哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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一提到補鈣,很多人腦子里立馬就想到多喝牛奶多喝骨頭湯,其實,有一種純天然的食物,生長在深山老林中,平時深藏不露以至于很多人都不這道,它就是蕨根粉,堪稱天然鈣庫!
說起蕨根粉,很多朋友和我一樣,只知道它好吃,減脂,是健身一族追捧的超級食物,其實它的隱藏好處還有很多,就拿鈣含量來說,甚至不比牛奶里的少,不僅如此,蕨根粉中還含有大量的礦物質,對于強健骨骼和維持身體活力起著至關重要的作用。
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蕨根粉可以涼拌可以熱炒,還可以用來涮火鍋,其中最常見的做法應該就是涼拌了,川菜館子里的酸辣蕨根粉每次都讓我念念不忘,柔軟中帶著韌性,口感爽滑筋道,酸酸辣辣開胃又解饞,敞開肚皮吃也不擔心會長胖!
這么美味的吃法,在家也能輕松搞定的,一年四季都能吃到,特別方便,愛吃酸辣蕨根粉的朋友一定記得點贊收藏起來!
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【酸辣蕨根粉】
用料:蕨根粉適量,黃瓜半根,香菜兩根,小米辣適量,大蒜五瓣,鹽少許,白砂糖一勺,雞精少許,辣椒粉適量,花椒粉少許,生抽一勺,芝麻油一勺,熱食用油一勺,陳醋一勺。
步驟:
1,蕨根粉買這種現成的干粉,配料表干干凈凈的,不含膠就好,水開把蕨根粉放進去,轉小火煮個8到10分鐘。
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2,煮好的蕨根粉記得立馬放進涼水里泡一泡,這樣口感會更加筋道Q彈,待蕨根粉涼下來就瀝干水分備用。
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3,接下來準備調料汁,碗中加入蒜末,小米辣,辣椒粉,鹽,白砂糖,雞精,花椒粉,加一勺芝麻油增香。
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4,然后澆上一勺熱油,可以把大蒜和辣椒的香味激發出來,再加入一勺生抽,一勺陳醋,少許涼白開攪勻,這樣做出來的調料汁拌鞋底子都好吃。
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5,準備半根黃瓜切成黃瓜絲,放進蕨根粉里,再切兩根香菜,把調料汁澆上來。
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6,攪拌均勻就可以吃了!
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小貼士:
蕨根粉做法不難,主要是把握好煮的時間,不要煮太久,煮好要放涼水里泡一泡,讓它保持筋道Q彈的口感。
辣椒可以多放,酸辣又帶點麻和甜,超級好吃。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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