鮮拆燒鳥8元起！魔都深夜食堂已經(jīng)進化成這樣了？

專攻治愈、0預(yù)制！長壽路新晉日料黑馬，憑“自取燒鳥”火速出圈！拿串全靠手速，去晚不僅稀有部位售罄，連位置都要靠搶！

板前燒鳥，現(xiàn)拿現(xiàn)烤

5元嘗到新式融合味

一進店就被震撼到，老板怕不是有“強迫癥”！70+種燒鳥串串排列得明明白白，從雞肉到海鮮再到時蔬，海陸空全包圓！光是雞肉就有18種選擇，把整只雞都安排得明明白白。

重點是！價格真的太友好！燒鳥最低8元起，蔬菜類5元就能拿下，這性價比簡直堪比“燒鳥界薩莉亞”！這樣的深夜燒鳥店，誰能不愛？！

當(dāng)日現(xiàn)拆，炭火直烤

1只整雞拆出10+種部位

堅持每日新鮮整雞送達，拒絕冷凍食材。限量拆解22只雞，只為保證每一串燒鳥都達到最佳口感。

每只雞都在店內(nèi)當(dāng)日現(xiàn)拆現(xiàn)串，由師傅精準(zhǔn)分解出10+種不同部位，從常見的雞腿、雞翅到稀有的「雞生蠔」、「雞橫膈膜」無一遺漏。

店內(nèi)炭火力度超強，烤串火候剛剛好，而且燒鳥還是得帶有微微的碳香味才好吃~

/ 雞生蠔 /

雞生蠔這個部位位于雞背脊與大腿連接處，每只雞僅產(chǎn)出兩小塊，因其形狀酷似生蠔而得名。肉質(zhì)如牡蠣般異常柔嫩多汁，外皮在炭火炙烤后形成薄脆焦殼，一口咬下，豐盈肉汁瞬間迸發(fā)，是必點的限量美味。

/ 京蔥雞肉串 /

燒鳥入門必點，非京蔥雞肉串莫屬！精選雞腿最嫩滑部位，與清甜多汁的日本京蔥交替串制。在炭火慢烤中，雞肉油脂滲入蔥段，激發(fā)出誘人焦香。入口時，蔥段的清甜爽脆與雞肉的鮮嫩多汁在口中交織，妥妥的經(jīng)典口味。

/ 醬烤提燈 /

其垂掛狀似一盞提燈，不少人稱它是燒鳥界的“一口入魂”。將提燈在秘制醬汁中輕蘸，再迅速置于備長炭上炙烤。外層醬汁在高溫下瞬間焦糖化，形成薄脆外殼，而內(nèi)里的卵黃卻依然保持溏心狀態(tài)，師傅對火候的掌控堪稱絕妙。

品類超全，更多選擇

燒鳥不止“鳥”

除了招牌的燒鳥，有其他想吃的隨便挑！手寫黑板價格一目了然，還能根據(jù)自己的喜好挑選肥瘦、個頭大小。每天剛開門的時候是品類最全的時候，來晚能吃到啥真的全憑運氣！

/ 和牛牛肋條 /

嚴(yán)選澳洲進口9+級和牛牛肋條，既擁有恰到好處的雪花紋理，又保留了肋條肉特有的肌理感。入口瞬間，先感受到的是焦脆外皮帶來的炭火香氣，隨即豐腴的牛油便在口中融化，肉汁奔涌而出。好食材，真的無需多言！

/ 烤活鰻魚 /

鰻魚也是現(xiàn)殺活鰻，新鮮度拉滿！師傅手法精準(zhǔn)，以文火慢烤逼出皮下多余脂肪，再反復(fù)刷上秘制醬汁，烤成的鰻魚外皮焦香酥脆，帶著恰到好處的炭火氣息；肉質(zhì)綿密肥糯，入口即化卻不顯油膩，空口吃都很有滿足感~

此外，店里也有炭烤的厚切金鉆鳳梨，炭火的炙熱能迅速鎖住鳳梨的汁水，同時逼出其自身的天然果糖，熱帶果香的奔放與焦糖的深邃甘甜，解膩又開胃。

這里的西葫蘆明太子也是不少人的進店必點，西葫蘆的清甜汁水、軟糯口感與明太子醬的咸鮮澎湃在口中形成巨大反差，醇厚又清新，很上頭！

老板不只是專攻燒鳥，從炭火升騰的自選燒鳥，到冰鮮清甜的當(dāng)日刺身，再到溫暖落胃的壽喜燒，樣樣都能給足你驚喜。

深海直送，每日限量

比的就是這口鮮甜

日料店里的經(jīng)典招牌三文魚五切在這也能點到！脂肪線呈現(xiàn)出半透明的溫潤光澤，肌理緊實而清晰，既有豐潤的油脂感，也有魚肉的清爽彈性，搭配現(xiàn)磨山葵與薄鹽醬油，輕松解鎖三文魚天然的甘甜與肥美。

火焰悅動，脂香撲鼻

一口和風(fēng)暖鍋鮮美開場

傳統(tǒng)壽喜燒新創(chuàng)意，在鍋物頂端覆蓋一朵現(xiàn)打蛋白霜，如蓬松柔軟的云朵溫柔托舉著一顆蛋黃。當(dāng)云朵完全融入，湯汁變得格外絲滑醇厚，每一口都浸滿湯汁，溫暖直達心底。

/ 更多美味料理 /

秋冬季的熱門選手蜜薯保留著溫暖的溫度與扎實的天然甜香，配上冰淇淋演繹出絕妙的冰火二重奏。冰爽與溫?zé)帷⒓毮伵c綿密、奶香與薯甜層層交織，帶來出令人驚喜的豐富口感。

厚切鵝肝表面瞬間焦化，形成酥脆外衣，而內(nèi)里卻保持著半融化的慕斯質(zhì)感。無需任何醬汁點綴，鵝肝如同一塊溫潤的黃油在舌尖化開，豐腴的油脂如絲綢般包裹住每一粒米飯，濃醇的香氣充盈口腔。

踏入店內(nèi)，感覺自己變身深夜料理劇的主角。店內(nèi)整體以啞光黑為主調(diào)，深邃中透出原始質(zhì)感。巧妙運用暗色原木與冷冽金屬點綴，既保留了日式美學(xué)的溫度，又賦予空間強烈的現(xiàn)代感。

黑色臺面映襯著跳躍的炭火，廚師在火光中專注料理的身影，宛如一場靜謐而有力的炭火表演。走！和我們一起闖進這個燒鳥據(jù)點，在炭火香氣里解鎖今夜的快樂～

夜勤の鳥深夜燒鳥

- 地址 -

普陀區(qū)亞新生活廣場1樓406室

- 營業(yè)時間 -

周一至周日 17:00-02:00

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# 你的進店必吃燒鳥是？#

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編輯 | haha

設(shè)計 | Nat

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