江蘇
義豐祥芝麻油分享玉米排骨湯的做法
玉米排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，以下是其常見的做法：
食材：排骨、玉米、胡蘿卜、姜、蔥、料酒、白醋、鹽、胡椒粉
做法：
1、排骨洗凈，切成小段，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒，進行焯水，水開后煮 3 - 5 分鐘，撇去浮沫，撈出瀝干水分。
2、玉米洗凈，切成小段；胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；姜切片，蔥打結(jié)備用。
3、將焯好水的排骨放入湯鍋中，加入玉米段、胡蘿卜塊、姜片和蔥結(jié)，倒入適量清水，滴入幾滴白醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1.5 - 2 小時，至排骨熟爛、湯汁濃郁，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋。
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