深藏不露的“天然鈣庫”！丑是丑了點，但能清熱解毒消脂降壓

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

一提到補鈣，很多人腦子里立馬就想到多喝牛奶多喝骨頭湯，其實，有一種純天然的食物，生長在深山老林中，平時深藏不露以至于很多人都不這道，它就是蕨根粉，堪稱天然鈣庫！

說起蕨根粉，很多朋友和我一樣，只知道它好吃，減脂，是健身一族追捧的超級食物，其實它的隱藏好處還有很多，就拿鈣含量來說，甚至不比牛奶里的少，不僅如此，蕨根粉中還含有大量的礦物質，對于強健骨骼和維持身體活力起著至關重要的作用。

蕨根粉可以涼拌可以熱炒，還可以用來涮火鍋，其中最常見的做法應該就是涼拌了，川菜館子里的酸辣蕨根粉每次都讓我念念不忘，柔軟中帶著韌性，口感爽滑筋道，酸酸辣辣開胃又解饞，敞開肚皮吃也不擔心會長胖！

這么美味的吃法，在家也能輕松搞定的，一年四季都能吃到，特別方便，愛吃酸辣蕨根粉的朋友一定記得點贊收藏起來！

【酸辣蕨根粉】

用料：蕨根粉適量，黃瓜半根，香菜兩根，小米辣適量，大蒜五瓣，鹽少許，白砂糖一勺，雞精少許，辣椒粉適量，花椒粉少許，生抽一勺，芝麻油一勺，熱食用油一勺，陳醋一勺。

步驟：

1，蕨根粉買這種現成的干粉，配料表干干凈凈的，不含膠就好，水開把蕨根粉放進去，轉小火煮個8到10分鐘。

2，煮好的蕨根粉記得立馬放進涼水里泡一泡，這樣口感會更加筋道Q彈，待蕨根粉涼下來就瀝干水分備用。

3，接下來準備調料汁，碗中加入蒜末，小米辣，辣椒粉，鹽，白砂糖，雞精，花椒粉，加一勺芝麻油增香。

4，然后澆上一勺熱油，可以把大蒜和辣椒的香味激發出來，再加入一勺生抽，一勺陳醋，少許涼白開攪勻，這樣做出來的調料汁拌鞋底子都好吃。

5，準備半根黃瓜切成黃瓜絲，放進蕨根粉里，再切兩根香菜，把調料汁澆上來。

6，攪拌均勻就可以吃了！

小貼士：

蕨根粉做法不難，主要是把握好煮的時間，不要煮太久，煮好要放涼水里泡一泡，讓它保持筋道Q彈的口感。

辣椒可以多放，酸辣又帶點麻和甜，超級好吃。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。