黎同明主任：這碗水果湯是喉嚨救星！止咳潤喉，寒咳熱咳都適用！

最近天氣又干又冷，咳嗽的人越來越多了。很多人病好了之后，咳嗽卻一直斷不了根，總覺得有口痰卡在喉嚨里，上不來也下不去，特別難受。

為什么咳嗽這么難好？其實是肺里的痰濁沒有排干凈，身體想要通過咳嗽把垃圾排出來。但痰太黏了，不容易咳出來，所以才會反復咳。

止咳藥雖然能暫時壓住咳嗽，但病根還在里面，時間長了可能變成慢性咳嗽。

今天，邀請到黎同明主任，給大家分享一個簡單方子——花椒燉梨。

花椒燉梨：寒咳熱咳都適用

食材準備：雪梨1個，花椒7-8粒，冰糖少許

具體做法：

1、把梨洗干凈，從頂部切開一小塊作為蓋子

2、用勺子挖掉梨核，放入花椒和冰糖

3、加少許水，蓋上梨蓋，放入碗中

4、隔水蒸30分鐘左右，直到梨肉變軟變透明

5、放至溫熱后，連湯帶梨肉一起食用

■ 為什么花椒燉梨對咳嗽有效果？

花椒性質(zhì)偏溫，有散寒止咳的作用。傳統(tǒng)用法認為花椒能調(diào)理咳嗽，現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)花椒有助緩解咳嗽癥狀。

梨子性質(zhì)偏涼，能生津潤燥、清熱化痰。生吃梨可以清內(nèi)熱，熟吃則可以滋陰而不傷脾胃。

對于脾胃偏虛寒的人來說，把梨燉熟吃更適合。花椒的溫性和梨的涼性相互配合，一個散寒，一個潤燥，正好可以平衡。

這樣既能幫助排出病邪，又不會傷害身體。

■ 根據(jù)咳嗽情況靈活調(diào)整

白痰、清稀痰：

可以多加幾粒花椒，加強散寒效果。

干咳無痰或痰少粘黃：

減少花椒用量，或者用3克左右川貝代替花椒，就是常見的川貝燉梨了。

痰多、喉嚨有痰堵感：

加入一兩片陳皮一起燉煮，陳皮有助化痰理氣。

寒熱交替的咳嗽：

有時咳白痰，有時咳黃痰，也可以食用花椒燉梨來調(diào)理。

需注意的是：

如果咳嗽嚴重，痰多且黃綠色，持續(xù)時間長，可能是細菌感染，需要及時就醫(yī)。這個食療方適用于日常保健和輔助緩解輕微咳嗽癥狀。

咳嗽本身不是疾病，而是身體排出病邪的一種反應。通過適當?shù)氖朝煟瑤椭尾炕謴驼９δ埽拍苷嬲鎰e咳嗽困擾。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療，若咳嗽嚴重或久咳不愈，建議及時就醫(yī)辨證治療。