祝賀！柳州螺螄粉成功上榜！廣西唯一！

10月31日，中國(guó)旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）與馬蜂窩聯(lián)合召開(kāi)“旅游目的地探索系列報(bào)告發(fā)布會(huì)”，發(fā)布該系列最新研究成果——《中國(guó)風(fēng)物報(bào)告》。本次發(fā)布活動(dòng)旨在探究新時(shí)代目的地文旅融合發(fā)展的創(chuàng)新路徑與成長(zhǎng)方法論。

《中國(guó)風(fēng)物報(bào)告》系統(tǒng)梳理了全國(guó)一百個(gè)獨(dú)特風(fēng)物，涵蓋節(jié)慶習(xí)俗、非遺傳承、特色美食、民俗藝術(shù)和文化IP等類別。五大主題榜單全方位構(gòu)建起了一份系統(tǒng)化的風(fēng)物旅行體驗(yàn)圖譜。柳州螺螄粉，憑借其獨(dú)特的魅力成功上榜《中國(guó)風(fēng)物報(bào)告》“特色美食：舌尖上的文化名片”！

《中國(guó)風(fēng)物報(bào)告》“特色美食”榜單截圖。

圖源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)

這些風(fēng)物不僅具有鮮明的地域性與文化獨(dú)特性，更是當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、歷史積淀、族群智慧與生活方式共同作用的結(jié)果，成為識(shí)別一個(gè)地方最生動(dòng)、最深刻的“文化基因”，也是吸引外界了解、體驗(yàn)并最終“愛(ài)上”這個(gè)地方的理由。

柳州螺螄粉的“出圈”并非偶然，它以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的文化內(nèi)涵，成功地將“流量”變“留量”，不僅帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更為柳州文旅市場(chǎng)帶來(lái)了勃勃生機(jī)。

資料圖

在柳州，走到柳州火車站東廣場(chǎng)，可以看到一碗巨大的螺螄粉雕塑：懸空的筷子夾起紅彤彤的粉，紫荊花紋的大碗里擺著鹵蛋、螺、青菜、腐竹、花生、鴨腳……這碗巨型“螺螄粉”在風(fēng)吹日曬下還需要定期返廠維修，才能以更紅的色澤、更足的“辣味”迎接八方游客。

多少人為了吃上一碗地道的螺螄粉奔赴柳州，但柳州人告訴你：來(lái)了可不能只會(huì)嗍粉，還得深度體驗(yàn)螺螄粉文化——從探訪兩萬(wàn)多年前的螺螄殼考古現(xiàn)場(chǎng)，到觀察流水線上秒變?nèi)颉熬W(wǎng)紅”的袋裝螺螄粉，最后再親手煮一碗螺螄粉，這才算解鎖了柳州螺螄粉文化的完整副本。

這碗集鮮、香、辣、酸、爽、燙于一體的米粉，正帶著柳州人記憶的鄉(xiāng)愁和“臭”中尋香的飲食智慧，征服全球30多個(gè)國(guó)家的味蕾。柳州，這個(gè)工業(yè)重鎮(zhèn)正憑借著這碗粉，給世界帶來(lái)一點(diǎn)“味”力震撼！

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來(lái)源丨柳州市文化廣電和旅游局、柳州螺螄粉官方

編輯｜李洋

柳州市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室出品