上海
獨自吃飯竟會讓大腦萎縮？
日本學者Mikana Isa、Hiroyuki Nakamura、Shuichi Kawashiri等對727名認知正常的日本老年人（平均70.3歲）分析發現，習慣獨自進食與多個關鍵腦區（特別是內側顳葉和海馬體）的體積減小相關。
該研究納入727名平均年齡70.32歲的參與者，通過MRI掃描與飲食評估發現，17.7%的獨居進食者不僅總腦容量低于社交進食者，海馬體、內側顳葉等認知功能核心區域體積也更小，其中枕葉體積差異最顯著。進一步分析顯示，獨自吃飯者飲食結構更不健康：蛋白質、維生素、礦物質攝入不足，蔗糖、酒精及精制碳水化合物攝入卻更高，還偏愛威士忌、白糖、方便面等，蔬菜、菌菇、豆制品等健康食材攝入偏少。
值得注意的是，調整營養攝入因素后，海馬體體積的組間差異消失，說明營養是影響海馬體健康的關鍵；但內側顳葉體積差異仍存在，提示社交互動缺失等其他因素也在發揮作用。研究雖無法證明因果關系，但為老年人健康干預提供新思路——鼓勵社交飲食，既能改善營養，又能通過社交刺激保護大腦，或成預防認知衰退的低成本有效方式。
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