廚房和餐廳一樣,是家里使用率比較高的空間,畢竟大家都需要一日三餐。
今天中午在廚房“打了一架”以后,突然想到給大家整理一份舒適好用廚房裝修干貨。

1.做好功能分區(qū),拒絕雜亂無(wú)章
根據(jù)廚房區(qū)域使用功能的不同,可規(guī)劃出6種功能分區(qū),用于安排烹飪用具和儲(chǔ)物櫥柜等,使下廚體驗(yàn)更加方便,功能排列更加有序,拒絕雜亂無(wú)章。
儲(chǔ)藏區(qū):冰箱、櫥柜等存儲(chǔ)米面糧油等食物的區(qū)域以及餐具、杯具、烹飪工具等,作為集中儲(chǔ)藏收納;
清洗區(qū):水槽所在區(qū)域,水槽下方可放置洗滌用品;
烹飪/烘焙區(qū):灶臺(tái)所在區(qū)域;
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電器區(qū):將烹飪電器(如電飯煲、烤箱、微波爐、鍋具)集中收納使用,有序且好操作。
操作區(qū):廚房的大部分操作工作需要在此實(shí)現(xiàn),比如切菜、備菜、和面、整理等工作,操作區(qū)墻壁可進(jìn)行立體收納以放置常用工具,方便拿取使用,使臺(tái)面更加整潔有序。
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2.合理動(dòng)線布局,避免手忙腳亂
中國(guó)人下廚動(dòng)線:取材-清洗-切菜-烹炒-裝盤(pán),合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)和廚房布局,能讓下廚變得有序且舒心,節(jié)省時(shí)間,不會(huì)在廚房手忙腳亂。
常見(jiàn)的廚房布局一般有這幾種:一字型、L型、U型、二字型、開(kāi)放式等。
①.一字型廚房適用于小戶型,狹窄的廚房,利用一整面墻的空間洗、切、炒一字排開(kāi),并根據(jù)使用頻率來(lái)決定物品放置的位置,保證下廚不累,櫥柜、烹飪區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)等全部靠墻,操作距離相對(duì)較長(zhǎng),由于工作區(qū)比較集中,東西多起來(lái)比較容易雜亂。
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②.U型廚房的優(yōu)勢(shì)在于洗、切、炒三角黃金動(dòng)線流暢,讓主婦更省時(shí)省力。常見(jiàn)于大戶型,能夠提供最大的空間和許多儲(chǔ)物選擇,即使多人共同操作也不會(huì)擁擠。
③.L型廚房非常常見(jiàn),充分利用墻角空間,采光和視野也相對(duì)更好,轉(zhuǎn)角處分布清洗區(qū)和烹飪區(qū),這幾種布局中最節(jié)省空間的設(shè)計(jì),也是小戶型的心儀之選。
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④.雙排I字型廚房,適合小戶型的廚房設(shè)計(jì),不需要大量空間,但過(guò)道至少需120cm的自由空間才便于操作。建議將洗、切、炒安放在一側(cè),以減少操作時(shí)的行走距離,方便烹飪操作。
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⑤.開(kāi)放式廚房,將非承重墻體打開(kāi),廚房與客餐廳相結(jié)合,形成開(kāi)放式格局,可以增加整體空間感和通透性,減少閉塞的感覺(jué)。帶島臺(tái)是比較完美的開(kāi)放式廚房形態(tài),自然形成中西料理臺(tái),使用方便且島臺(tái)可以容納一定的儲(chǔ)物,顏值高,是介于廚房和客廳之間的和諧過(guò)渡。
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3.注意4個(gè)細(xì)節(jié),舒適也便捷
①.高低操作臺(tái)
洗菜和烹飪的不同操作方式和肢體動(dòng)作,造成了每個(gè)家庭主廚對(duì)于臺(tái)面高度的需求不同,能讓主廚洗菜不彎腰,炒菜不抬手臂,高低臺(tái)面的設(shè)計(jì)正好能夠解放腰椎和頸椎還有大胳膊,具體尺寸需根據(jù)主廚的具體身高和實(shí)際情況進(jìn)行定制。
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②.預(yù)留插座
充足的插座可以讓多個(gè)機(jī)器同時(shí)使用,尤其是高頻使用的點(diǎn)位,廚房操作臺(tái)使用區(qū)域,同時(shí)要考慮好未來(lái)有可能增加的廚房設(shè)備,比如凈水器、垃圾處理器、洗碗機(jī)等。
③.輔助燈光
廚房區(qū)域可以采用主照明+輔助照明的模式,在操作區(qū)域局部采用燈帶的形式,減少燈光死角,讓切菜備菜更方便安全。
④.降溫設(shè)備
如果條件允許希望可以為家里的廚房配上空調(diào)或者涼霸,畢竟今年的高溫天氣大家也感受到了,烹飪時(shí)的廚房溫度可比今年的氣溫還要高,所以對(duì)家里的主廚大大好一點(diǎn),飯菜也會(huì)更香哦。
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要記住,只有合理得當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì),才能擁有好用廚房空間,這樣才會(huì)讓做飯變成是一種享受哦。
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