秋冬季護眼秘籍！給孩子做這3道“亮眼菜”，告別疲勞干澀！

嘿，家人們！這入冬之后啊，天兒黑得可早了。孩子一回到家，就抱著書本不放，要不就是眼睛直勾勾地盯著屏幕。你瞧那眼睛，就跟倆小電燈泡似的，還微微發著光呢。可我瞅著呀，孩子眼角都透著疲勞和干澀，就像小水珠在那兒打轉似的。

咱老一輩人常念叨，“秋冬宜養肝，眼睛先知秋風涼”。這話說得可在理了，一到這個季節，孩子眼睛可得好好呵護著。營養這玩意兒啊，就跟夜里守著的燈塔一樣，能讓孩子的眼睛不被疲勞給 “拽跑” 了。

光線、睡眠和營養這三件事兒對孩子非常重要。特別是在秋冬季節，天氣干巴巴的，孩子還老接觸各種電子設備，輻射又多，這眼睛的需求很容易就被咱給忽略了。

今天呀，花花就來給大家分享 3 道簡單又好吃的護眼家常菜。這些菜做起來一點兒都不費勁，還特別實用，能悄悄地滋養孩子的眼部細胞，幫著緩解眼睛干澀，讓孩子看東西的時候更專注。

01 菠菜

推薦食譜【菠菜培根雞蛋卷】

分享一道超級簡單又營養的美食 —— 菠菜培根雞蛋卷。這道菜可太實用了，卷一卷，葷素都有了，營養那叫一個豐富。特別是家里有不愛吃菜的娃，做這道菜準沒錯，連我家那挑食的小祖宗，都能大口大口吃呢！

食材：雞蛋 3 個、一把菠菜大概 100 克、三條培根、1 - 2 克鹽、少許白芝麻、一勺生粉大概 5 - 10 克

1、把培根拿出來解凍，菠菜洗干凈。不過呢，菠菜里有草酸，咱得先給它焯個水。等水開了，把菠菜放進去，大概焯個一分鐘左右，撈出來晾涼就行。為啥要這么做呢？就是為了去除大部分草酸，吃起來更健康。

2、把三個雞蛋打到碗里，加點鹽，使勁兒打散。然后再調個水淀粉，就是用一勺生粉加上少許清水，比例大概是 1 : 5，也就是一勺干淀粉配 5 勺涼開水，攪勻了之后倒進蛋液里，再攪拌攪拌，讓它們均勻混合。

3、等菠菜不燙手了，第三步就可以把它切碎，倒進蛋液里，接著攪拌攪拌，放那兒備用；

這時候咱就可以處理培根啦，拿個平底鍋，把培根放進去煎熟，煎得滋滋冒油，香味就出來啦，先放一邊備用。

4、把調好的菠菜蛋液倒進平底鍋里，開小火慢慢煎。眼睛盯著點兒，等蛋液凝固了，撒上點兒芝麻，就可以關火了。然后把煎好的培根放在上面，用筷子幫忙把蛋餅卷起來。剛卷好的時候有點燙手，等不燙了，就可以切段了。

最后吃的時候，隨自己喜好來?？梢哉狐c調料，也可以直接吃，因為雞蛋里已經加過鹽了，培根本身也是有味道的，直接吃味道就很不錯。

這道菠菜培根雞蛋卷，做法簡單，味道特好。早上做上這么一份，一家人吃得飽飽的，營養又健康。而且操作起來一點都不難，就算是廚房小白也能輕松搞定。

02 西蘭花

推薦食譜【西蘭花炒香菇胡蘿卜】

有時候大魚大肉吃多了，就感覺身體里全是油，難受得很。這時候來上一盤西蘭花胡蘿卜炒香菇，那簡直太解膩了，而且營養還特別豐富。

先說說西蘭花，這玩意兒葉酸可豐富了，對咱們女人的皮膚那叫一個好。不管啥季節，都得把它安排上，妥妥是咱們女人要多吃的蔬菜之一。胡蘿卜呢，在每個家里都是?？?，吃起來爽口又營養。還有香菇，氨基酸啥的可多了，能提高咱們的免疫力和記憶力。它那香味濃得很，吃起來軟嫩鮮美。別看這仨都是素菜，簡單一炒，比肉還好吃，怎么吃都吃不膩，關鍵是吃多少都不怕胖，咱們女性朋友可以敞開了吃。

食材：西蘭花、香菇、胡蘿卜、大蒜，再加上蠔油、生抽、鹽和花生油。

1、把西蘭花表面用流動的清水沖一遍，然后切成小朵，放進大盆里。往盆里撒點鹽，再加點清水，用手抓一抓，泡個 5 分鐘。這么做能把農藥殘留去掉，還能把藏在里面的菜蟲泡出來，吃得更放心。

2、鮮香菇洗干凈后，把根蒂去掉，就留菌蓋那部分。一個香菇切成 4 塊就行，胡蘿卜洗干凈，不用去皮，直接切片備用。

3、然后燒一鍋水，水開了之后，滴幾滴油進去。把西蘭花放進去焯 1 分鐘，等西蘭花一變顏色，就趕緊撈出來，把水控干。緊接著把香菇也放進去焯 1 分鐘，同樣撈出來控干水。新鮮香菇焯水，能去掉菌類特有的怪味，還能把雜質去掉。

4、鍋熱了，倒上適量的油，等油溫到 6 成熱的時候，把蒜末放進去，慢慢炒出香味。

5、香味出來后，把胡蘿卜、香菇、西蘭花一股腦兒下鍋，快手翻炒 1 分鐘，讓每樣食材都能均勻受熱。炒得差不多了，就加入一勺蠔油、一勺生抽、半勺鹽，接著再快手翻炒 1 分鐘。炒完之后，蓋上鍋蓋燜個 2 - 3 分鐘，讓調料的味道都進到菜里去。

關火盛出來，一盤香噴噴的西蘭花胡蘿卜炒香菇就大功告成啦！

這道菜不僅營養豐富，味道還特別好，咱們女性朋友多吃點，對身體好。而且做法簡單，平時在家隨便就能做。姐妹們趕緊試試吧，保證你吃一次就愛上！

03 胡蘿卜

推薦食譜【炸胡蘿卜條】

一道超級好吃的小零食 —— 炸胡蘿卜條。這玩意兒做起來不難，味道那叫一個絕，保證讓你一吃就停不下來。

食材：胡蘿卜、白糖、淀粉、面粉、面包糠、還有黑芝麻

1、先給胡蘿卜洗干凈。然后用削皮刀把它那層 “外衣” 給脫了，削得干干凈凈的。接著把胡蘿卜切成片，把這些胡蘿卜片放進鍋里，隔水蒸熟，等個十來分鐘，差不多胡蘿卜就熟啦。

2、準備一個大碗。把蒸好的胡蘿卜片一股腦兒地倒進碗里，然后用個勺子或者搟面杖啥的，把它們壓成泥。這胡蘿卜泥壓得越細膩越好，就跟咱平時吃的土豆泥似的，軟軟糯糯的。壓好泥后，往碗里放一勺白砂糖，再放上一大勺淀粉和一大勺面粉，這淀粉和面粉就像是兩個小助手，能讓胡蘿卜泥變得更有黏性。然后就開始攪拌吧，用筷子或者勺子使勁攪，把它們都攪和均勻，攪到沒有干面粉的那種狀態。

3、攪好后，咱就用手把這胡蘿卜面絮揉成一個光滑的面團。

揉好面團后，咱取一小塊胡蘿卜面，把它搓成長條，把它浸一下清水，一會兒裹面包糠的時候就更好裹啦。浸完水后，把長條放到面包糠里，讓它在面包糠里打個滾，全身都裹上一層面包糠，就像給它穿上了一件金色的小棉襖。

4、接下來，咱燒一鍋油。等油燒到八成熱的時候，就可以把裹好面包糠的胡蘿卜條放進鍋里炸啦。炸的時候要注意翻一翻，讓胡蘿卜條各個面都能炸到。等胡蘿卜條炸得浮起來，外表變成金黃色的時候，就說明炸好啦。

趕緊用筷子把它們撈出來，放在盤子里瀝干油。這時候你要是喜歡的話，還可以撒上點黑芝麻，這黑芝麻就像是給胡蘿卜條點綴了一些小星星，好看又好吃。好啦，一道美味的炸胡蘿卜條就做好啦。

家人們，別再猶豫了，趕緊行動起來，給孩子做這幾道家常菜。只要輕輕松松下下廚，你就能看到孩子眼睛里的光彩越來越亮，就跟星星似的！

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