福建
作為碳水愛(ài)好者，面食是無(wú)法抗拒的熱愛(ài)。尤其是北方面食，手搟面條的筋道真的一絕。難得在廈門(mén)蓮花社區(qū)也有一家地道的北方面館，好味道的口碑，讓這家大隱于市的面店，從2001年開(kāi)到現(xiàn)在。
【紅燒牛肉面】
喜歡湯面的朋友，推薦紅燒牛肉面。誘人琥珀色湯面交融，牛肉肥瘦相間，油脂與湯底融合，冬日暖胃，夏日開(kāi)胃
【京城炸醬面】
招牌必點(diǎn)，以其醬香濃郁、肉丁軟爛、面條筋道的特點(diǎn)深受喜愛(ài)。選用肥瘦相間的五花肉，小火慢熬，使醬料與肉丁充分融合，達(dá)到“油醬分離”的狀態(tài)?，拌面食用越吃越香。
【津門(mén)大鹵面】
天津傳統(tǒng)面食的代表，以鹵汁濃郁、配料豐富、面條筋道為特色，菜碼豐富，有肉、黃花菜、木耳、海蠣等，咸鮮醇厚，分量十足，味道濃郁
【羊雜面】
冬天食補(bǔ)少不了羊肉，他們家的羊雜面也是可圈可點(diǎn)，好料看得見(jiàn)，香氣四溢
作為肉食族，他們家的醬牛肉、熏豬肘和醬豬蹄，簡(jiǎn)直讓人大滿(mǎn)足。每一筷子下去都是一大片或一大塊，北方人的大氣一覽無(wú)遺。不論是紋路誘人的醬牛肉，還是熏香可口的豬肘，還有入味有彈性的醬豬蹄，好吃到停不下來(lái)。
小吃方面，他們家的咸豆腐腦，是我吃過(guò)最有料的，一定要趁熱吃，超有味，充滿(mǎn)煙火氣，鮮嫩可口，哧溜一口暖暖的。煎餅果子則是走樸實(shí)路線(xiàn)，沒(méi)有走街頭加料路線(xiàn)，而是簡(jiǎn)單夾一塊薄脆，雞蛋看得見(jiàn)，卻香氣撲鼻，餅皮筋道內(nèi)里酥脆，微微甜辣很好吃。
因?yàn)槭巧鐓^(qū)店，基本都是街坊鄰居來(lái)吃，有口皆碑才能開(kāi)20多年，妥妥滴隱藏寶藏面店。對(duì)于碳水愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，真的是值得一去再去的平價(jià)面食快樂(lè)老家。
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