風(fēng)草“,能助陽(yáng)氣,補(bǔ)五勞七傷,對(duì)風(fēng)虛眩暈頭痛等有用,且天麻性平,食服無(wú)忌,一般人群均可食用。
今天用它燉一個(gè)天麻魚頭湯。
![]()
新鮮的天麻口感是香糯的,還帶著一絲淡淡的甜味。
魚頭先煎再加開水煮,湯汁超級(jí)濃郁,而且腥味不重,入口細(xì)嫩。
調(diào)味和烹飪都不用復(fù)雜,不要破壞了食物本身的鮮和營(yíng)養(yǎng)。
![]()
家里有上學(xué)上班壓力大,經(jīng)常頭暈, 睡不好,可以多多喝。
降溫的天氣,來(lái)著這么一鍋營(yíng)養(yǎng)湯,別提多舒服了!
![]()
詳細(xì)步驟見下方
點(diǎn)擊右下方即可全屏觀看
![]()
![]()
魚頭 天麻 蔥姜 紅棗 枸杞
![]()
鹽 料酒
![]()
![]()
![]()
大碗中放蔥姜 一勺鹽 把魚頭放進(jìn)去浸泡清洗一下,這樣就可以很好的去除魚頭的腥味啦
![]()
鍋中油熱 下入魚頭 開中小火慢煎 如果開大火煎糊了 湯做出來(lái)就會(huì)有苦味,煎至兩面金黃后 放一點(diǎn)點(diǎn)料酒進(jìn)去去腥
![]()
重點(diǎn)就是要加入開水 湯色才會(huì)變得又濃又白
![]()
![]()
煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋 放幾顆紅棗
![]()
這道湯的關(guān)鍵就是這個(gè)天麻 都說(shuō)北人參南天麻 天麻可是滋補(bǔ)佳品,洗干凈 切成片就行
![]()
![]()
扣蓋小火燉半個(gè)小時(shí) 最后放鹽調(diào)味 撒上枸杞就好了,湯鮮味美 營(yíng)養(yǎng)豐富
![]()
常熬夜 睡不好的 一周喝一兩次肯定有驚喜 快去試試吧!
想要get飯飯同款新鮮天麻
可以點(diǎn)擊下圖購(gòu)買
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.