松江老醋：一脈醇香承百年，滴滴匠心醉關(guān)東

在東北的黑土地上，孕育著一家承載著百年技藝與榮譽(yù)的企業(yè)——松原市松江老醋釀造有限公司。其所生產(chǎn)的“扶余老醋”不僅是地域特色的代表，更是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與“中華老字號(hào)”的杰出典范，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝與卓越品質(zhì)，贏得了廣泛的贊譽(yù)。

松江老醋的釀造歷史已逾百年。企業(yè)始終恪守古法，精選高粱、麥穗、稻殼、黃豆、小麥等純糧原料，堅(jiān)持純糧釀造，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，確保了產(chǎn)品天然健康的品質(zhì)特性與醇厚酸香、回味綿長的經(jīng)典風(fēng)味。這份對(duì)傳統(tǒng)技藝的執(zhí)著堅(jiān)守，也使得“南有鎮(zhèn)江、北有松江”的美名早在數(shù)十年前便已流傳開來。

品質(zhì)是品牌的生命線，榮譽(yù)是實(shí)力的見證。松江老醋的卓越品質(zhì)早在數(shù)十年前就已得到公認(rèn)：自1980年至1993年，產(chǎn)品連續(xù)13年被政府評(píng)為“吉林省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1988年，松江牌老醋先后榮獲中華人民共和國商業(yè)部授予的“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”獎(jiǎng)、中國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品評(píng)定委員會(huì)頒發(fā)的“金鶴杯”以及首屆中國食品博覽會(huì)“銀獎(jiǎng)”；其風(fēng)味系列醋亦榮獲該博覽會(huì)“銅獎(jiǎng)”及“新星杯”稱號(hào)。

進(jìn)入新世紀(jì)，松江老醋榮譽(yù)之路更加寬廣。2004年，松江牌老醋被松原市人民政府評(píng)為“松原名牌”；2006年，被國家商務(wù)部首批認(rèn)定為“中華老字號(hào)”；2007年，評(píng)為首批“全國重點(diǎn)保護(hù)品牌”，名列第13位。同年，扶余老醋釀造工藝入選吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年，企業(yè)被吉林省評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2009年，“扶余老醋”獲中華人民共和國國家工商行政管理局授予國家地理標(biāo)志稱號(hào)；2010年至2016年，公司生產(chǎn)的“扶余老醋”連續(xù)被評(píng)為吉林省名牌產(chǎn)品。

此后，松江老醋品牌活力持續(xù)增強(qiáng)，捷報(bào)頻傳。 2014年至2016年，“扶余老醋”被評(píng)為吉林省名牌產(chǎn)品。2023年9月，產(chǎn)品在第二十二屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會(huì)上榮獲“金獎(jiǎng)”，企業(yè)同年被評(píng)為“市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。在2024年，“松江老醋”成功入選第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，榮獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。緊隨其后，在2025年5月，松江老醋憑借其獨(dú)特的文化內(nèi)涵與卓越品質(zhì)，被評(píng)定為 “首屆吉林非遺好物”。這些榮譽(yù)，是對(duì)其堅(jiān)守傳統(tǒng)、勇于創(chuàng)新的最佳褒獎(jiǎng)，標(biāo)志著松江老醋在傳承與發(fā)展道路上邁上了新的臺(tái)階。

展望未來，作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和龍頭企業(yè)的松原市松江老醋釀造有限公司，將繼續(xù)秉持百年匠心，傳承古法技藝，誠招各地代理，致力于讓這份承載著歷史與健康的醇厚酸香，飄向更為廣闊的市場。