浙江
近日，臺州路橋
一夜市燒烤店
后廚著火
不是說專業炭烤
烤魚燒烤嗎
怎么后廚也“烤”起來了
消防員到達現場時
火勢已被撲滅
燒烤店老板在起火的第一時間
已經用滅火器將火撲滅
但擔心仍有復燃可能
還是撥打了119報警電話
尋求專業人士的幫助
天花板已經被熏烤成漆黑一片了
油煙管道和通風口是整個后廚
被燒毀最嚴重的地方
根據調查，起火原因為油煙管道長時間未清洗
油煙機內堆積過多的油垢
在燒烤烹制過程中，油溫過高
油煙起火引燃煙道所致
廚房火災事故很多人會想到
煤氣罐、燃氣管道等
往往忽略了「油煙管道」
而管道上那些不起眼的油垢
正是隱藏在廚房的“炸彈”
01
油煙管道難撲滅
明火被吸入油煙管道引燃油垢后，很難被及時發現，易錯過最佳滅火時機。
02
油煙火災蔓延快
油煙管道是一個相對封閉的空間，起火后，火勢易利用“煙囪效應”迅速蔓延。
03
易形成立體火災
制作煙道的材料一般導熱系數較大，易引燃煙道附近可燃、易燃物品，火勢向縱橫方向迅速蔓延擴大，不易撲滅。
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