研究發(fā)現(xiàn)適量飲酒，肝病風(fēng)險(xiǎn)反而降低？專家：警惕“顛覆性研究”

一項(xiàng)顛覆常識(shí)的研究顯示：被世界衛(wèi)生組織列為1類致ai物、全球每年導(dǎo)致300萬人死亡的酒精，居然被證實(shí)能降低23%脂肪性肝病風(fēng)險(xiǎn)？

日前，中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院研究團(tuán)隊(duì)在《ClinicalNutrition》發(fā)表了這一驚人結(jié)果：基于英國生物樣本庫21.5萬余人、長達(dá)12.7年的隨訪數(shù)據(jù)，與不飲酒者相比，適量飲酒（男性<30g/天、女性<20g/天）人群的肝硬化風(fēng)險(xiǎn)降低18%，脂肪性肝病風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。

這一結(jié)論瞬間在酒局、朋友圈刷屏，“小酌怡情還護(hù)肝”的說法成了勸酒新理由，可沒幾天就有人因?yàn)椤斑m量飲酒”后肝區(qū)隱痛去醫(yī)院。這場看似“有研究背書”的飲酒護(hù)肝結(jié)論，到底是怎么一回事？

先看“謠言源頭”：關(guān)鍵細(xì)節(jié)被忽視

很多人轉(zhuǎn)發(fā)的“適量飲酒降肝病風(fēng)險(xiǎn)”，源自《ClinicalNutrition》，但仔細(xì)看原文就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些刷屏的“結(jié)論”，故意刪掉了3個(gè)核心前提，完全扭曲了研究本意：

1. 研究隊(duì)列是“英國生物樣本庫”的21萬余人，不是中國人。中國人普遍攜帶“乙醛脫氫酶2（ALDH2）突變基因”，這種基因會(huì)讓酒精代謝產(chǎn)物乙醛在體內(nèi)堆積，比英國人代謝酒精的效率低60%——簡單說，英國人喝1杯酒的代謝負(fù)擔(dān)，相當(dāng)于中國人喝3杯，用英國人的數(shù)據(jù)套在中國人身上，本身就不成立。

第二，“適量飲酒者肝病風(fēng)險(xiǎn)低”是混雜因素沒排除。研究中適量飲酒者，往往有更規(guī)律的作息、更均衡的飲食，甚至定期體檢，這些健康習(xí)慣才可能是肝病風(fēng)險(xiǎn)低的原因，而非喝酒本身。

第三，“適量”的定義有嚴(yán)格限制，絕非隨便喝。研究明確指出，男性每天酒精攝入量低于16克時(shí)，肝硬化風(fēng)險(xiǎn)才會(huì)減弱，而很多人把這項(xiàng)“研究閾值”當(dāng)成了安全標(biāo)準(zhǔn)，喝超了還覺得自己在護(hù)肝，這顯然不對。

更關(guān)鍵的是，世界衛(wèi)生組織（WHO）早就明確：酒精是1類致ai物，沒有任何安全攝入量；《柳葉刀》針對全球195個(gè)國家的研究也證實(shí)，對健康危害最小的飲酒量就是“完全不飲酒”——這些權(quán)威結(jié)論，比被斷章取義的單一研究更有說服力。

不管是從生理機(jī)制，還是中國人的基因特點(diǎn)來看，“喝酒傷肝”都是不可推翻的事實(shí)。中國慢性病前瞻性研究（CKB）針對51萬中國人的追蹤數(shù)據(jù)更直接：男性飲酒量每增加100克/周（約1斤低度白酒），肝臟疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加51%。尤其是本身有脂肪肝、代謝異常的人，“適量飲酒”反而會(huì)成為“傷肝導(dǎo)火索”。

喝酒難避免？科學(xué)防護(hù)有方案

現(xiàn)實(shí)中，很多人因?yàn)楣ぷ鳌⑸缃徊坏貌缓染疲@時(shí)候與其糾結(jié)“能不能喝”，不如做好科學(xué)防護(hù)，減少酒精對肝臟的傷害。國產(chǎn)護(hù)肝方案“肝-倍-清”，正是針對肝臟養(yǎng)護(hù)的核心痛點(diǎn)設(shè)計(jì)，從分解乙醛、保護(hù)腸道、修復(fù)肝細(xì)胞三個(gè)維度，給肝臟搭起防護(hù)盾：

針對酒精代謝的“元兇”乙醛，“肝-倍-清”添加了98%高純度二氫楊梅素。第三軍醫(yī)大學(xué)的臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種成分能激活肝臟中的“乙醛脫氫酶”，把乙醛分解效率從68%提升至100%——簡單說，別人喝1杯酒，乙醛在肝臟里停留5小時(shí)，用了該方案可能2小時(shí)就代謝完，肝細(xì)胞被灼傷的時(shí)間大幅縮短。

考慮到長期飲酒會(huì)破壞腸道屏障，還加入了滅活型AKK001護(hù)肝菌。一項(xiàng)海外實(shí)驗(yàn)顯示，這種有益菌能修復(fù)腸道黏膜緊密連接，減少52%的內(nèi)毒素進(jìn)入肝臟——很多人酒后會(huì)腹瀉，其實(shí)就是腸道屏障被酒精破壞了，而AKK001能從“腸-肝軸”源頭減輕肝臟負(fù)擔(dān)，上海31歲程序員周宇說：“現(xiàn)在酒后腸胃舒服了，肝也沒那么累了”。

這種針對性防護(hù)的思路，也讓“肝-倍-清”獲得了肝臟損傷的亞健康人群認(rèn)可。京J東健康數(shù)據(jù)顯示，近期大促中該成果日成交破1000+瓶，其買家72%是每周有1-3次社交需求的中年男性，復(fù)購率達(dá)67%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均的35%。評(píng)論區(qū)里滿是“酒后不頭疼了”“轉(zhuǎn)氨酶從61降到38”的曬圖。

專家提醒：警惕“顛覆式研究”，別讓誤讀傷了肝

其實(shí)，像“適量飲酒降肝病風(fēng)險(xiǎn)”這樣的“顛覆式研究”，我們經(jīng)常能在朋友圈看到——一會(huì)兒是“馬齒莧48小時(shí)清肝毒”，一會(huì)兒是“吃酸能治脂肪肝”，大多都是對科學(xué)結(jié)論的斷章取義。

這些說法之所以能傳播，就是抓住了人們“想靠簡單方法護(hù)好肝”的心理，可最后往往是“不僅沒護(hù)肝，反而傷了身”。

專家提醒：真正的護(hù)肝，從來沒有“捷徑”：能不喝酒就不喝酒，實(shí)在推不掉就做好科學(xué)防護(hù)；平時(shí)少熬夜、少吃高脂外賣，給肝臟減輕負(fù)擔(dān)。畢竟肝臟從來不會(huì)喊疼，等你感覺到不適時(shí)，損傷可能已經(jīng)不可逆。