深耕全鏈協(xié)同——安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)迎來高質(zhì)量發(fā)展新機(jī)遇

近日，安徽省羅氏沼蝦全產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)籌備工作正如火如荼，主辦單位水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編、安徽省漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔡俊帶隊(duì)走進(jìn)協(xié)辦單位巢湖市大鑫食品有限公司開展專項(xiàng)調(diào)研，深入探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。作為安徽省漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，大鑫食品深耕水產(chǎn)行業(yè)30年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與前瞻布局，不僅彰顯了本土企業(yè)的產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)，更勾勒出安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的廣闊前景。

安徽省水域資源豐富、氣候條件適宜，具備發(fā)展羅氏沼蝦養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢(shì)。盡管目前全省羅氏沼蝦養(yǎng)殖量?jī)H占全國(guó)1%，但隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下中高端水產(chǎn)需求的持續(xù)旺盛，以及產(chǎn)業(yè)界對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的深度挖掘，這一“潛力賽道”正加速釋放發(fā)展動(dòng)能。作為全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積（不含稻田養(yǎng)殖）為620萬畝左右（居全國(guó)內(nèi)陸省份第二位），稻漁綜合種養(yǎng)面積807.6萬畝（居全國(guó)省份第二位），依托良好的水域資源及長(zhǎng)三角區(qū)域位置的地理優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)良好，疊加羅氏沼蝦肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種優(yōu)勢(shì)，有望在未來幾年實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模的跨越式增長(zhǎng)。

全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)力是安徽羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)突圍的核心密碼。在加工端，以巢湖市大鑫食品有限公司為代表的龍頭企業(yè)已率先布局，總投資超1億元的標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦、羅氏沼蝦等水產(chǎn)品生產(chǎn)基地配備專業(yè)加工生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)產(chǎn)能達(dá)16000噸，不僅實(shí)現(xiàn)了整蝦、蝦尾、蝦仁等多元產(chǎn)品加工，更通過30年積累的全球渠道網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、加拿大、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為羅氏沼蝦產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)搭建了堅(jiān)實(shí)橋梁。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，將以精深加工為突破口，開發(fā)預(yù)制菜、調(diào)味即食等高端產(chǎn)品，持續(xù)提升產(chǎn)品附加值。

在養(yǎng)殖端，產(chǎn)業(yè)界正通過技術(shù)賦能破解發(fā)展瓶頸。本次推進(jìn)會(huì)將邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家分享羅氏沼蝦良種培育及綠色養(yǎng)殖模式技術(shù)，助力養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)與龍頭企業(yè)聯(lián)合推動(dòng)的養(yǎng)殖推廣活動(dòng)，將進(jìn)一步擴(kuò)大本地養(yǎng)殖規(guī)模，構(gòu)建“養(yǎng)殖-加工”一體化原料供應(yīng)體系，解決當(dāng)前原料供應(yīng)不足的問題，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

市場(chǎng)端的多元拓展更讓產(chǎn)業(yè)前景充滿想象。依托美團(tuán)、盒馬等平臺(tái)的社區(qū)門店布局，羅氏沼蝦產(chǎn)品正逐步走進(jìn)大眾消費(fèi)場(chǎng)景；而中高端餐飲連鎖、精品超市、線上電商等渠道的深度對(duì)接，將進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)空間。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食品需求的不斷提升，羅氏沼蝦作為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食材，有望憑借差異化定位搶占市場(chǎng)先機(jī)。

此外，安徽省漁業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省水產(chǎn)學(xué)會(huì)及水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)等機(jī)構(gòu)的牽頭組織、科研機(jī)構(gòu)及推廣系統(tǒng)的技術(shù)支撐與指導(dǎo)、龍頭企業(yè)的資源整合，正形成多方合力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的良好格局。本次推進(jìn)會(huì)的舉辦，將進(jìn)一步整合行業(yè)資源、凝聚發(fā)展共識(shí)，推動(dòng)良種培育、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、加工規(guī)范、品牌推廣等全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力安徽羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)從“小眾特色”向“規(guī)模品牌”跨越。

展望未來，隨著全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)的持續(xù)釋放，安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)將逐步補(bǔ)齊發(fā)展短板，充分激活一產(chǎn)發(fā)展新動(dòng)能。預(yù)計(jì)未來幾年，安徽羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模將穩(wěn)步擴(kuò)大，加工水平持續(xù)提升，品牌影響力不斷增強(qiáng)，成為推動(dòng)安徽水產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)，書寫新時(shí)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安徽答卷。