保供應(yīng)、穩(wěn)市場，年屠宰生豬超1000萬頭！2025年首農(nóng)集團(tuán)率先開創(chuàng)多基因編輯育種新技術(shù)【正典特約·巨頭周事】

保供應(yīng)、穩(wěn)市場，年屠宰生豬超1000萬頭！2025年首農(nóng)集團(tuán)率先開創(chuàng)多基因編輯育種新技術(shù)【正典特約·巨頭周事】

與PIC開展戰(zhàn)略合作，力推養(yǎng)豬行業(yè)向更健康、更可持續(xù)的方向邁進(jìn)。深入鉆研育種領(lǐng)域，成功研發(fā)出多基因編輯育種新技術(shù)。華北首條二氧化碳致昏屠宰線的落地，搭配全鏈追溯體系，讓安全與品質(zhì)雙升級。

穩(wěn)定供應(yīng)、平抑市場，年屠宰生豬超1000萬頭。從育種研發(fā)、畜禽養(yǎng)殖，到精深加工、冷鏈配送，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司（以下簡稱“首農(nóng)集團(tuán)”）全產(chǎn)業(yè)鏈布局，牢牢守護(hù)著市民的“肉案子”。

首創(chuàng)多基因編輯育種新技術(shù)

2025年預(yù)計(jì)出欄生豬80萬頭

非瘟?xí)r代伊始，全國生豬產(chǎn)能銳減。為保障北京豬肉市場供應(yīng)，首農(nóng)集團(tuán)于2020年投資近18億元建設(shè)5個(gè)現(xiàn)代化、高標(biāo)準(zhǔn)豬場。總設(shè)計(jì)產(chǎn)能可達(dá)年出欄商品豬75萬頭，且基本實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)，充分展現(xiàn)國有企業(yè)的擔(dān)當(dāng)精神。其中，平谷原種豬場和中育種豬南口種豬場，可滿足北京地區(qū)出欄200萬規(guī)模的豬場種豬更新。再加上河北衡水、張家口兩個(gè)養(yǎng)豬基地，截至目前首農(nóng)集團(tuán)共有7大生豬養(yǎng)殖基地，生豬存欄量為35.21萬頭，預(yù)計(jì)2025年出欄量將達(dá)到80萬頭。

在發(fā)展規(guī)劃上，近幾年來，首農(nóng)集團(tuán)生豬產(chǎn)能規(guī)模基本保持穩(wěn)定，主要聚焦于育種技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新，以筑牢生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。

今年9月初，首農(nóng)集團(tuán)與Genus（PIC母公司）再度達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方將加速在華組建生豬合資企業(yè)，用于強(qiáng)化PIC?中國的本土化定位以及推動(dòng)抗藍(lán)耳豬在中國市場實(shí)現(xiàn)商業(yè)化進(jìn)程。10月初，首農(nóng)集團(tuán)成功研發(fā)出多基因編輯育種新技術(shù)，并借助該技術(shù)，培育出全球首例同步編輯5個(gè)抗病相關(guān)基因的豬新種質(zhì)，這也標(biāo)志著我國在畜禽生物育種領(lǐng)域躋身全球領(lǐng)先行列。

年屠宰加工生豬超1000萬頭

首創(chuàng)華北地區(qū)首條二氧化碳致昏屠宰線

屠宰業(yè)務(wù)方面，首農(nóng)集團(tuán)在北京、河北、內(nèi)蒙古等地區(qū)，共計(jì)建設(shè)了12個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生豬屠宰場，年屠宰產(chǎn)能可超1100萬頭。托過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，其經(jīng)營業(yè)務(wù)現(xiàn)已基本實(shí)現(xiàn)立足北京、輻射京津冀，走向全國的戰(zhàn)略目標(biāo)。2024年，集團(tuán)年屠宰加工生豬超1000萬頭，位居全國第三。其中，北京市場占有率超40%。

首農(nóng)集團(tuán)取得成功的背后，主要得益于對養(yǎng)殖、屠宰、加工全產(chǎn)業(yè)鏈的把控，以及具備60多項(xiàng)嚴(yán)格制度的食品安全管控標(biāo)準(zhǔn)體系。比如，駐廠官方獸醫(yī)對原料進(jìn)行檢疫，并采用激光灼刻追溯碼技術(shù)，確保每頭白條豬及分割品正可追、反可溯。

在技術(shù)突破方面，2024年首農(nóng)集團(tuán)共計(jì)投入1.2億元對承德二商大紅門公司生豬屠宰線進(jìn)行數(shù)字化改造，華北首條二氧化碳致昏屠宰線投入使用，使豬肉品質(zhì)顯著提升。同時(shí)，在延慶養(yǎng)殖基地綠色生態(tài)環(huán)境中悠閑生長的北京黑豬，肌內(nèi)脂肪含量是普通豬肉的2倍以上，肉質(zhì)細(xì)嫩香味濃郁，2024年入選全國特質(zhì)農(nóng)品名錄。

保供應(yīng)、穩(wěn)市場

安全保障3+1圈，守護(hù)首都市民肉案子

整體而言，作為北京市屬大型國有食品企業(yè)，首農(nóng)集團(tuán)構(gòu)建了從育種研發(fā)、畜禽養(yǎng)殖到精深加工、冷鏈配送的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，牢牢守護(hù)著首都市民的“肉案子”。不僅要讓老百姓吃得飽，更要吃得好、吃得健康。旗下大紅門、月盛齋、華都食品、金星鴨業(yè)等品牌持續(xù)創(chuàng)新，既守護(hù)著傳統(tǒng)風(fēng)味，又不斷滿足消費(fèi)升級需求。

多年來，在保供應(yīng)、穩(wěn)市場，為首都市民提供安全、放心、營養(yǎng)、健康無公害肉類食品的同時(shí)，還擔(dān)負(fù)著中央及北京市兩級政府的肉類儲(chǔ)備任務(wù)，起著調(diào)控市場，應(yīng)急救災(zāi)，確保社會(huì)穩(wěn)定的重要作用。

在履行食品應(yīng)急保障和生活服務(wù)保障職責(zé)方面，首農(nóng)集團(tuán)構(gòu)建起環(huán)北京六環(huán)“1小時(shí)生活保障圈”、沿京津冀“3小時(shí)應(yīng)急保障圈”、沿渤海“6小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)圈”三道首都食品安全保障圈和環(huán)首都1小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈，切實(shí)履行首都“菜籃子、米袋子、奶瓶子、肉案子”的光榮職責(zé)。

未來，首農(nóng)集團(tuán)將秉承“食安天下、惠澤萬家”企業(yè)使命，守護(hù)千家萬戶的餐桌安全，奮力打造具有國際競爭力、引領(lǐng)健康美好生活的現(xiàn)代食品集團(tuán)。

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【版面編輯】姚崞鵬

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