他讓石斑魚“游”上普通百姓餐桌丨林浩然

林浩然（1934年11月29日生）

中國共產(chǎn)黨黨員，中國工程院院士，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，魚類生理學(xué)及養(yǎng)殖學(xué)專家。

林浩然長期從事魚類生理學(xué)和魚類養(yǎng)殖學(xué)的教學(xué)和科研工作，在魚類生殖內(nèi)分泌學(xué)領(lǐng)域取得了系統(tǒng)性和原創(chuàng)性成果。他提出的“林彼方法”高效魚類催產(chǎn)劑，解決了多種養(yǎng)殖魚類人工繁殖的難題；建立的魚類生殖生長調(diào)控理論，更使石斑魚等名貴海水魚的規(guī)模化養(yǎng)殖成為可能，對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

今天是他91歲生日，我們一起祝福。

當(dāng)鮮嫩的石斑魚從昔日宴席上的“奢侈品”，變?yōu)槿缃駥こ０傩占也妥郎系募页２藭r，我們或許不曾想過，這份“舌尖上的自由”背后，藏著一位科學(xué)家數(shù)十年如一日的執(zhí)著。他就是林浩然，一位畢生與魚兒打交道的學(xué)者。他創(chuàng)立的“林彼方法”，不僅解開了魚類“生兒育女”的密碼，更叩開了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖“藍(lán)色糧倉”的大門，將我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推向了世界前沿。

破解促進(jìn)魚類生殖的密碼

20世紀(jì)60年代，林浩然到淡水養(yǎng)殖較為發(fā)達(dá)的廣東順德考察，發(fā)現(xiàn)有的漁民有20多畝魚塘，但產(chǎn)量很低，當(dāng)?shù)貪O民開玩笑說，“養(yǎng)魚靠月光”（養(yǎng)魚飼料欠缺），魚的病害也很多。諸多問題面前，林浩然認(rèn)為，苗種不足是首要問題。

魚類在天然環(huán)境中可以自行產(chǎn)卵，繁衍后代，但在養(yǎng)殖條件中則需要人工催產(chǎn)才能獲得苗種。當(dāng)時，國際上普遍使用從魚腦垂體中提取的激素來為魚催產(chǎn)，但這種方法操作復(fù)雜、成本高昂，且效果不甚理想。

直到1979年，事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。林浩然以訪問學(xué)者身份赴加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)深造。其間，他與阿爾伯塔大學(xué)魚類學(xué)家Richard E. Peter教授合作，以金魚為對象研究促性腺激素合成與分泌活動的神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)機(jī)理。

經(jīng)過一年多的努力，他們終于有了新的發(fā)現(xiàn)，并得出了一個關(guān)鍵結(jié)論：必須采用適量的多巴胺抑制劑以增強(qiáng)促性腺激素釋放激素的作用，才能有效誘導(dǎo)魚類產(chǎn)卵。

林浩然在觀察大馬哈魚交配產(chǎn)卵

來源丨中國科學(xué)家博物館

“林彼方法”的誕生

這段留學(xué)經(jīng)歷，讓林浩然感到“幸運(yùn)”，與此同時他也深知，這只是在小小金魚身上取得的理論成果，如何將新的理論應(yīng)用于我國各種養(yǎng)殖魚類人工繁殖的生產(chǎn)實(shí)踐，還需要進(jìn)行大量的試驗(yàn)和研究。

1981年底，回國后的林浩然面對經(jīng)費(fèi)短缺、設(shè)備簡陋等重重困難，組建團(tuán)隊，建立實(shí)驗(yàn)室與試驗(yàn)基地，瞄準(zhǔn)四大家魚開展系統(tǒng)研究。

彼時，由于試驗(yàn)需要，林浩然和學(xué)生們需在下午時分為實(shí)驗(yàn)魚注射催產(chǎn)劑，六至八小時后，藥物生效，實(shí)驗(yàn)魚開始交配產(chǎn)卵，此時往往已是后半夜。待天色漸明，師生們再收集受精卵回實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)催產(chǎn)效果。就這樣，經(jīng)過5年多夜以繼日的大量試驗(yàn)，林浩然等人終于研制成功完全符合我國生產(chǎn)實(shí)際需要的高活性新型魚類催產(chǎn)劑。

1987年，該技術(shù)在新加坡國際學(xué)術(shù)會議上被正式命名為“林彼方法”（Linpe Method），被譽(yù)為“魚類人工催產(chǎn)的第三個里程碑”。

林浩然所寫的魚類基因工程試驗(yàn)記錄

來源丨中國科學(xué)家博物館

石斑魚“游”上普通百姓餐桌

新技術(shù)很快在實(shí)踐應(yīng)用中得到了進(jìn)一步驗(yàn)證。數(shù)據(jù)顯示，在1995-2005年，林浩然院士團(tuán)隊所研發(fā)的新型高活性魚類催產(chǎn)劑在全國生產(chǎn)魚苗15800億尾，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益403億元；隨后的2006-2008年，新技術(shù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益207.8億元。

隨著在淡水魚養(yǎng)殖中取得的巨大成功，林浩然將科研方向轉(zhuǎn)向了海水養(yǎng)殖魚類。為了讓更多人吃得上肉味鮮美的石斑魚，2001年，林浩然帶領(lǐng)團(tuán)隊對石斑魚的生殖調(diào)控和人工繁育展開研究。通過近10年的研究，林浩然團(tuán)隊順利完成了國家海洋“863”計劃的課題，推動了我國石斑魚繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

“通過石斑魚苗種規(guī)模化繁育實(shí)現(xiàn)石斑魚苗種的規(guī)模化生產(chǎn)，苗種來源充足了，產(chǎn)量明顯增長，價格亦隨之降低。過去，石斑魚每斤要二三百元，只有少數(shù)人吃得起，現(xiàn)在每斤不到一百元，可以‘游’到普通百姓的餐桌上了！”林浩然欣喜地說。

林浩然（左二）在深圳南沙石斑魚養(yǎng)殖場

來源丨中國科學(xué)家博物館

現(xiàn)在，林浩然還是持續(xù)關(guān)注漁業(yè)研究和生產(chǎn)，在企業(yè)設(shè)立三個院士工作站助力一線生產(chǎn)企業(yè)開展研究工作和生產(chǎn)實(shí)踐。

科學(xué)家說：

“我是從事基礎(chǔ)理論研究的，但研究目標(biāo)一定要為生產(chǎn)實(shí)踐服務(wù)。基礎(chǔ)理論研究只有與生產(chǎn)應(yīng)用有機(jī)結(jié)合，才能推動社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。”林浩然一直懷揣這樣的科學(xué)情懷。

“作為魚類生理學(xué)和魚類養(yǎng)殖學(xué)的中國工程院院士，我深感責(zé)任重大，前面的路還很長，真正是‘路無止境，學(xué)無止境’……我還要再接再厲，繼續(xù)探索和創(chuàng)新。”林浩然是這樣說的也是這樣做的。

審核專家:陳菊桂 林浩然院士秘書

參考文獻(xiàn)：

[1] 林浩然——老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長資料采集工程.

[2] “石斑魚之父”林浩然：高產(chǎn)養(yǎng)魚65年讓國人吃魚不愁.南方網(wǎng),2019-07-15.

[3] 中國工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然潛心研究魚類人工繁殖 他讓石斑魚“游”進(jìn)百姓餐桌.廣州日報,2017-02-07.

[4] 授人以“魚”林浩然.農(nóng)民日報,2025-02-26.

中國科學(xué)家博物館出品

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