吃貨的勝利，探秘豬肉價格暴跌背后的經(jīng)濟邏輯！

曾幾何時，去年年底還標(biāo)價每斤15元的五花肉，如今在超市促銷中竟跌至了每斤7元。這豬肉價格的“腰斬”，雖讓消費者們喜笑顏開，實現(xiàn)了“吃豬自由”，卻也讓養(yǎng)豬場的廠長們愁眉不展，甚至有人戲言，他們已“哭暈在豬圈”。

最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)揭示了一個嚴(yán)峻的現(xiàn)實：全國豬糧比，這一衡量養(yǎng)豬成本與收益的關(guān)鍵指標(biāo)，已降至5.22:1，遠(yuǎn)低于6:1的養(yǎng)殖成本線。這意味著，當(dāng)前豬企每養(yǎng)一頭生豬，平均虧損近200元，形勢頗為嚴(yán)峻。誠然，近年來科技養(yǎng)殖的進步在一定程度上降低了養(yǎng)殖成本，使得部分頭部豬企即便在豬價持續(xù)下跌的態(tài)勢下，仍能保持盈利。然而，這并不意味著整個行業(yè)都能安然無恙。按照豬周期的常規(guī)邏輯，豬肉價格跌破成本價，養(yǎng)豬場理應(yīng)減少養(yǎng)殖規(guī)模，從而減少市場供給，推動價格回升。但事實真的會如此簡單嗎？
我必須明確指出，這種想法過于樂觀。基于當(dāng)前三個顯著變化，低迷的豬周期或?qū)⒊掷m(xù)較長時間，消費者們無需急于囤肉。首要變化在于，人們對豬肉的消費熱情正在急劇降溫。統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年中國人均肉類消費總量同比下降了4.27%，其中豬肉在肉類消費中的占比，在過去十年間更是下降了4.83%。這一變化背后，房地產(chǎn)市場的遇冷是一個重要推手。隨著房地產(chǎn)行業(yè)的降溫，那些曾一頓能吃一斤肉的農(nóng)民工大多選擇返鄉(xiāng)，肉類消費自然隨之減少，豬肉首當(dāng)其沖。其次，當(dāng)前及未來的豬肉供應(yīng)量依然龐大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年三季度末生豬存欄量高達(dá)4.37億頭，同比增長2.3%，僅存量就足以滿足全中國人大半年的需求。同時，全國能繁母豬存欄量也高達(dá)4038萬頭，遠(yuǎn)超3950萬頭的正常保有量水平。按每頭母豬年產(chǎn)20頭小豬計算，理論年供應(yīng)量將超過8億頭，遠(yuǎn)超國內(nèi)一年7億頭的消費水平。更為嚴(yán)峻的是，在目前20家上市豬企中，資產(chǎn)負(fù)債率超過70%的仍有天宇生物、新五豐和金新農(nóng)等頭部公司。這些本應(yīng)在虧損中減產(chǎn)的養(yǎng)豬機構(gòu)，卻仍在通過債務(wù)擴張的方式逆勢擴產(chǎn)，這無疑將進一步加劇市場的供需失衡。
綜上所述，當(dāng)前豬肉市場的低迷態(tài)勢，并非短期內(nèi)能夠扭轉(zhuǎn)。消費者們應(yīng)理性看待價格波動，無需急于囤肉。而對于養(yǎng)豬行業(yè)而言，如何調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、降低養(yǎng)殖成本，將是未來一段時間內(nèi)亟待解決的問題。在當(dāng)下，豬隊友間的“內(nèi)卷”大戰(zhàn)遠(yuǎn)未鳴金收兵，其激烈程度，超乎想象。近期，一則看似魔幻卻又真實發(fā)生的消息闖入大眾視野——哈薩克斯坦的超低價豬肉即將大舉進軍中國市場。哈薩克斯坦，一個以穆斯林文化為主導(dǎo)的國家，按照《古蘭經(jīng)》的教義，當(dāng)?shù)孛癖妼ωi肉敬而遠(yuǎn)之，但這并不妨礙他們養(yǎng)豬并售賣給其他國家。作為“一帶一路”倡議的首倡之地，哈薩克斯坦敏銳地捕捉到了發(fā)展機遇，將目光投向了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。他們希望通過這一產(chǎn)業(yè)，在不違背宗教教義的前提下，開辟一條創(chuàng)匯致富的新路徑。2019 年，哈薩克斯坦與中國簽署了豬肉供給的戰(zhàn)略協(xié)議，自此，全力以赴地推動國內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
歷經(jīng)長達(dá)6年的不懈努力，哈薩克斯坦的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)終于初具規(guī)模。就在這個月，他們正式開啟了向中國出口豬肉及其副產(chǎn)品的大門。哈薩克斯坦在養(yǎng)豬方面擁有得天獨厚的優(yōu)勢，廉價的飼料、低廉的糞污處理費用以及豐富的勞動力資源，使得其豬肉生產(chǎn)成本相較于國內(nèi)低了約15%。不僅如此，借助中歐班列的冷鏈運輸，哈薩克斯坦的豬肉能夠從新疆口岸快速通關(guān)，僅需12天，就能直抵中國西部市場。如此高效的物流運輸，再加上成本優(yōu)勢，讓哈薩克斯坦出口的豬肉價格低至每斤3.5點，利潤空間相當(dāng)可觀。

或許有人會心生疑惑：國內(nèi)豬肉市場的競爭已然白熱化，“內(nèi)卷”程度如此之高，為何我們還要從哈薩克斯坦進口豬肉呢？其實，這背后有著深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略考量。中國作為全球最大的豬肉消費國，保障豬肉這一重要農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)多元化，對于維護國家食品安全至關(guān)重要。而哈薩克斯坦擁有世界動物衛(wèi)生組織認(rèn)證的非洲豬瘟無疫區(qū)身份，其豬肉品質(zhì)有可靠保障。多一個進口渠道，就如同為國內(nèi)的肉類供應(yīng)鏈安全增添了一份堅實的保險。
由此可見，當(dāng)下的養(yǎng)豬行業(yè)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和與穩(wěn)定的狀態(tài)，“風(fēng)口”依舊遙遠(yuǎn)。所以，大家不妨放寬心，盡情享受美味的豬肉。別再費盡心思琢磨什么逆向布局、抄底投機了，安心養(yǎng)好豬，才是走向財富的正確之道。