江蘇
煙屋，矗立在樹林里，外墻是泥巴和麥秸的混合結(jié)構(gòu)，里面則是石頭和磚砌成的，頂部還有一根煙囪，四四方方，堪稱個藝術(shù)品。
內(nèi)部構(gòu)造，也頗神奇。有些密密匝匝的桿子，方便懸掛那些黃煙。而底部隆起，是煙道，用來通火。
掛煙時，人就在這些桿子上下，猴子一般。我總有些害怕，怕煙桿子不太牢固，掉下來，砸了我的頭。
掛煙，我每每鉆進去看看，一股煙味襲來，頗為暖和，一盞小燈懸掛其中，整個屋子昏黃昏黃。
我遠遠地眺望，總覺得煙屋要倒了，但它從來都沒有倒過。反正還有大人頂著呢，倒了也不會壓到我吧，我怯生生地想著。
烘煙，是個技術(shù)活兒。需要有個技術(shù)指導(dǎo)。何時大火，何時小火，何時停火，頗有講究，容不得半點馬虎。
一屋子煙，皆為大家的，烘煙就顯得極其重要了。倒是說，煙為何物？咋如此重要？煙，黃煙也，雖然它本不黃，唯有烘過以后，才有了黃的顏色。
燒火的地方，是一個大型的爐子，爐渣不斷堆積，是個燒咸菜的好地方。尤其是辣嘎噠咸菜，其味悠長，回味無窮。
烘煙，照例需要值班，24小時的那種，幾點什么火，都是容不得半點馬虎的。否則，煙的品質(zhì)就完蛋了。
歷經(jīng)磨練，烘煙結(jié)束，就出煙了。一桿子接著一桿子出來，放在潮濕的地方，否則就脆了。然后等著分揀再捆綁，才能去煙葉站。
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