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品學(xué)兼優(yōu),從小就是別人家孩子的萱,高中畢業(yè)去英國留學(xué)。出國留學(xué),對父母來說是成功的標(biāo)志,或者說明你財力強,或者說明孩子的能力強,然而對于十幾歲的孩子來說,異鄉(xiāng)的新奇感只夠支撐兩周的幸福。
萱第一個要面對的就是吃飯問題。作為學(xué)霸,她一直十指不沾陽春水。第一次做飯,不知道白菜炒成啥樣算熟。第二次,先炒西紅柿再放蛋液,炒出來的狀態(tài)是“西紅屎”炒雞蛋。萱直接被難吃哭了,邊哭邊給媽媽打電話。
“機場分別的時候都沒哭,沒想到被中國胃打敗了。”萱不好意思地說。
其實我特別理解萱,人胃里不暖的時候,容易覺得孤單、挫敗。
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歌手陳奕迅說自己人生最刻骨銘心的時刻,是14歲離家,一個人站在異國的街頭,那么小,那么孤單。現(xiàn)在貴為香港歌壇一哥的他,INS里最重要的內(nèi)容是吃地道的港式面,每一碗都吃得連湯都不剩。
人生重大的幸福時刻,金榜題名時,他鄉(xiāng)遇故知,久旱逢甘霖,都是十根手指數(shù)得過來的。一個人之所以可以興致勃勃地活著,并不是因為重大的幸福支撐,而是被微小的幸福溫暖。
吃,就是微小而易得的幸福。
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機緣巧合,我曾經(jīng)跟一個剛大學(xué)畢業(yè)的男生一起過新年。我們都是客居南方的北方人,那一年元旦,各自遇到一些波折,處于能量低迷期。大樓里的同事都回家了,空蕩蕩的。他說我們搟面片、包餃子吧。強打精神買回面粉、肉、菜,他像變戲法一樣拿出一個大面板與長搟面杖,據(jù)說是從老家?guī)淼摹?/p>
我根本沒抱什么希望,一個二十出頭的男生,能做出什么飯菜來?
中午,西紅柿雞蛋面片出鍋。湯濃郁,面筋道,他還做了香掉鼻子的油潑辣子。當(dāng)胃被童年的味道塞滿,血槽已經(jīng)滿了一半。
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下午一起包餃子,話就多起來。他熱了蔥花熟油加上五香粉,潑在餃子餡上。
“誰教你的?”我問。
“讀初中的時候,我媽每個周末教我做飯。她說,你至少要會做自己喜歡吃的東西,以后走到哪兒,都不求人。”
他的母親,并不知道他正處于事業(yè)低谷,他也絕不會告訴她。然而,因為她提前給了兒子一把開啟幸福之門的鑰匙,便成了一股可以在他人生任何關(guān)鍵時刻,站在背后支持他的力量。
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韓劇《鬼怪》里,考試學(xué)院的年輕女孩死后變成鬼,拜托女主去給她的冰箱里塞滿食物。因為“如果媽媽來了,看到我的冰箱空的,會很傷心。”
人永遠不知道明天與意外哪個更先到來,一個塞滿食物的冰箱,至少說明你在活著的時候,過得不錯。所以,當(dāng)傷心欲絕的媽媽看到整整齊齊塞滿食物的冰箱,竟然露出欣慰之色。這是大不幸中的小溫暖。
無論多么冷的身體,進到有煙火氣的家里,都會立時覺得溫暖。
我單身的時候,冬天進門,第一件事是在爐子上燒一點開水,放幾個瑤柱干進去,慢慢煨。等滿屋都是海鮮的香氣,往湯里丟一些小海帶,一勺味噌,這樣的一碗熱湯喝下去,整個人被幸福感占滿,絕不會覺得一個人的房子,空空蕩蕩。
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如果說愛自己,能把胃伺候舒服也算是吧。美食,總是與溫暖、愛相關(guān),所以《深夜食堂》里的那位大叔,這么多年一直像布道者一樣,活在漫畫迷與劇迷心中,溫暖著冬夜晚歸的人。
不緊不慢地做一頓好吃的飯菜,是一場可以避世與收獲寧靜的禪修;而愛做飯、會做飯的人,也可以稱作是有信仰的人。這樣的人,生命中會少一些波折。單身的時候,沒那么多顧影自憐,結(jié)婚以后,也能好好說話。畢竟,誰舍得在一鍋香噴噴、熱騰騰的蘿卜牛腩面前大動干戈?
看到好吃的東西,人會忍不住嘴角上揚。
只要冰箱是滿的,燃氣爐可以點燃,廚房就是很多人的避難所。只要你會做飯(這一點也不難),這里就盛產(chǎn)快樂,并且,是一種完全由你掌控的快樂。
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美劇《年輕的教宗》中,教宗對小孩說,上帝存在于你喜歡的每一件事情當(dāng)中。如果你喜歡做飯,當(dāng)你興致勃勃地準備填滿自己的腸胃的時候,就是離上帝最近的孩子。
當(dāng)我想要對我的孩子說,你一定要快樂過一生,我只是沉默地把他領(lǐng)到了廚房。從煮白水蛋的技巧開始教他。一只幸福的白水蛋,大火煮沸30秒,關(guān)火悶5分鐘。它會自帶清香,里面絕對沒有一坨能噎死人的蛋黃,少少蘸一點鹽就很好吃。
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快樂無法被教育,只能被傳承和感知。快樂也不是一個決定,而是一種能力。這種能力,存在于生活的細節(jié)之中。你把皮囊伺候好了,自然而然會感到快樂與滿足。
每個會做飯的人,都是人生贏家,他們贏在擁有一塊靜謐之地,安放自己的鄉(xiāng)愁與失意;在大火烹炒中感受指點江山和快意恩仇。從某種意義上,廚師是快樂的職業(yè),當(dāng)然,任何事情變成職業(yè),快樂都是要減半。
文章配圖:來自電影《海鷗食堂》
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